春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。, V# c5 i7 b/ j* ^$ b9 x- @0 C4 U
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。6 j9 W+ o% z, e4 a# W
下面奉上过程图。。。- m+ r% K1 ]- A) Y1 E9 S, ^5 @  Y

5 g' H$ l9 j- i+ K) x/ }1 h1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。+ l4 d! ~2 j; }3 [

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2 奶油打发好备用
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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开
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春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。# M' F* }6 e7 L1 c6 U& l9 [+ g

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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时% z( Z) t# \1 b: l. I
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7 巧克力隔水融化( y% ^* H7 [& w# t7 |& S
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 5 W% _$ n! i( T9 q# E' s$ f
直播啊

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是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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