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+ a# f3 U* O# ]其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
& i- N/ O2 `8 F4 z材料：3 q' y7 f8 Z$ w* i' o
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
% C6 f: \/ N% E/ ~( j2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
7 }+ o7 a1 w- X: M6 w( }2 u0 l工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时3 ?. {& h' `: p( _+ p: g; h: V
制作过程
; p! _9 D$ N" _' k9 I0 w* R1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
) g& |, ~! I7 t  |' y/ [% h2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入# k  f" I, h. M; k% u$ u
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊0 }9 M0 r# T- o0 |9 F. S
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
2 a: c' N2 v" m& Y2 K2 n6 y5、入烤箱上下档140度60-70分钟
( M4 p9 V& v* E% {- L6 D( x# p取出后，将模具倒扣过来晾凉
- u9 X7 L/ u, H. p5 W好啦，享受美味吧。; n+ T- X( N% U: H, c. V
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈5 {) y6 d' P& U  F8 ?; k+ y9 N- N2 @

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1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄! q7 H7 ^. t: S
这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！) g6 a; ~7 h: y/ Z0 R
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
1 N9 F% {- v/ p3 v1 }0 W3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀9 W9 T! O' s: x! U
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！) V' ^1 U1 Q6 U- r/ v' P. f
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mzfr

怎么上不了图？
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金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

6 m4 n' S5 [" x6 B  Z
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我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？