雯雯小公主520

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我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动9 S) {% T( }, R) h' H/ [
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html
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/ |& _# a# {  D# \9 x2 a- m* u2 i【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！$ M7 d1 H0 [$ |2 w
我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
7 }4 X, B& [3 O感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
. L* V. z( |( a4 b9 u$ Q虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
% N/ z& e0 v1 q0 L赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，* V- z, A* C5 r* n
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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& m* V+ A* x# `4 W. z看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
" i* a/ T' {: c# J# J婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
/ P! S7 O- \! ~# L( ~4 q! X2 {婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
; C" ~/ |3 A6 ]" x' o婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！4 N; s' N0 g3 V" i3 y
就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！* P% U: h/ H$ O- y7 r9 i
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这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
4 B0 X& W: e/ o" M7 A- G2 E虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，1 z' R6 z3 J4 |- ?6 E
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~: u' ?3 E% V6 c5 j  p8 r
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~
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" D+ X8 o# j$ {. q7 R" F对LG表达的话：# j7 R' m1 [0 r7 _/ i
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
9 x; k. i3 a$ X5 N2 p（自己都感觉很肉麻~~）
9 b5 C2 ^: C3 ^: \' w$ C希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，
* m- @- M* ~6 c- _5 D" k9 I每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，) ?) h7 l* {  T
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，
0 K8 o1 y; R% p4 K: j多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
! b  v" b' D& A, P5 }8 j: ?# o" D一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——/ _; f1 V3 {* e, P8 I! j$ U# O
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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！
- v) ?, J/ V! M; c: ~) e* b+ m先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
9 e$ o" I& G, k1 N% h8 L还是很有成就感！~吃起来也格外的香！6 @0 k; y8 y% a6 E  L) L4 d5 r1 x
报菜名——香辣牛肉蔬菜串
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香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
) d" ~" Y: g3 w/ m# ]否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
; k4 w- ^8 I, z$ T1 A看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！
8 x; d& D6 v: m# i8 h这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
) R0 B% O4 M2 [6 T一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~
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先说一下材料吧：8 I( [5 t1 b+ _; V0 x
材料：+ k) p# N. J0 u& h
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
0 o4 S: \: x9 m7 L* Q& Y" D生抽、 糖、 牙签若干
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做法：
5 l& ~. x8 e0 g! I) R7 u1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
2 o7 [9 A: `; e& D2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
8 q& c$ P6 b5 G6 @5 |2 C3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
; I7 a* c% J7 K+ {2 i* U4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；! K2 i( i0 U" y6 x8 d+ ~$ ?
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。' m+ e) i* n. N' [* b, d! F# r+ C  a
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
, F" g4 ^9 ]2 n, B4 F7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！/ T* t. X# Q7 O. Q: R4 B
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请看分解图：0 ^- ^' ~7 Z- E+ G

6 E6 Y- I7 ?0 L1 p这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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# K. X; u: K0 I1 O1 H接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！: q+ e- l+ f3 O
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将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！( X, p  r9 n8 J. N1 E
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' h( r7 m  C; H$ g* D* _5 _1 v7 @第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。5 w" k0 y3 i  E& |3 b8 S5 S, @
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，2 @% }0 S* m  y; t
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~
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. ?9 ]2 N: j) s6 s. j7 |最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
9 n( v# c6 F! p相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~
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- S% |2 h1 P2 G! p) t! F& u" J简易版的香辣牛肉
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2 m3 F" G& y: k升华版的香辣牛肉串！~~
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tips：
0 k% U4 ~$ ~9 k9 L+ [4 b1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。' I$ C) i' K6 y8 C
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，% P4 l5 V7 \5 M! a7 \4 ^2 X1 H
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~4 ]) g$ c% q# Q  P. A3 K/ o# _. Q1 o
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟' o2 c  N2 I9 G' _! h! w  f
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。) m" A% {6 c" h; o+ K2 Q
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！" G4 i+ J3 B: p& {
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在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
( r% W/ z9 v" Z( z& A, |  V关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
# E4 ~$ j  m6 `6 `) ?2 R颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！2 |! _+ ~- K$ `7 H
昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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: Y; A! @# ?4 ^再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。3 D$ [8 R4 T6 z# k, ^4 A$ p; B2 L! T
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自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~
0 P/ c% m6 w; p! {做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！, a- B$ ]- u( z4 f# L8 O" ]
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！  G8 a: F9 @6 Z. i4 @! O
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子6 S0 {; y$ w8 D% l" b3 J
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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~