- 妈豆
- 66196
- 昵称
-
- 经验值
- 64099
- 在线时间
- 440小时
- 注册时间
- 2011-5-8
- 积分
- 64099
- 精华
- 12
- UID
- 5922502
 
- 宝宝生日
- 2010-09-23
- 帖子
- 11456
|
本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 4 u4 a. e& D# b! W k4 J
& J- z b8 e, m+ J0 l
主料： 米饭3小碗
0 Q4 @. _: w. Y, T6 P2 |# H L做寿司醋用到的材料：1 G, T6 ]; C. t* c0 x; l: S" H
粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
( w8 K4 _* l: J8 W$ n5 A做寿司用到的材料：2 g& |8 N$ V, C3 c/ W6 K3 K3 L
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张& K% a8 r1 @" @- F. `* O1 C8 u
做饭团用到的材料：
4 b a0 [7 c0 U: m6 C' @1 F6 F八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片; C, ~3 I3 K( e# B% M0 Q! f
( e6 o5 \' K$ A7 X+ M
' _8 x' m! Q6 L1 M, U: E% b
9 {6 A/ K6 s5 I2 o* C# D3 ?% z6 V& K2 y3 l9 Q
! S( H }# Y7 V% N5 U/ t
这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！# o+ P! F9 U0 E+ l' ?8 ]
+ a. n4 @! b7 x. ?2 L2 w+ h8 A
f1 b; \* V2 q0 L4 x2 p, {! Y # w Q" m. ]$ k. D9 {
8 t; h( e0 K$ G
饭团做法：, `+ Z; ?4 R# z9 a" d2 [( |; g
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：8 _* R7 p3 g/ y
1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。5 k5 j5 S" x( v1 L" V/ C2 y
2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。4 v. e7 V9 h/ a
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。, j& n& E0 O3 x* u/ P
寿司做法：7 n" l+ I9 ^: ?3 |% v% p- M
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；, k! q8 e5 ?0 M
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；, l; A5 d+ T4 S, Q7 T
鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
5 @7 z5 K( |- c! ?& P+ ^! |) Q再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。 z7 \; h. q2 X9 B
8 b. ]- @( i. M2 F
/ k/ L) D) l) {) s8 ^1 p
这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
2 e. @& U' V. G F% H
|
-
总评分: 妈豆 + 50
查看全部评分
|
发表于 2011-9-1 16:40
