碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 , r2 N2 s: V6 s. P5 X$ _8 S首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。. \" x% G* H6 v7 z0 N. g; @, p 然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。2 y) W+ F) H5 k 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀） . l) g3 j# H, H9 ~! j6 \再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去0 X- j; M- X- y0 I* w 最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。