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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑 % o/ J# B) c" G4 v; c# {$ S
- y4 x, C! Z$ X- {. D主料： 米饭3小碗, P- Z; K2 R& l" h
做寿司醋用到的材料：
2 u1 b1 z$ ^- a8 M0 e9 P粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
# E) H8 Q: y5 J% Y* K, a& n+ v做寿司用到的材料：: `. j1 u" D; m
八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
4 h. X, x5 M( g# @ @/ N" b: e做饭团用到的材料：
1 M4 }1 b; [3 ~' \- `& I八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片
* N$ \4 m2 b5 y$ ?2 ~4 f! m3 e+ t- P! v0 L2 Y: k
8 H* g% Q# g2 g) m
3 R3 q! t$ Y& f# s8 R, ~
( O' K" S5 U8 O% s) S
E# g" Y7 j N/ I# L/ U# U- D这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！+ ?* w8 ~( j8 x* v. F0 ]' T6 ]% o' b
/ h) q( r. z" w/ d. ^
* ?' K% ~! E" ? 6 |7 |7 Z. `$ O8 w: g5 G
1 w2 x8 B) p7 n( h! X" C8 ~! d% m饭团做法：
; A6 G9 c5 d3 E1 t3 d f K0 G) m v米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
; L5 c4 @8 j- H& W' @% i" J1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
: i N, t& h# |" Z* l5 \) l2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。. b/ h3 k$ E- b+ }
3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
) Z3 i+ j3 A: x1 j2 \ 寿司做法：
5 [2 L! I& q$ o% g: [# N我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；: ~2 r- k# N+ r" ~: [) p
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
' y: P0 x' {7 @! `鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
7 d; ]. ? [, W6 V' ?" `; i) ~3 h再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
! j& u/ {6 \. `5 J2 C; K, J8 }* A* s+ w; D! h) \: V
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这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。
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发表于 2011-9-1 16:40
