雯雯小公主520

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& v; L) p# D- F# c我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动' d6 f9 t4 c0 q- l" \% D
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html  o0 k. S" N4 y7 d
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【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
$ a: G1 ]9 t1 N我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
; e+ x; ^2 ]' M! K( p, R感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~* {+ S0 D8 n5 ~; P* [
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，! j! c' r: W+ U- f/ X
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，  G0 B/ H+ R4 \, e5 r
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，0 D  F  \8 o, S9 \" w
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，+ |% K: v) {4 v; V
婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，- N3 w+ \% Y: K- n, |
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
! w9 n' R: b7 p! d$ w; _就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！& Y) `6 F  a7 ^6 I- g

& V' u' F/ \- m$ k) S' G这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~1 b/ J4 q9 i. D4 K- ]& |/ N
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，5 }! T$ u" v7 s6 q: r( {& M# ]
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~9 ^0 o& @& N' e- \! w
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~
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3 }& y) N, `4 [# q" z% [# N对LG表达的话：
+ b5 q  M# y7 H9 o! B. P如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
. w; |2 k& u7 w0 ]+ D! E5 ^& M（自己都感觉很肉麻~~）
; |8 b; D0 T& b( D8 x) ^* D希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，
$ `8 w0 b2 C/ j6 H每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，8 ~3 d1 m* v0 a( v
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，
6 H0 q% _8 c* o* d多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，, a& D* e+ @" [# F
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
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6 x( Z& ~$ \0 k# i( h这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！0 a5 [4 M9 h3 y; f3 G, c
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
" _' s; T4 A% s/ P( C  N还是很有成就感！~吃起来也格外的香！
, v6 q2 A/ Z. x1 b- ?3 }6 x报菜名——香辣牛肉蔬菜串
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香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
; ]$ V" f" h7 X/ j否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~) B: |+ Q  z% t6 k
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！  k  P! J0 L  y2 d$ J! X
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
5 Z! V" E* u& B. o* D一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~* d6 J# V- T/ B* y* v, x6 d$ W# Y
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先说一下材料吧：
# R9 `( a" C7 o; V& c. e+ M4 o材料：( D$ N( {! e  i' Y, M. y8 U8 q) N
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
* V0 t% ], ~. `& I; c生抽、 糖、 牙签若干
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8 n, u/ e! c5 ~3 z7 E做法：
" E( b/ F, U, I/ B1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
  M/ Z$ s- m0 i7 O" T1 ]' Z2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。4 A* S# n5 c  {6 t% o
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；1 w+ {; ?$ M/ H- _4 p1 S4 y7 m' [
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；5 P1 k( c6 P/ G. I# j+ Y6 G, S1 }
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
+ @6 \! C4 a( u$ v* i0 d+ Q6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。1 ]5 A6 q$ ]8 b1 L8 _0 c2 A" B
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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6 x: j( s4 l; j请看分解图：4 b) G. r" k! G2 q6 R  _% l! j
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这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。  R" |3 `, g, M5 L
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！
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6 E, \" u* _+ Q# b将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！4 ~1 b" I8 ^, M4 M
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9 }0 E8 T, a( k0 T第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
1 k) ^. y+ Z7 I! m% f# h炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~" X, O8 U! L# b0 L1 i5 k$ i5 {

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/ H# J* ?( r# X4 f8 K  \. E7 {5 Y最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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: Y" G3 X3 S' ~2 i! _: N3 S! G; p剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
$ J9 ~8 E" k9 K" k# s相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~( O+ G+ R- v! i/ y7 p! j- p9 S
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简易版的香辣牛肉& m% |/ e9 O' k; H
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升华版的香辣牛肉串！~~, i$ u* s* X" \, _# M2 [
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tips：$ _9 E" \1 q/ P) Z
1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。- n# d% I1 }/ ?2 d5 ~
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，" v9 m" ~, U( d- ?% z
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~: |/ k, h% z% t" G& i' ?) v
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟" f; J' {' c/ a
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。
  _7 a) m' v4 J/ g% g; U& L5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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8 ?2 \$ ^* R: h% }) h- c4 ^! h/ M4 F在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
3 S& ~% Z# L8 S/ ~! l关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！* C# \0 o/ h& {) ?; Z
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
1 Q3 B7 v6 o5 p  f& u* Q昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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2 m8 \* k- o% C# t再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。
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自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~, r3 G9 l4 y! o
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！2 V5 p& ]9 P" e

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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！8 Z& [! h! ?/ e; K  y9 t
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子. H5 M# M/ x* t0 {# K5 g& P

6 Q  \: R# O* z哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~