春儿玉儿

元祖的雪月饼买的超级贵，想吃啊。。。
! z$ V% z$ S7 O" `, `  p周末没事在家自己做了一会，成功啦。。。1 L+ E: I% h" @0 J: E  Q+ c7 n
下面奉上过程图。。。
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5 E( |# V- D0 R+ A1 X, E6 J$ S1.鸡蛋黄加白糖搅拌均匀备用。
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春儿玉儿

2 奶油打发好备用; j5 b5 Z; R: J1 z, a  q
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春儿玉儿

3  牛奶入锅煮开4 k* l4 x3 y# |& x- A1 F
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4  把搅拌好的鸡蛋黄加到牛奶里煮开再搅拌，如果想要口感细腻的话，搅拌好再用纱布过滤一下。+ C$ X; |/ d. t6 h- q% ~
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春儿玉儿

5 搅拌好的牛奶蛋黄液凉下来后把打发好的奶油加进去。
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张小添

直播啊

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6 打发搅拌。不要怕费力气。打发好之后入冰箱5小时8 v  h! P; T9 x( s# w8 R/ a

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春儿玉儿

7 巧克力隔水融化2 q7 l( N8 P  B. X8 @3 T( K9 k
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春儿玉儿

张小添 发表于 2011-8-29 14:07 9 I0 l' K6 s% {' i
直播啊

7 u; x7 a" c! L% B7 ?3 [2 a0 b是啊，呵呵

春儿玉儿

8 把融化好的巧克力涂在模具四壁及底，嫌巧克力薄的话可以涂一层放进冰箱五分钟拿出来再涂一层
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