mzfr

1 M* i/ V! T. p& w1 F, K

; G& ^. @3 M3 t( x% I& l5 _1 I/ ?# a( i- }
8 \& |& O  }- B: {
其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
- t# R2 N, `0 v( }材料：5 D5 q0 T; S5 ~/ \
1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开
& K% ^2 _: L& g3 k2 O2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g
' c; F" g( v# L% G& n1 p+ c" f) m工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时
9 e( _0 W# K- }3 I  `% Z+ r制作过程
9 w6 C: f& {2 ], T1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状# W) \! R3 C/ W
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入5 o) k5 U5 N* w6 [1 e
3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊
5 R$ I& b0 c1 D* b* B- ^+ [; E. `4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出
7 S" U, n' D- l5 ]: N5、入烤箱上下档140度60-70分钟1 l& g: W- z. V4 d- L
取出后，将模具倒扣过来晾凉
. r0 T" ?* I" a2 @+ }  |" C好啦，享受美味吧。0 n4 Y  u' x) ]% V
儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈; B& P9 E8 ~( C% ^5 A# a
6 r* w2 y; l( g" \
PS：
9 Q; |9 \: H+ T6 m2 P" e8 {$ I8 v1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
/ ^# a: B5 B3 f这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！2 d2 P$ ^* M* p! ]1 K
2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛8 ^0 g$ K4 U( V
3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀) T2 ~" Y8 `/ B8 m( T5 f8 G
4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
# A' U% r5 u$ Z- P
# x) u( e3 N+ k, Y
/ c. a3 a( K( ]& V

mzfr

怎么上不了图？
9 I" Z, ?. N9 H9 Z0 J

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

) c" ?0 B" P0 ~

" ~( U. {* `$ Z1 q3 M; C我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？