碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 Y. k4 S/ Z/ g* d. _' T4 q; K首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。 ' Y+ W; a: o6 d2 A5 }) Y然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。- B+ \: ]) _6 }) w G, D 再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀） 2 T9 ]( v7 N4 f& n) Y' r2 M再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去) ~3 C2 M9 }% H2 Y I9 [& Q+ y 最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。