碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。: ]/ R2 m3 Z# I8 p6 ~( i 首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。 : Z" f- b) R/ e" p' V' N! {然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。, T+ _6 ]% v* M: @; a 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀） 0 {1 Q8 Y, t) t7 E6 Q再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去/ Q% P! I; x1 f$ w. f 最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。