- 妈豆
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回复 zh69852 的帖子
( n, `) z: X% I; W0 m' b+ c3 s& }. q
挺简单的我从网上找的方子做的:* ^& W( s7 c; W4 A" p: A
主料:
8 J! [6 u' c D: H7 F# u1 k瘦肉馅300g。
/ L; j4 l4 v8 l3 S调料:7 C& x, U: N8 R
耗油一小勺、老抽1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2小勺、白芝麻、蜂蜜、水淀粉适量。# F4 x' I9 d0 @" g: w$ @* `9 T# r
做法:
& h; f8 D7 O* S5 V- Q1、猪肉馅买回来以后要再次剁成肉糜,加入盐,糖,耗油,老抽搅匀,使劲儿搅打上劲儿,搅打的时候可能会很干,稍微浇一点儿水淀粉会好些,但是千万不要多;
2 C4 D' N9 M1 A6 k+ R/ O2、烤盘放上锡纸,倒入肉馅,盖上保鲜膜擀平,铺满烤盘;
& Q1 F m# x. z; I3 ?3、烤箱180度预热,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分钟;
4 H t3 C% q C6 r& T% T4、反面,放烤网上,刷蜂蜜,撒芝麻继续烤15分钟;
* d2 L, H4 u0 b8 K& S L' K0 O5、取出晾凉切块;
?9 j9 F! U1 w$ M _8 N6、切好的肉脯放烤网上,放入预热140度的烤箱,烘焙10分钟即可。
8 E* h5 C; }5 K* {/ K' Q6 {5 P小啰嗦:
1 z4 z6 _9 p& K! S) }1、猪肉馅一定要搅打上劲儿,那样口感才好;
5 R# O' X' H' [0 v4 E+ t4 U* y8 A w0 z2、这个量刚好的长帝25B一烤盘的量,所以做起来更方便哈。
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