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其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧" b/ i7 e5 w9 O
材料：) ]3 L& D: g, E$ E2 L8 M/ }: \" M6 l; |
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
# U, l! i. \: V7 y' J/ c9 C2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g5 P3 u) T7 R$ l) [; ], }
工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
1 e& O9 Z7 M# y) F制作过程2 B  {& o0 m/ ~# b
1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状+ v2 {1 f# H8 l' I
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入. Q% w. U' s1 I0 |  h6 G; L3 E
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊
7 y/ L) Y: n5 F) F4 Z! t) Z4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
% G+ @. Z7 ]* S5、入烤箱上下档140度60-70分钟
: r% ]$ r! X2 n  G6 L, X取出后，将模具倒扣过来晾凉7 r7 Z# s7 I' L- P2 |
好啦，享受美味吧。
6 N8 y  N. t" n. D; l+ v儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈: l& |4 J, p  ~0 u! ?; Q) i
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PS：, w7 B3 _- b1 Q2 Q" G
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
0 I8 k) F+ o  q% v8 j8 d这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！3 S. n+ r0 v# L: X1 o' ]
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
5 O" s) N2 t. U3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀: p% b3 A1 N5 Y2 @' n4 Q' C' B
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
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mzfr

怎么上不了图？
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金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

6 b3 M, T* P% x/ d" G
9 s: q9 Z2 Y! h0 z% K% N我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？