- 妈豆
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回复 zh69852 的帖子3 D" [* k1 N" n: D* O" d
! z6 H0 n8 B1 h; P2 f
挺简单的我从网上找的方子做的:
4 f7 f/ q, B' n7 P主料:
8 M$ Y6 \0 f* g R- K8 B; X- W8 S- T瘦肉馅300g。) v( [% ?! x5 h% X" o e7 U9 i
调料:3 ]. T8 u$ { M7 a
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。
2 M8 l! |$ A" G0 G7 Z! p/ q' [做法:' s9 y8 e- `* C% n4 L
1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜,加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能会很干,稍微浇一点儿水淀粉会好些,但是千万不要多;! [% @9 S" a h \4 o7 d7 _
2、烤盘放上锡纸,倒入肉馅,盖上保鲜膜擀平,铺满烤盘;" h1 U6 A( Y( O. Q1 Z
3、烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟; Y4 u- |+ {. E% E" T9 N
4、反面,放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟;2 l2 v& t6 w2 G; h0 ]
5、取出晾凉切块;9 d- c+ a( u9 e1 ]4 F5 ~
6、切好的肉脯放烤网上,放入预热140度的烤箱,烘焙10分钟即可。% ^/ Y. W1 A! |0 r
小啰嗦:
m) m" S' I- w# u- h$ f1、猪肉馅一定要搅打上劲儿,那样口感才好;7 W1 }6 b4 m5 c$ t3 o" E! Z
2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量,所以做起来更方便哈。
% }% y1 Q1 A1 j# `
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