春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。" ]2 b* b% f; l: f! P1 Z
周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
/ D5 c2 c  l- @$ \- C+ A下面奉上过程图。。。
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/ F% Y# u* Z% a+ h) [: r* t1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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2 奶油打发好备用5 q4 l# u; u. `6 p; S  {

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3  牛奶入锅煮开
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。. J) H0 |2 p6 |/ {, p, f* t

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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时' K9 [* O( m5 R% r( B$ u- k" m

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7 巧克力隔水融化8 ]6 J6 ^; p: M6 @7 k/ L

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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07
0 }0 K5 s/ t& g4 t* C$ q( h直播啊

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是啊，呵呵

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8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层2 e& A! m1 g5 l, r* I

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