- 妈豆
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这个南瓜饼以前做过一次，昨天又想吃，就买了个南瓜自己做了一次。把程序拍下来了，发上来给大家看看11rabbit02 老公每次都是忠实粉丝，上回跟我说，你这做的南瓜饼比饭店里的好吃多了11rabbit13 我说那可不呗，咱这可是纯手工的。11rabbit23 + R5 s1 ?8 e1 }
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1、将南瓜去皮，去籽，洗净，切碎，放在微波炉器皿里，大火蒸20分钟。! L1 U8 R# H6 q6 `8 J$ |
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2、将蒸好的南瓜捣烂，放入糯米粉、白面和白糖，揉成面团。6 m# s( u2 H( O- W0 [
白面主要是用来成型，也可以不放。
. j/ S/ X4 {' j: O' v: ~- ^8 z# M白糖我放的不多，因为怕甜，而且我喜欢做熟了后抹蜂蜜吃. w4 A' c( K: {0 A+ g, I) E5 p9 p. F. ~
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) R2 Q# T$ U, N) a2 `0 [8 B3、将揉好的面团，一个个捏成饼状) y4 S: n1 `/ ^7 G
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4、放入蒸锅内蒸8-10分钟，粘了即可。
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! E! @+ ?4 u$ k' y3 \ - A* [$ ]% u3 Y0 B3 ~0 g( |) l
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5、蒸好后取出放入盘中，想吃的时候再执行下一步5 m P- {% s2 c4 K8 F, A0 _( F
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6、想吃的时候，将南瓜饼放入煎锅内煎至软，需不停翻面以免煎糊。
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0 F1 z& M# g8 C, K7、最后煎软了后取出抹上蜂蜜，就可以吃啦。我和老公都喜欢有些糊伽的，嚼起来口感好。
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大家也来尝试一下吧。11rabbit13
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-12-2 17:24
下次我也试试糯米粉做的
