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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
2 s% j$ A1 f8 q5 }) S% O3 z# X* v6 X6 ?. }- h" ~
主料： 米饭3小碗
4 [' A- P) E4 N+ m* B做寿司醋用到的材料： g( X7 t& F% t3 p3 i) Z
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克) P; L2 }: }& E8 i+ G$ [9 s6 f
做寿司用到的材料：* C& |! V$ d, U4 @1 g4 @& \5 c
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
9 l( y4 V; E# U& t3 o: S7 X- Y, Z5 E做饭团用到的材料：0 I. F+ ^0 a0 z9 K8 a. }
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片! p2 E/ m5 K7 D3 A
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这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！9 l. H2 I- [! R: l# t& K! l* u
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饭团做法：
( f: e4 [, h6 k; T米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：& `" d7 t& ?8 O7 C `% |
1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
/ j! L. A. @2 K0 N# w2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。) B+ Z* N+ J- b b: E/ O& I1 T! P
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
, G7 f" y5 K0 @$ C P4 V) t; t3 n3 s3 a 寿司做法：
. i' x, A V* ?/ t$ Y! F我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；9 f. w5 Z$ ?( W8 e! U2 t8 r9 T
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；# z4 F" `& u% V( T; u
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
+ Y6 s6 H# _8 q$ d8 V# a再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。1 M9 j" @4 @% i6 L2 n% j/ Q
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7 d E/ L# j7 u' ]3 V" I g5 c这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
