雯雯小公主520

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我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动7 Y! e2 H6 ~8 \( H6 ?- P; b& s2 {
链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html
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- z# c  D1 k, ^) }% w; t. ^【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
3 u7 Z% |- ], u/ ?! N我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！9 r+ `. G$ W( B4 F3 [3 A% ~4 W3 Z4 b
感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
" C+ b/ E3 P! b- p5 N5 x9 ]! E' U虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
. R/ O0 s  }" R6 @2 D赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，5 `6 F! Y2 @2 u0 z, t. q  S- a) _
却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。  F5 e, ?, A5 q3 A, p

8 p% B  A1 y% A, k& a" ^, S7 ~看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
' N1 d! x3 m/ C$ m婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
6 [/ }, [- N# y婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，/ t. ]: F( j. t7 D5 U) Y' H
婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！7 X. ~7 D( e, z$ B+ K5 p, z
就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！% q5 J# u& T# c8 q0 Q7 h0 I
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这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~
/ m5 Y8 Z- B8 O4 R' W" o; c2 ^虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，& o( k+ t4 \) Y8 g
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~' ^- m! V$ J' h- ?- V! k( n: s& t
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~+ O* T) X8 L& ?

, d9 }" D4 g9 @! D! t" Q对LG表达的话：! J/ q! W9 R/ B, I9 l7 F& A
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
$ t' y. n; ~# z2 r) `8 N（自己都感觉很肉麻~~）
% o% e1 f& Z/ M% n希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，/ J: N4 h1 t, @$ B' a$ K
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，9 k) d/ a0 S/ F; C
看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，2 t, s! X- ?2 D' R% Q% y6 n
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，% n4 T& a7 m3 ?& P9 R
一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——5 i2 Y# ]) A' I

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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！
7 ~2 T+ B: }" o# j4 B7 ~先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，  m" q' Y8 }; \; f9 z; O
还是很有成就感！~吃起来也格外的香！, o/ l" _  Z- W% I0 J! [
报菜名——香辣牛肉蔬菜串
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% W# @, i) |( y9 s( B香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！2 F3 B; M1 v- M$ I
否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~: e- a9 v; S, ^; C8 R: Y
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！0 k2 V5 g5 u' K- K$ p( m2 L$ |6 J
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，3 y$ u1 ^9 g! p
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~
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/ D. @" \5 C! q" C, B  G先说一下材料吧：
7 u7 p0 `, ^& j材料：, ?* A, P" Y; Q. r* t  N$ ]  u
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、8 j; Q6 t2 Q* l0 B
生抽、 糖、 牙签若干
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做法：. G# n9 Q4 O& `. ^: \% S
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
  C, f% z" y( }+ t6 K% i4 Y% G2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。" s: [, J6 Q5 U* R$ i2 ~! K
3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
# c: [% w2 I" i2 j; a: `4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
( ~6 W5 u. |8 S7 [6 ]. X8 b5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。
  Z2 Z/ A* z: Z8 r6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。( N& J; J& @7 {# @2 a
7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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6 b  ~3 r; ]1 {7 r- D& L2 [0 p请看分解图：) K5 v% Q2 _( X/ O1 |' a

1 M! h, o/ H5 O! E7 Q. x这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！
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3 e! W2 a' N- q将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！
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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。; {( D5 g; ?6 X( h9 l3 x( g4 ]. j

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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，8 g$ L- ~' t8 F2 L. f) T& R
炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~' P% M. }) q" R: R9 g) }8 [6 t' T
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最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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# V/ o2 l- t4 Y! O剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，5 M# P7 B8 h+ C6 P8 ?% O- R
相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~  C4 c8 a3 Q3 D; P

* E- I5 B; Q5 l简易版的香辣牛肉" |1 Y+ W5 R4 X% A  {3 O

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升华版的香辣牛肉串！~~
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tips：
2 G# J/ D( Z$ K% V1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。1 Q& t+ H7 j5 `8 A/ F
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，4 U, }& M/ M1 J2 P4 d. R
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~4 G0 u4 n' v2 N1 y# E
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟# T9 r6 {4 A3 e$ @5 Q
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。
5 d6 E6 q& q' `3 P0 c4 _: c' Z; u9 l5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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, s  U1 x) F/ F( |& \在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，
0 p3 T$ m+ o, Z: U关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！: ]% i' _" {  l) G2 U, y2 V. r
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
6 [' O+ _7 X% {/ R昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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$ F3 h* ?$ L/ ?! N( A再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。2 V: v) t. O, h

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自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~7 k9 w! A, t) m
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！  g! q3 E% y0 S; u3 A) J# O. {
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子/ n; h1 D; |0 W3 @. X! {. c6 L) |0 |1 M

$ Q) w1 k, {" ~& @$ y哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~