雯雯小公主520

, `: |0 Y' F7 x/ E& I% u. V
0 {! |$ I1 F- o- J; v, D4 X+ }
我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动4 Z* e1 m; z+ V" U9 H2 G; J2 R% q
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html
  S, t7 c! m6 ?5 w$ m! J 1 o  N- b7 x1 o& N: N+ j4 }
【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！- V# O/ v# N* D  P6 C& ]* j
我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
/ u- O0 p. e% f$ G* V! q感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~" z2 s& g2 i" B; P0 y8 m& U, [) y
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
1 U6 e* R! [; N* H, b, ^* u赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
; x) M; B7 v" F: e$ ?% f) w* a7 ?却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
, x, [5 M3 ?4 O% r4 y, B! U! M* ]7 l
7 L" l9 d, x7 l' p! S; y4 ]看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
* w; S7 C2 W* v' _2 K; A婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
/ c/ Z5 K2 H2 G  y婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
8 ?( b0 y# H. e4 \0 d婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
( i; `. d% O3 ~' M2 I就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
& B) T4 c. v# a& C; p% v/ _/ I  @8 \- c1 |0 M: y
这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~% K, Y! z$ Q: O4 ?0 f: C2 t
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
  D2 a5 |2 \3 K( n3 y' [自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~
: D  @4 V: K' s+ W1 \- E婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~
' l* ?# ~) q* z6 ]* y4 z; g' }3 f2 e8 Y
对LG表达的话：. V$ B7 ?  V7 a- Y
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，! W. Z5 G% I2 q
（自己都感觉很肉麻~~）9 z+ _. E7 M% s- `
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，6 D2 Q0 i: l' S2 _
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，$ _2 z7 S! z8 N0 _
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，; O4 F) ?( x7 B! m) y7 @6 x% _
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，4 _- Z& W) s5 P
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
! r3 ~0 j% D& Y' [5 |' y
  e1 ^  Q! g) R( ~( M' d罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——* y& Z0 b( `) I! C8 r
: G" M9 T; T% M: v5 a' v
+ f3 u/ b% x4 o: m
这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！
& d& ?8 N0 ^/ [' j* Q, F9 v+ ^先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，+ s; S5 \( W4 P
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！
1 \- W# c& A3 b/ v$ h报菜名——香辣牛肉蔬菜串
6 G& s# H( J" ]5 `. r8 d
5 k) O( A4 L* z3 a6 ?) @香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
. l  L& D$ t4 Z4 J  t+ Q否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
" _2 l2 t# \. \, E) ~看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！
& ^  b  P3 f$ o+ ~这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
1 o0 v. o7 r( L$ }/ V: E- c3 Y, q一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~
+ d- h8 |; R- \
1 R) |' |9 B- G4 m/ {: o$ ?先说一下材料吧：. a1 Z/ v: D( _. g4 P- D$ d( p
材料：
8 g5 g4 B/ d. j牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、1 G: l7 [& k& R7 p. L+ N
生抽、 糖、 牙签若干
0 ]2 l% |3 X# N1 e" p0 F  e& d0 u& r. p! l+ E, u
做法：% K: |( a9 b4 `  H  K4 V
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
4 A! E" _8 g3 j- J. l2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
' p2 p# w% R6 R; F/ b3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；* |# \4 i! [# S7 C, W9 z1 J
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；& m& _+ O5 m) ]/ i) Y8 u! |1 R
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。6 k% G$ @" e) s0 I: o# l3 q
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
  L% V. D0 S; n3 ?0 p5 u& x7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
. S' z5 E8 R1 l" }. p5 a
* O9 }8 U; j! R! ^9 D$ \& F5 W( q请看分解图：
/ i. ^+ ^( i" h' r3 P+ ^( U& R( u( }  b8 K6 h5 a
这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
! W! X4 H  w) c1 s: {" S' \" o0 |( I$ o

2 V5 t% l- Y2 A+ r% X8 s4 w8 y- o接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！$ C, h/ w! E: r( z# p, G) D$ m7 ?. x( u
, ~9 u2 T; A3 w
将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！
$ W- _) i4 H# h5 l5 w7 o1 v
% I% M, X: Q% C/ L/ M& R
# B- ^" I1 p8 m; k: D第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。: H: W" z0 U( H3 Z7 m$ G
9 [- j7 g0 e5 ]+ B" N2 N6 R+ w# V
, I) N, ~6 J; K, y- O- Q( v
第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，* W9 R) p+ U  Y. k% Z( |
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~; H) f* K$ w# K1 c$ @

/ M" v3 f) g9 A9 {. E4 X% f# n+ H) z: _! D2 P( D( G; ^& |
最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！0 Z0 {0 e2 L- [

; d3 A; ]4 V9 Q: o% Q( i; R% [$ b0 F  t' A
% @7 W5 g3 M3 g
剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，. T7 c) O. h8 h. }# V6 R
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~* x) M- }( a/ z/ m. s/ G

8 q# ~8 d/ C% B6 @- ^简易版的香辣牛肉
8 U) p) V6 S1 Y8 K
. {5 Z% P4 f/ @! d, R. b+ N1 s  b% [/ K, O! d
升华版的香辣牛肉串！~~
, g. n8 u+ A  a2 @( h2 |6 C6 A4 W1 S% A* N* f) C7 H' g& V7 j% e
" [3 ?5 {1 \; q. h
tips：
$ W2 Z! @( V- Z3 p1 K) D8 w. ^1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。+ ~6 @) s  [1 C& ^4 I/ A
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，
9 h) L8 Z* ], x& J  @/ t$ {; m5 LMm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~# z& \6 C1 f( I$ _
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟
& |8 d, h4 D! _, T/ G; z4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。
1 ]$ w: N6 H, G! M" s5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
1 e/ v: F- ?& W  {' a$ i5 c. o/ \% \
在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，! |4 i2 Q3 o- A) t3 U' O
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！  o6 T& N0 M9 A6 L. k: _! T* i
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
& J5 z* @, K* }, ~6 L' y昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
" n2 Z+ z* n* o6 }- _
1 o: ^: J, H0 q  W再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。
8 m* f4 Z/ y% h0 b$ h- Z% a% Z  T5 h8 H# {
* k; O9 m) ~4 Q$ P7 Z/ ~, e7 r% m/ b
1 X% l# J/ y/ t% [# v/ V( q

4 c. E% |  d: U6 ^3 n( o2 Q& u" Y4 W$ Y' _; v
自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~3 }/ m: \/ ~7 w3 \5 |; n7 t" i
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
! _6 V$ e# j0 i8 w+ M; C- x3 W5 V+ c" n2 ]* O% H, y8 U1 G5 _

大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！
% p' S1 c1 j) u* k+ h回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子
+ O( U* y; B# i5 X& c3 A0 r, F
$ V4 K4 e) U! l1 J- o  h哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~