碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 % S; Z. l* \9 z" D首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。 - R# C! F* P, ~' i# O! s- Q然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。* r* y m) }' i+ U; N2 s 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀）& B7 ^1 h' c/ f* ~, w% x7 v 再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去 & g. K$ z/ w6 K* W7 `/ v# @$ F( F最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。