春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
$ M- j1 \9 `/ \- N( w9 Q周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。
( E, p; }- {3 U: O6 H+ ~下面奉上过程图。。。
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1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。6 o( z% e" r* t$ p
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用1 l; o5 E* G2 f7 F* g# t6 H

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3  牛奶入锅煮开2 ^! _/ G# s& S0 M; l# j

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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。
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5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时
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7 巧克力隔水融化
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 ; \0 K4 j9 O% H+ K; ~- V9 J- m
直播啊

6 a2 f, t2 L& f是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层4 X) ~' `- p8 N
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