碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。# G5 K( I. T# q/ k' Z 首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。 , L& x- |- {6 H7 Z' ^9 a/ r( Y然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。 7 x: X( z) a* K. \( ~" S再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀）1 P" E' f! N" C 再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去 - l, S/ `2 _6 V9 t, d6 Z最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。