雯雯小公主520

& b  z4 |* P# ~4 _$ R2 @9 W4 h& r( |' C& c. F
我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动# q1 f/ q( \! M! ]
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html' N0 C+ M. C/ V7 ]$ L

5 m& n$ \& ^/ f5 p【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
. {9 R$ v1 w- H* z我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
, [( ^6 P2 H5 \. F8 S1 t& S感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~5 ?" \) F2 E7 D. c
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，/ z: V% V8 A" @* s2 u) Y4 L( h  U
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，  @: g6 B) Q+ M! X
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。5 G% P/ f/ ]5 B6 Z4 p" u% p5 `

1 f& ^7 g; i+ I8 K" F1 C" m# V看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，  O  z4 U, x, x4 p+ `/ |
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
+ c0 y: o) o; u$ l- `# i婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，( {# x! a. u4 q1 D
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！" X. z: [/ U, L( B/ m+ r  ?
就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！5 X) W0 H  z. z- M

% T$ s" @7 V8 h' j7 ?7 e这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
% W' C# d! K/ u  b1 {虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
" E8 a! }2 Q- L3 g. }- q- M自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~3 h3 O% N+ o' |; t* P
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~" l2 `+ H" ?  A  R/ F! p- O. J
6 D; T0 x* d4 T/ W. U) e# e
对LG表达的话：
0 _/ |3 K4 N% D% K( a: B如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，+ W" O7 A) H; g7 z5 \
（自己都感觉很肉麻~~）* B+ |5 y% t( Z
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，
; J: z( B3 ~2 Z, N5 ?% P每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，2 ~+ q! `$ n& Z8 e
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，
/ a5 Z) e0 P0 n1 X8 d& ]多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
; p( K2 @1 D, s. e: R一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~) Q, {0 z( \4 B+ }! E
) h' l" i. v, w6 e* l- t! R
罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——. b/ z( |# o: r% n
( ]3 O/ D9 S% n% {( B: |0 {

3 T" \0 l+ u6 t2 W/ E7 x& u这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！5 O: K+ z7 g' T: ^/ E9 |
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
/ z" x7 R6 t4 x( ]6 N& @! ^4 a还是很有成就感！~吃起来也格外的香！
5 }0 H( w8 S2 G) L: O# _4 G. z报菜名——香辣牛肉蔬菜串0 J, F" t0 e5 M8 X: A1 e
: ^* r2 L, e& ]- V( {9 F9 @. R  s$ C
香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
2 ^& H* I, `+ Q; \  C否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
, p) g! U- ~+ i8 k3 }4 Q# n看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！  r1 P: Z9 S- ]# V8 h. G4 s
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，0 z' `8 f$ V8 d/ T7 N  Y( f
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~
" T, g0 ]  M/ E! p; p8 i( E1 q6 U& a: x
先说一下材料吧：
7 p* z: U7 c7 r3 x5 H/ E材料：
6 I& [$ C" k$ p# d牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、# G; C! z: T! O5 A) C6 s( K
生抽、 糖、 牙签若干2 V+ F. n3 Z6 S) V, k2 [! ?4 B2 {
# @( G& O! u8 \% D9 _
做法：
6 x& N" c; y! V! r1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
0 V- ~2 W  y. y; e. R% }2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
; E* W  P8 _; P5 H- B3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
3 t0 b( {+ R" R1 U% b4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；' T& S$ `$ C' K4 R! h( e" l# W
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
3 t, R; |4 O- P3 w) S( }6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
* b. ?0 G  ~# E, W( m7 H7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
* Q" A* }! I9 ]8 ]3 [# p* o( J, t0 w# `( m3 ^! D6 g
请看分解图：4 O: W) a5 [0 H$ q

$ E4 [) K7 `- w1 e& I这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。4 W% t' E' g1 s2 j6 ^. d7 @

4 a  N3 Z/ b* R* f
. }  b4 e4 I: K1 b) ?, N接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！: R( \: a) S" v  |

6 j/ b3 s, g8 G. M5 ]6 n将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！
6 Z8 P, b1 p: L$ H8 f) M$ O; {" S) _" U+ B5 A* A

2 Z1 M3 |' s. t- i* [第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。
" o1 Y1 O4 h: O- x1 N
8 o; l7 M9 I9 Q. x. K; A" J3 s; ~4 @/ s9 G
第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
, q" u& O/ s; `% F* N炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~" q7 @7 N' p+ H) T7 w( Z  z

. M9 I7 t0 L5 E5 f/ r- Y5 [0 t2 N6 b! q
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
/ _+ A+ o  m0 _& x  A9 A+ ?4 G# X+ `8 M# x

7 r  O" l6 _7 j4 P0 g5 n% B% B) Q6 f9 k
剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
( b" m4 Y- ?' H5 W) }5 E* A相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~6 H9 q1 ]6 I; s" n

5 x" R( L! ~, \3 f简易版的香辣牛肉8 |" E: D. [+ R

7 h& g9 I+ H; }4 W1 G# [
9 e& ^+ d7 Y, a0 ]/ z2 M$ `6 {# S升华版的香辣牛肉串！~~
- p$ h* ^# b, \4 w, e7 q) @1 o
3 G2 a- N" W  |+ f3 S* R. r- V4 d3 M8 u
tips：$ {+ ~: e0 w$ ^
1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。
+ m- J! f* B5 }9 H2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，2 @% f9 j* j" g* G- ]$ h
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~
' n9 L# w* n2 ?* S& z3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟
; y7 k9 ?; t" {8 M! ~3 f" c$ z5 B4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。1 E* b0 ?3 m  q- E% @( j) d( R
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
% F  R9 F$ J/ S) D; v' q
: O; M6 I$ _4 z6 a# B5 y- Q在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，/ C5 I" C& |# N" c3 ]" I0 w/ o" J  w
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！* J# V8 w/ a  e* }! X7 g9 W
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
5 i# l7 j" q2 ]. a$ b2 v昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~; T" X/ u8 e! ?( I

! X4 x2 s! I9 `& y% S再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。! L/ ^* t" g' x2 w/ [' y# H: l
7 i% J8 B. Z' A7 u3 }9 |5 t

$ g# N4 J+ x0 M, Q% \
/ G6 m; w, s  S8 R1 ]
, u0 U! r4 l7 {+ W1 z( t$ ~# J8 E( G; j# R+ d
自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~" G: L$ W4 K; Q6 k
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
3 ~; B& O* p. K" b# w) t. Y6 j' D: T+ _$ ]0 M; W( i: k9 {

大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！
  H+ B2 ^8 W3 j' a# u* r回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子
' k1 _7 s# L) {& I. e2 }. _2 H, N; H6 P" x5 U  ~0 j2 U
哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~