碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 8 i1 e1 @7 y2 X首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。 + W7 [$ | O7 Q) ]9 o然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。& E* _1 t! D! V3 Z 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀）0 W: L+ q3 @9 n: p- W& A 再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去0 A* M& \% T- S( H. m3 f( V) f) e) g 最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。