雯雯小公主520

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我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动( i' }3 s3 }1 B4 w# e# ?6 O- Q
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html# L) }$ L" p2 x$ }
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【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
$ y6 N( t# j5 C5 Q% L3 T4 a我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
2 H! d( y) S6 }感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
) r' l; J, w* Z+ U% y6 [; c虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，/ M( b& s! ^- U$ Z4 S
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
% l+ n& Q6 p; x; l  I  a, x却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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' N, a5 J+ o& Z" d) p* h5 o看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
: R0 x2 m% J  B2 {7 o婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
( ]. O0 L. J: g( E& b6 G婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，* I! p+ a- L. l5 T, q  l3 I
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
- Y9 L# x4 Z& H0 `+ N就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！8 f' G( Q+ W0 x% Z5 ?" c
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这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~7 O6 y9 g6 E* ~. c. g5 R7 c4 \* O" L
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
7 i) D  p7 }  s. Y# r; p自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~! [0 J& n. u4 ?% \4 K4 b1 Z+ @* [
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~
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. S9 U: c; |' W' K- A对LG表达的话：
* N6 M7 l6 h9 H* l$ l4 T# O/ D, K如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，0 k3 p) ]* b9 p8 {
（自己都感觉很肉麻~~）
9 a" n9 p+ H; Z/ K希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，' e3 C. `5 A9 N2 {( N5 k
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
/ A7 E! Y  `7 ~  R* t* |1 I看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，/ a- `3 v  ]5 ^# ^- \% X
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，( R! B. `8 I  E# w, @3 a  b$ A3 W2 u
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~9 n/ u* X0 u4 j# Z% J3 `% {& r

' h8 w& z) e  F; g+ k罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！& G/ c& o- W9 r  ?0 Z
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，4 V% j  t1 u1 q5 J% W
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！; @* U, W- A! D0 o: t) x/ x
报菜名——香辣牛肉蔬菜串1 p/ M2 i" O  ?2 z% n6 V1 A6 B

' C7 C1 G- E7 c; L: J香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
' k/ N8 o5 c% @; C% ?否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~  }) H. A) n+ A) e  V% J( U
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！% {6 P7 v- Z# a. Q+ z0 g5 [, s  F6 @
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，7 x3 b1 O! j0 z# M
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~) Z0 }8 C: a6 _! u: @+ i5 U
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先说一下材料吧：$ S& ]! _1 L; m; T1 y
材料：4 y3 i" z. P4 x8 ]* c
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
0 A/ ^  q! Q; K5 A生抽、 糖、 牙签若干
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7 b8 N% i+ @6 w1 E做法：
/ ^% M* }; `$ w* r1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。1 U0 m# i4 |% c
2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
4 Q8 D8 m3 @5 l3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；' c# f8 b) f6 \. v
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；& R, T; Z* L0 U3 E( m3 w% }
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
6 ^+ N( \/ Y0 A/ _6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
1 F! d, L: U# H- Y7 S7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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' s5 M$ k1 c% I0 q% t1 ?6 d请看分解图：
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这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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* \; ^! g( C7 p2 r( [' H& ]接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！, z- O* [# ^( g6 T* y- V( B

0 H' ~9 [+ l- y) L将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！2 U) Y/ K4 ^6 F$ F% |+ ?) x

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& p' v& a/ C) ]5 n第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。1 I* f$ m) _! ^
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，" g6 [& y3 Y2 i+ a
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~, [' D: l" {$ D5 O/ O& P

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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
1 X/ n' k% q, I, R相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~) o! J5 ^0 S- [2 h1 T2 K
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简易版的香辣牛肉+ }5 z# S1 T4 S9 M% _0 f$ G
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升华版的香辣牛肉串！~~- G) ^' q) \% C: m- Z$ ]

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tips：
' [/ A0 g5 p7 t3 r4 E1 A( v0 `1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。! \* M3 Y, `) H& g; \6 U6 h
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，
3 [: J7 \$ z& R6 S) c( DMm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~
% R! j. q/ r& o- m) D3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟
' i) g1 |& W- Q4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。
; @. V; f6 G+ [, g, O, Q5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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$ W- q3 i) ]0 w( l$ g$ G在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
- V: K9 N- K+ v8 N/ u8 l9 Z! u关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
( o$ `4 ~4 z/ S颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！" U3 q* p9 ^. ^( h# B) T' ], m* v
昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。: O: E. K0 w1 f5 q# p/ J6 m
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自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~
2 w9 K5 S# R% [2 j做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！5 A# V' U8 M* J4 q& o' @

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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！4 H8 _, d6 Z( S2 M
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~