春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
# o5 o! p4 v0 x; g* x0 i; J1 ]周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。! F* \; d6 T* i! h6 m/ p
下面奉上过程图。。。
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0 \# j/ ^! p) ?1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。: K- ?# x7 D1 @4 p. t4 M% r/ S

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春儿玉儿

2 奶油打发好备用2 q% A7 {9 r1 D; K( j0 U" M

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3  牛奶入锅煮开: P% ^3 b8 P' _# `
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春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。, ?7 t5 L/ S, G% R. V+ e2 H  L4 A% b
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时: D9 O9 w4 }1 \& q
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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化' P+ x  Y( ]! L* q3 U

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 6 {' {  f; q7 C! J
直播啊

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是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层$ j# [0 W6 ]! o7 s) g, r

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