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本帖最后由 我是畅妈 于 2011-9-26 17:11 编辑
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主料： 米饭3小碗
* A3 @2 E$ z( N& W8 s8 G1 I5 y: b做寿司醋用到的材料：
" m5 f7 N4 \/ @6 \. C粉末，如果没有买，可以和自制：白醋31毫升、白糖25克、盐4克
8 d( Y5 r3 C4 G" N& w0 H, X' N做寿司用到的材料：
d2 U- M& ~7 T+ L3 l: T8 ^( B八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张9 S! z% A7 d0 o
做饭团用到的材料：9 g5 ^. M9 m5 v
八脚鱼、螺丝肉少许、海苔2小片
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$ @, k! C/ ?& e. m* {6 V, C5 I这是请朋友吃的，就是用手机照的效果一般啦！
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饭团做法：
' U$ N! C( v8 O0 _$ ^7 C% q米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以,只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
; j$ }# C( V* O% \1 [9 F2 e, @- r1、先用水湿手,再取适量米饭放在手心上,再轻轻捏成团状。
6 G$ Q% M6 W- z# L' ?8 F2、用手指在饭团中间按一下,使中间凹进去,放入金枪鱼肉,再加上少量的米饭,盖住鱼肉即可,用左手托住饭团,右手边转边捏成三角形,不需太过用力,以免影响饭团口感。
) {/ b) F4 h( {1 v4 c6 y+ h* Q1 @3、取一片长方形的紫菜,从饭团两侧卷起包住就可以了,可以在饭团的顶部放上一些鱼肉,这样就可以使人知道饭团的配料了。吃的时候直接用手拿着吃。
* W1 }5 S. E' q5 v4 f 寿司做法：/ [3 L# H$ j) v+ _2 l/ e- F
我用的是八脚鱼、螺丝肉等等，胡萝卜条约根，鸡蛋皮，大家可以根据自己的口味选择放喜欢的材料；4 ^1 [& v( c6 X, d% ?" B
菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后放入沸水中焯烫；
1 W1 A1 {7 i$ ~" ~鸡蛋打散、放入一点盐，打匀后放入平底锅剪成蛋皮。
9 h- q+ w- }9 J$ ^再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寺司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。2 o2 r5 J7 G: Y8 D' C) h+ }' M* d
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: ~3 Z0 o, B, S" k- h. K这是第二次做的日本料理，吃起来米饭很Q，而且一定要买专用的酱油，点起来口感特别好吃。 4 e) |/ n* @0 H
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发表于 2011-9-1 16:40
