碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。% Y. [+ g! T" Q/ S 首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。0 \; s" j5 S- L( s* q @ 然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。0 z* `- c1 }+ b; `0 w 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀） $ u- C6 z; ?$ H N. D$ y再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去 # |0 @7 [0 u; w* c1 i5 D最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。