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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-16 16:15 编辑
+ p; l9 L# r9 O) _: |8 Q7 U+ L, j! E! F
这两天正在打扫冰箱里的鸡鸭鱼肉 看到前段时间老公买的半只鸭子 拿出来做了个香菇烧鸭子
' C, m2 T1 I$ {* S0 {鸭肉提前腌制好 配合香菇浓郁的香味 味道还是不错滴
# O! T, v4 e" N. C上个做法
5 q1 @3 H1 W% B7 q先把鸭肉切成小块 加盐、白糖、料酒、生抽、生粉、食用油、胡椒粉 腌制半个小时 ! n) ]( m# ~7 B2 }
起锅烧热放油 放入姜片煸出香味 放入鸭块煎至一面呈金黄色 再翻炒 放入一些水 没过鸭子 小火炖40分钟 可稍微放点作料 盐或白糖调味 看到汤汁收得差不多的时候 放入香菇 大火收汁 盛出 + n4 Y( E7 _+ d: Q3 ~
中午儿子吃剩的鹌鹑蛋有几个 也被我放入菜中了 7 t! m8 X/ _# L& Z) K4 A+ [
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