碧草蓝天

冬天我们家平常都是涮羊肉的，因为那羊肉炒菜什么的都觉得太膻了，可是羊肉总是那一个吃法也腻啊？大家知道怎末做羊肉才好吃吗？或者怎样出去羊肉的膻味呢？

魏妈

除了涮羊肉我有时还做冬瓜羊肉丸子汤呢，很简单的。 : c, y5 c, m3 \" j* q0 ]首先花椒用热水泡一下，水放凉后了，把花椒粒捞出去。 $ f8 \* O/ h0 w4 G: X6 h然后把花椒水一点点打进事前搅好的羊肉馅里。 . N0 ?3 R) i7 B, s再放上葱末、姜末、料酒、酱油、味精。(注意馅和得粘稠一些，不要太稀） i. B! f/ P" c! \0 m+ g, h 再把锅中放入适量的水，等水开后放入冬瓜，然后把羊肉攒成丸子放进去 7 T5 c0 ~# [ N3 V2 O# H3 ^7 P4 x最后水开了后搅拌搅拌，就可以关火了。