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- Z# o) o# ]9 `" ^7 [1 A! y其实这个做熟练了非常简单，过程图木有拍，有点遗憾，再做时补上吧
2 C* s8 C5 q( }2 l, h6 W. a7 |材料：
: [. N- o+ [9 @5 a* J: b1、柴鸡蛋6个，蛋白蛋清分开' k+ o2 ~8 }. I
2、油40g、低筋面粉100g（没有的话可以用普通面粉：淀粉约4:1比例混合就成）、糖30g、牛奶40g8 b3 p( v# y9 s7 O. m7 Y% O
工具：8寸活底蛋糕模、烤箱上下档140度一个小时, X. a  a: T! [: k# i
制作过程* U8 f: L' [' n' J# M
1、蛋白蛋黄分开，在两个容器中，蛋黄与油、牛奶搅匀后加入面粉，搅成糊状+ J1 d$ o. S/ B9 C! M5 x( @& Y
2、蛋白用打蛋器打发至硬性发泡，打发过程中将糖分两、三次加入
2 J! `2 H4 Q5 I: o' s0 M+ M/ }! `8 D' g3、将蛋白一点一点混入面糊，用硅胶板从下向上翻匀，千万不要转圈搅，直至蛋白全部混入面糊
: b4 y' o5 ^$ L% _' d7 k+ F) n4、将混匀的面糊倒入模具，掂一掂让气泡排出# v9 ~0 ^$ I% j" J
5、入烤箱上下档140度60-70分钟. v2 X) |5 d" [, F; ~* g+ T
取出后，将模具倒扣过来晾凉
8 e# A4 U, G+ w$ X7 L3 C好啦，享受美味吧。
9 [4 O% L8 W# }' s儿子超级爱吃，绝对没有添加，蛋香奶香浓郁，松软柔滑，给孩子吃多少都放心，哈哈哈
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- x* U; M. g1 ^+ IPS：
0 |7 _6 e1 ?# M6 J3 y& H+ g1、鸡蛋在冰箱冷藏超过24h，蛋白中一定不要混有蛋黄，这样才好打发，我一般只需打2-3分钟就硬泡了，很好弄
9 I/ U4 q4 d+ x- p1 r. Z这步也很关键，直接决定蛋糕是否成功哦！
, c3 u+ r0 X- P9 ?2、白糖建议少放，自己做还是健康第一嘛
- r% N( j7 t) p. W3、一定用低筋粉，自己用普通面粉加淀粉配就可以了，但一定不要只用普粉，那样会发现面糊很筋，不好搅匀
, a& G2 D# a$ J2 p4、火不要太大，影响戚风的口感哦！
, ?1 f) i. x2 A$ q4 x5 I. J' a6 {) m, ?5 |+ P/ l

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怎么上不了图？8 u& i! n5 t: E" z8 Q

金珊

楼主好棒啊

维娜0528

打蛋器是用电的，还是手动的

大成小爱

楼主真勤劳

aangel_521

# k% y6 p5 J$ y7 e5 t* ?5 e
, i* c. K. l5 y7 U我做过两次都不太成功，总是回缩

kaede_lan

真不错哦，看起来就很好吃，自己做的卫生也很放心

小宝宝的妈ma

像卖的，自己做的放心，建议以后做的好的妈妈，在妈网卖些自己的好吃的吧，干净卫生，我们也吃着放心，自己也不亏呀

大理格格

楼主不放泡打粉吗？