懒羊羊小可爱

前几天做的甜品西米露因为我家败家的老头爱吃这口自己学了一下很简单; e. B2 h2 J7 `) N1 x
5 b, ?+ ]7 Y9 J% ]& L. _2 s, K

多多521

怎么做的啊楼主

巫毒娃

LZ教教我吧

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小忙一会儿上做法

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先来原料篇小袋西米100g购于湘潭路的一家烘焙店3.006 l0 I/ i  y, @/ {7 W9 S; i8 C! I
大兜西米购于门口超市2.70元（好像是5-6元一斤，上面那个买贵了，但是这次做使用的是小袋的不知道成品是不是一样）0 A& a2 u+ @% Y4 U
牛奶一袋2.00、椰汁一罐3.00（好像是3元多忘了）、荔枝5元、芒果4元还是5元还是3元来着  B# I; F2 e; W7 N% f4 T3 n+ ^6 b
反正做一次20元就够了够3-4人吃的
7 E  o# j1 k" e& G* F外面的暴利呀

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西米用水冲一下就可以了千万别泡一泡就成粉子了
( X) @& Q6 A5 s" q6 _) ?, @, V小锅大火烧开# l1 r* k- k" r( z6 {' ~1 @! E
开锅后放入西米$ n  a4 Q* t9 Q
不停搅拌2 w8 C) e8 L. Y% M6 ?) Q9 t# S
一定要不停搅拌, L. J% d1 e  l2 U1 l
西米越熬越稠跟糨子似地
& O; l; H0 k: C/ \搅拌不及时就糊锅了
1 X6 \$ M( ~/ U6 s2 Z我这个就有点糊了
3 \8 j1 C9 Z, p# z' \7 s但是没影响% S4 M% B8 B8 T8 s- ]5 ^
熬到粒粒透明就关火闷5-10分钟就可以出锅了

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闷的时间到了后
* S1 ?; I. Y, N3 q4 |+ ~& W! V我就开始过水了8 r- a5 `+ b7 m$ \# Z& g! D
我过了好多遍的水
( h7 O+ ]1 {( I3 p7 i3 o4 W直到西米间不粘连为止* R" [0 m* Z( U. M
然后小锅倒入椰汁+牛奶放入冰糖& w: L4 [5 \* Z6 B& ?7 q
冰糖我放了5小块因为我尝了尝椰汁就挺甜的了
2 Y( A4 V4 q. [! A  ~; b自我掌握吧/ X; X2 n/ k, x' G: C/ d# m
但是我放好了以后晚上吃我老公反应奶味有点大
  m1 V- n" J+ e6 C今天上午真正凉好了后我又到了点椰汁奶味就不大了

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放冰箱一夜有点糨糊了
/ C2 B7 j5 m/ |5 w5 t没事不影响口感
1 N+ j, H% C7 W. C# _4 f4 b  U8 ]5 c( ?2 ~吃的时候加点奶或者椰汁就可以了