mzfr

* M, {( R/ a) w; ^) r$ K0 F! O  `! i
4 _) f- `# b7 w/ N' L& |: N' G
2 }9 N6 @5 i5 d
4 W$ u3 D, g! j+ L: O: r; ]其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧+ }6 N5 o  B4 I& ]# L
材料：
+ D) K, e  E; o" n- h, ]0 Y! ~1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
" J/ F# o) z" O3 W( g2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
1 J- R7 o& M5 Y9 n# A# m9 a0 h( p# i工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
2 j1 U. R7 e* |7 n2 z1 [制作过程
4 k; q, ^2 w/ z2 G& g  ~1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状
& b. c* h- E( w+ Y2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入3 C8 @5 h5 h8 `4 R; Q- ^2 l3 H8 p2 _
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊$ `( D7 b9 f- [6 O% `% u
4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
, A* h$ Y  w9 C5 R4 v5、入烤箱上下档140度60-70分钟
3 u7 T* w  ^1 E5 W3 |3 d% @取出后，将模具倒扣过来晾凉% U+ P* Q5 k) W% t# G4 g/ |+ ]
好啦，享受美味吧。# i+ i8 ]! g& j+ B
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈' A2 c! B# N  y! H
+ {* U6 d, a) ~; L. _( O7 F/ o7 S
PS：. X, p0 W/ v) K% Q$ r5 `2 b
1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄6 ^. ~; p) E$ O* i0 P4 Y2 f
这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！; g" C2 e0 @- C* J
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛9 \* b5 d8 s. g3 N( S8 w# w2 L
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀, J# T7 Z$ c/ ^$ E$ B- j+ H
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
% f5 Z* G/ _, H0 ^' W- C
' r+ m( t( T3 O8 C, c' @' u$ {. D6 }

mzfr

怎么上不了图？5 g0 e2 S* \" u; O

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

4 o, [# S' a7 e4 e8 I6 G+ a0 p" t, \- ^0 Q
我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？