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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-16 16:15 编辑
, G7 Y6 a! m1 Q# G& f9 O6 l% Z0 B
8 [% Q$ K3 V# C5 P3 `0 J* e9 s这两天正在打扫冰箱里的鸡鸭鱼肉 看到前段时间老公买的半只鸭子 拿出来做了个香菇烧鸭子
: ]1 }8 R; `' c$ K* h& j5 k) C鸭肉提前腌制好 配合香菇浓郁的香味 味道还是不错滴
6 x# |2 Z- X. i$ G上个做法
6 M% W6 S' {' o S' W先把鸭肉切成小块 加盐、白糖、料酒、生抽、生粉、食用油、胡椒粉 腌制半个小时
1 ]4 P) V( h$ a起锅烧热放油 放入姜片煸出香味 放入鸭块煎至一面呈金黄色 再翻炒 放入一些水 没过鸭子 小火炖40分钟 可稍微放点作料 盐或白糖调味 看到汤汁收得差不多的时候 放入香菇 大火收汁 盛出 + X/ _- c$ I/ c8 J" y8 V: l
中午儿子吃剩的鹌鹑蛋有几个 也被我放入菜中了 & I: `$ A5 W, A/ A6 J
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