雯雯小公主520

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1 L% O- a" q4 D$ F% P3 ?& W0 e我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动8 S4 z* U" ^/ u
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html& Z; x; k( ~: u

; Q  h0 g  j! g) A2 P8 W  e【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
8 L9 q+ K& p0 P6 a( v! T+ a我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！2 i  @+ c; j) r4 W7 X! w
感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~3 r7 V  }9 \: S: U# g) X
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，, m3 _; D1 c' i
赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
' n* N, J0 a* |: @/ U1 o: p- @: F6 w却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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& N8 z; }  ?- ]0 E0 s看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
) J/ ]% G! M5 I! w) B% s7 l* i( j. I0 [* D婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，. G0 A" Z9 ^) y' [
婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
8 ~1 M8 m- x; ^6 y" _婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
& H8 E: y3 X2 [, d+ W就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！
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这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~: A- U+ q9 c+ ^$ p6 A
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，0 @+ O, u& G! t" E
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~
5 E4 B8 K! c& j9 @) P' a婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~! ^- D# V/ _( q% e: F) u' T
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对LG表达的话：
" m  T+ Y4 H4 m/ L8 \如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
/ K6 y/ o6 L1 y) `6 U% B/ C& E（自己都感觉很肉麻~~）
: J' b! n1 r9 R: V) @希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，
. i9 _0 ]- ~" m7 L% M7 ^0 Z0 D/ o- a每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
5 h: u2 y& n- ?看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，3 R. i- p9 p2 _9 H: V/ F. K
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，. O$ K5 r3 g$ u
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~4 o% U# f0 C/ M

8 e* Q0 f6 R5 w( P. E罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——7 n7 q  A- r8 [7 W/ V
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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！
6 q- K2 z/ N, {5 k: L$ p% G先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，& ]$ S% g; A9 C" P
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！& M7 }3 c& z* [" j/ H7 \0 {/ W
报菜名——香辣牛肉蔬菜串
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香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！
) U" u5 [9 m9 `4 q3 V. k否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
; h) W5 i) ]4 V5 `  `5 W看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！' i7 t- Q( }* Q+ r9 Z
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
  V+ z, g3 V8 h6 ]/ A一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~
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先说一下材料吧：
- c2 y4 B6 u! q9 c* u# T材料：$ U" d. ]2 M" r( C
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
+ E1 \7 X( T' L) Q生抽、 糖、 牙签若干
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做法：8 [" n1 [% L( ?0 b5 V8 c6 f
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
* T  S6 s* @7 O" n% P2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。9 Q4 e1 [! c/ |; O, `; o- }% K
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；. [+ T2 ~' O2 l+ |0 _* @7 B
4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
& Z5 I  t7 \% J  u: {' v5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
  U) T5 A1 U( ~  Y5 K$ n3 ?6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。* p" v, c/ I: ?* k# H" H  R
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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' I, p8 }$ F- d9 s请看分解图：
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这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！9 T3 D: n3 @/ n7 H+ g/ i

3 g* I, {1 [& y. q6 Q2 G将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！+ \" Z2 \/ R+ h7 u8 A+ f! G

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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。* s1 O! n* E: D% c+ s0 l! x

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" L& R- R# X, Q3 o6 ]4 w, @第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，  _, \0 m' L: F; ]& P
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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4 ^9 O4 a9 W5 r2 M, G! x0 F$ r* X- \9 R剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，+ W; u- R" D1 N) Y
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~0 L! E2 l; _. @5 o; L7 c9 Q
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简易版的香辣牛肉7 t4 T2 p$ a! v8 u
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升华版的香辣牛肉串！~~% d" u4 d/ d3 S

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tips：
7 i  W) G0 o2 s; u9 c. e1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。
) m: K9 k  p  D- v: n( {$ k7 C1 _2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，+ t8 }; B. L9 W
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~+ f. L& F# p# @! s( P. Q! g* J
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟- Z  Z) i: L) y  w
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。
  L+ h4 ^* y. _- h6 p% n5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，) j/ _- e/ C3 Y% [4 n, S1 \' Y- N
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！
/ p4 f0 Y# _9 ^# O颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
% S+ Q6 J) J9 w8 v昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~! n& S0 x! n# S- j8 V6 y

' }3 T8 }# f; P- b1 O) r5 D再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。7 Q+ I! T7 z# L; I+ H- o$ K
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" O3 ~( F: P, R$ d- R自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~4 W4 |  D* |8 @) Z( l: G4 O, L
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！% H* w2 A& H" F7 d8 @7 Y4 m
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子5 A. e5 h* d8 ^* b5 [$ T
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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~