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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-16 16:15 编辑
7 `# b( v9 o: ^9 O* [- i5 i
5 w" Z! Y7 w9 E4 U' ]1 d" q这两天正在打扫冰箱里的鸡鸭鱼肉 看到前段时间老公买的半只鸭子 拿出来做了个香菇烧鸭子 / _) a7 P* y2 z& a& ?. v3 Q+ d
鸭肉提前腌制好 配合香菇浓郁的香味 味道还是不错滴
. T# N* Z; }5 M, g3 {上个做法
2 O( }/ G1 t5 Q ~9 F# R0 D先把鸭肉切成小块 加盐、白糖、料酒、生抽、生粉、食用油、胡椒粉 腌制半个小时
- _7 K, b, N9 \5 N; _7 I" d起锅烧热放油 放入姜片煸出香味 放入鸭块煎至一面呈金黄色 再翻炒 放入一些水 没过鸭子 小火炖40分钟 可稍微放点作料 盐或白糖调味 看到汤汁收得差不多的时候 放入香菇 大火收汁 盛出 4 c( N: I( d* n3 A5 C
中午儿子吃剩的鹌鹑蛋有几个 也被我放入菜中了 9 g0 K) q+ t# Z% D/ h, ?
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