春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。2 q0 v$ n& u, C! \
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。* c9 Y. t; ?4 M  N
下面奉上过程图。。。- ~/ o6 E6 ^3 Q) Q
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。4 r5 S  }: Z. _3 s0 t+ }

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春儿玉儿

2 奶油打发好备用
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3  牛奶入锅煮开: L. V" a3 j! k4 a

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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。6 }! `! _0 `0 ^0 o' `  E' N

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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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7 巧克力隔水融化/ \  I& ]9 S0 O3 g/ r/ M

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 ; T3 m& y% U$ w; b' p& n
直播啊

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是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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