- 妈豆
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这个南瓜饼以前做过一次，昨天又想吃，就买了个南瓜自己做了一次。把程序拍下来了，发上来给大家看看11rabbit02 老公每次都是忠实粉丝，上回跟我说，你这做的南瓜饼比饭店里的好吃多了11rabbit13 我说那可不呗，咱这可是纯手工的。11rabbit23 ! F; n. D( f! b* T8 ~* W$ r7 n# K0 ^
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1、将南瓜去皮，去籽，洗净，切碎，放在微波炉器皿里，大火蒸20分钟。
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# k! u- H9 a3 O( X/ ^' l7 Y2、将蒸好的南瓜捣烂，放入糯米粉、白面和白糖，揉成面团。* f1 o2 T3 D- R9 q8 j y( Z
白面主要是用来成型，也可以不放。6 R# Y& a' o5 g8 V
白糖我放的不多，因为怕甜，而且我喜欢做熟了后抹蜂蜜吃
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( {; G+ Z2 S, T/ ? b* O9 l7 L3、将揉好的面团，一个个捏成饼状
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4、放入蒸锅内蒸8-10分钟，粘了即可。
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) B; R, B0 K/ I5 K% Y. z& Y1 j' Q' y5、蒸好后取出放入盘中，想吃的时候再执行下一步$ U; E6 d/ E7 x! ~
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6、想吃的时候，将南瓜饼放入煎锅内煎至软，需不停翻面以免煎糊。& j, |7 n) l4 q: u; a
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2 X# [% t F7 S, s4 Z" ]* V7、最后煎软了后取出抹上蜂蜜，就可以吃啦。我和老公都喜欢有些糊伽的，嚼起来口感好。7 S3 l9 O) }/ p2 e- h$ j+ p, k7 i/ P0 [
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大家也来尝试一下吧。11rabbit13
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发表于 2009-12-2 17:24
下次我也试试糯米粉做的
