雯雯小公主520

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我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动
, A- P% Z" V5 E& a3 O6 N链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html
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3 z5 b4 |6 o+ S& @【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
& C0 ?% P# z+ E2 {0 U我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！$ L( d3 D0 f0 K3 f0 y! r- i2 X
感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
( i' W5 }+ y/ R: [虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
$ y* \$ e# Z: X& ?% l赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
" n" A1 M: y$ r2 W却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，4 f8 \) J0 g1 }" F5 t& q
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
3 a+ w4 J( A$ K' E8 o; B  M4 s5 V% F婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，! U4 Y1 k+ P( f/ u
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
* @: V( P- [# ]- B就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
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0 N0 B. V: h/ T( @7 C& y' {; \这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
2 p# J# Z1 V1 R8 O; j虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
: ?) l6 e+ B+ u! D自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~+ f' N, g1 s) {- t2 }) J# ~6 J: v
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~, {' ?; W1 w) u2 u. \& X3 b9 h" u; H
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对LG表达的话：
$ g+ ~) K' t" Z- t8 l7 N& [如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
1 v; ]$ h8 Y+ `- R( ]（自己都感觉很肉麻~~）: d# Y, `4 F9 V  ^' e% y! {( j
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，* q# u( W3 T. z: `& N
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
9 c4 ?% [% j0 r3 s看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，+ D5 Q# c% k+ M5 @- o0 ~2 v
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
( q" R+ A" y! n, x( ?一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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% A# w) y" V* X罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
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$ C9 T& d' L& g8 ~& v这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！4 v& n1 \+ S3 a, j! K6 e
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，4 V% U* U/ o3 S& Z1 \3 [0 d1 g& p$ v
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！! }9 Q. O' K1 f7 \- I/ x
报菜名——香辣牛肉蔬菜串
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7 ~! W- Y" d" R; h+ K8 P: E! ^% z香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
. J) V# W/ G+ }: @否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
. C3 |% E* z; g4 g看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！
* ^3 g; n+ n; A& K* T3 U这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
! H4 U4 g" Q% N! I- Q一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~& M' \' N9 k; q; v2 d

4 T9 B8 A3 }5 o5 s$ I$ u先说一下材料吧：, {2 K* t4 b, m2 s8 r2 V
材料：- k. [4 l( z5 L: A) n
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、8 G4 ]% \5 |8 p& \0 d
生抽、 糖、 牙签若干
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做法：( R1 I: v3 b/ E/ R' S" C1 R
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
7 T* b8 F$ w% o' d" ~2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。/ ^$ r/ J- h0 e- k/ Q
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；3 J$ a/ ]" h; f& D2 M1 b7 Q# j3 ~
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
# `8 ]  X3 U  ?5 ^: K5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。. H9 q+ }+ u' @+ {( x
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。; o" j* C& B! ?8 M9 W" K
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！# m4 _- ?/ }- U+ G

1 z0 y' I1 j/ y9 a请看分解图：8 d3 ~0 J. x6 d; E5 Z, P  R
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这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！! V& [" {. f3 Z( [0 M& e! s

$ I; \8 w) ?0 w1 T将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！0 ^. w* G4 z; h0 W2 G

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) y" o! d4 b- x7 y" y& ]第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。9 o9 R$ L: i& e: V& S
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4 a( `/ I2 }' E6 o0 H. q7 ~" z: X; K第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
* O! A% e5 s+ {3 Q炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~: a3 u9 n0 o$ ?$ H( ^! q- N2 K

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6 }6 A' g! g- _. ^( q/ G最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！' m- L8 M5 F7 f  H" O

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剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
: ?1 E* v0 R, b  l相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~
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; E6 U  M/ Y3 ?: {2 w+ a# y简易版的香辣牛肉
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3 i' t. v4 l: [/ b& g升华版的香辣牛肉串！~~
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tips：
; ^! q3 v' B( R- Y0 \3 D1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。  z0 O5 q% b' }/ N
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，  t, M, Z( w9 C" I$ o
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~
- x. G$ ]$ N; \5 i% G( `5 o3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟( v5 n. o7 M  |% o8 w$ O
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。- ^8 }4 Z; v6 A( h
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！' @7 D  X1 r% q7 p1 `9 U
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在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
, M, q0 Q4 v* n关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
0 K- R( ^5 g& h颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！4 [: M4 ?! C, E2 y1 @- @
昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~5 w5 @, J0 W$ ]( G: M
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再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。
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自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~' S6 h  ]( ]; ]7 k
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！
8 |9 F8 `: j: r' ]回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子- B1 r! q; o+ c9 a$ p3 {
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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~