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# X, n) }5 y- y% n9 }' T9 n8 u其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
" R( Q+ `3 z/ Z' R  \  L+ [材料：
# l1 m$ `: d. b7 k9 W, A1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开8 H) B& G  l# G9 y# j
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g! w4 F8 F2 l7 H' U( t* b+ A
工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
' U) d! O; z( T0 H制作过程
# ]1 L# U/ i* ]6 i! C1 g1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状8 l% c8 s' k; Y
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入* g  I* l2 G- R7 ]0 |, d% F& m9 a
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊, D! W3 q) w/ D" B% e- k) D
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
1 C* j& K1 S- ?* A' b( j- R" v5、入烤箱上下档140度60-70分钟
, Y: {. V' m- {  M5 f7 |8 n) Q$ s取出后，将模具倒扣过来晾凉
* I7 o/ Y' I; r! p好啦，享受美味吧。
' s( ]$ g4 _) Q" ]# q3 _; }5 m儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈
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PS：; o1 \8 @( j' ~1 r
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄3 }+ ?/ g' F/ ~7 |
这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！5 {" h) r6 y$ q9 |( L  e; u
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
+ {, ]. {0 ^+ g+ k( b! Q3 [# C3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
2 Z& l8 k* n( t4 @7 m4、火不要太大，影响戚风的口感哦！% X) }% j4 f/ f$ S& k  p

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怎么上不了图？  M6 w- B2 W! u4 z6 b8 p9 w

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

5 n' d1 h  P& R# ~- i" Q4 j  n

' X5 B9 `) Z0 w) }我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？