有德有才小丫头

米里含有维生素和无机盐，这两样东西特别容易溶于水。
* |) |( b; n7 h" b4 b( k8 K要是淘米时间太长，还使劲揉搓洗米，米的表层营养全部会丢失。6 J6 K  T! l/ G0 s
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要想保住米的营养
6 u% \& L' |! m* h  e! z7 K正确的做法是：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅，淘米的时候水尽量少，而且，淘完米最好马上下锅蒸、煮，米泡时间长了，核黄素、蛋白质、脂肪也会有些损失。0 \" W3 X* y# l/ B

柳颉

学习了

zljalyx

我每次淘2回

有德有才小丫头

airily995 发表于 2011-9-4 12:44
8 {4 T8 W$ i9 D! t3 a谢谢

9 b: m$ s0 ~" Z( I不客气

有德有才小丫头

zljalyx 发表于 2011-9-4 14:24
* I& l. u7 `( u' k$ `5 }我每次淘2回

" z2 O: @, }  p
我是淘洗一次
% b* k7 ?+ w# L7 {! T% _% |) S: L1 S想想现在省事儿多了6 j- F+ {2 }2 a1 ]
记得小时候摘米就很费事) V8 s7 `0 _1 F! p9 d
弄不好还有沙子
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豆豆乖宝宝

谢谢分享经验