有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。% P$ `6 f3 r2 b- l
要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。
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0 l8 V% Z; O4 a- a1 A2 q! c1 [# e要想保住米的营养& A/ r6 Q9 L+ P) L
正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。+ S) w% g6 h; x  ?

柳颉

学习了

zljalyx

我每次淘2回

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44 7 F: `: i9 e3 l1 B
谢谢

+ `/ d( K; W& Y7 A, k% R* ]不客气

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24
( Z- _; \  t* L% s我每次淘2回

9 b8 I8 T* d: N2 l- t
我是淘洗一次5 ^5 ^* ~% q7 \+ d) j  j, f4 ^
想想现在省事儿多了
; T6 f5 t) Z. J5 Z, s) j记得小时候摘米就很费事
- V2 ]) i# S3 b6 u  d7 r弄不好还有沙子
# a+ B/ @7 [+ k8 N

豆豆乖宝宝

谢谢分享经验