春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
" r! D, r0 b2 J周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。# j+ I, a0 p2 X
下面奉上过程图。。。( x1 j7 L* H4 ~; U

2 q& `9 i, l4 \% ^9 C$ `1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
; D0 X% `8 w2 X( a* x
: O$ W7 ~) V' q2 Q& H

春儿玉儿

2 奶油打发好备用' T! q. M$ f' P9 C1 \' U& u
3 Q8 I/ d- f; j: |2 s6 a
. U2 B% n" t2 S

春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开- M0 J" U! u# {! A
0 A9 v- ^) l: s! v9 o  M, O6 X

! e- z6 [( v; p0 L% b9 ?" }. `# i

春儿玉儿

4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。' x( g+ y3 F, n6 y1 |# q

  `' f: }" v7 k* a. Q; C$ P
( ~& P' W; j% p5 i6 P

春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
+ ^+ @6 T' f3 ?  X- T/ t + L& a+ L) c+ [0 t+ v$ m
# q) _, K" Q8 H, Q6 P( J" f9 d) P, _

张小添

直播啊

春儿玉儿

6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时- H7 X- M4 a$ {- D( q  |  [

2 p3 [! e6 K% m$ y  O) G) R  X
8 V% |0 J) l, A; Z: V
! a# e( a% S4 S4 A1 `$ Z. I* t9 G7 H

春儿玉儿

7 巧克力隔水融化* m- r2 M7 q* B1 }4 C

: b( _1 A, i" z3 P! ?' e2 u
. @+ r9 O% S; D0 g, _

春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 4 B3 P2 ~; U( H: \) E
直播啊

' r1 u* {. M+ k( w9 q5 |  m
是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层6 k' R+ z( S$ t# W9 z

! n7 ]7 |4 \; J2 h; M  C1 H$ w. [' R$ R+ V1 r) n