春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。( H6 q8 l' n% j) A  j
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。+ W  w% j: |  B
下面奉上过程图。。。; [. O  g! O) x: Z  Y
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。: `1 L, F! x7 _. W5 Q% w

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春儿玉儿

2 奶油打发好备用4 o3 v! a- P% o6 p

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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化+ v' Z4 X; h% C$ ^
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
7 ~1 }7 Z: M9 h9 Z直播啊

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是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层, ?! A1 R' Y- S: W; S# C
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