春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。5 [; b+ @* K' @3 U/ m
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
! ^4 m' V5 E  _' r1 Z下面奉上过程图。。。
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" D% T& i% N# V  h1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。' M! a/ B- j8 E4 Y1 J

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春儿玉儿

2 奶油打发好备用
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3  牛奶入锅煮开& M3 a% T, m( l$ ^

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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。/ u% `8 {+ k* h" S% r) w9 y$ }
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化8 Y8 ^5 B% M, P

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
* B9 Q6 ^# V1 q$ D& b( G直播啊

5 Y" ]# z* K1 n* q8 M" T; u是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层+ Y, E: U; D+ w7 B3 z

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