- 妈豆
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这个南瓜饼以前做过一次，昨天又想吃，就买了个南瓜自己做了一次。把程序拍下来了，发上来给大家看看11rabbit02 老公每次都是忠实粉丝，上回跟我说，你这做的南瓜饼比饭店里的好吃多了11rabbit13 我说那可不呗，咱这可是纯手工的。11rabbit23 1 N) G& T; l N8 w: d
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1、将南瓜去皮，去籽，洗净，切碎，放在微波炉器皿里，大火蒸20分钟。
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5 t! d8 \) `( V* Y) n0 A5 B2、将蒸好的南瓜捣烂，放入糯米粉、白面和白糖，揉成面团。1 `: S% C2 r# m8 [3 J9 o0 z2 U
白面主要是用来成型，也可以不放。, r+ s9 W4 |' j' |
白糖我放的不多，因为怕甜，而且我喜欢做熟了后抹蜂蜜吃; j" x+ h" N8 V F5 ]
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3、将揉好的面团，一个个捏成饼状' c. _8 ]& }, b O, R
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! x7 o5 e6 Y# u1 `! m8 _4 [4、放入蒸锅内蒸8-10分钟，粘了即可。
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5、蒸好后取出放入盘中，想吃的时候再执行下一步5 g# L. u% d* n; R( ?+ o8 v( E2 U) {# f
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$ B i4 R% T' M8 E3 M6、想吃的时候，将南瓜饼放入煎锅内煎至软，需不停翻面以免煎糊。4 i. M% L) N* O0 J- P
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7、最后煎软了后取出抹上蜂蜜，就可以吃啦。我和老公都喜欢有些糊伽的，嚼起来口感好。
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' j0 N9 x% s0 z: f( {大家也来尝试一下吧。11rabbit13
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发表于 2009-12-2 17:24
下次我也试试糯米粉做的
