雯雯小公主520

  \# k7 K6 {& @& }: h& e
/ {8 s0 x( W" d1 h) u9 _
我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动
. }( q# ~9 L& j: O# U9 \% {8 d链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html1 J; }# y# b- g9 U" H2 Y9 W5 @

0 ]- D& T; i! q9 b5 g* a【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！: E# F2 q2 ]+ h5 p* K/ A' Q
我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！6 B: L5 I  b, ]4 H' Z2 t/ ~
感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~
$ y9 l/ ~% A, M9 Q+ X虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
1 ]0 }! Q" d8 u1 N赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
* m4 @- D6 J! _6 a却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。$ e# e. e( \0 [) o7 X
- ^9 O9 q- [# \9 Q; f8 H9 M
看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，% m' U5 e  B5 N" y9 [# `
婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，2 y6 P* a5 O! o2 [; h
婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
; l4 T+ \- o0 p% d8 H% P婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！; v1 ]+ _( K' R2 k" m, w$ m3 v" ~
就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！$ e& Q( e8 {* s5 J0 h9 q, w' l
6 V* h9 g% j2 w! V
这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~* u* B  w+ Z6 g2 x7 g; c9 e5 E
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，
/ O! A! O, M0 Q- F! K  p( B自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~- A& I9 x7 f) d. O/ i
婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~0 }" L* \) ^" j6 t+ d" _; C0 H+ Q' Q

  f9 q0 `: w; G# M& f  x对LG表达的话：
& o9 O  P8 `5 G$ r如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，
  D' T9 b$ \8 \" L6 e（自己都感觉很肉麻~~）
* [5 R" l* B7 q0 m+ p+ J& c1 s' i8 s希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，
: t, f* \7 w) A) E% a每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
# {3 p% x' {" d看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，- a, ?, r- G/ t' i$ t! q8 G9 g0 e
多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
" u- O( b- i3 w一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
. _* H  B6 {/ }8 d/ ]7 D
3 X8 |- Y5 b6 Y+ G' T/ F罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
5 j$ b- K; f. f% V) J5 {1 N6 F) j+ g4 {

8 y% ~. }& m* X* [. j9 I/ R这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！, i  _6 F2 p6 R2 w% q: k' y
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
- P, y. t0 ~& W* K6 W还是很有成就感！~吃起来也格外的香！& m- K5 C- I8 l. ^
报菜名——香辣牛肉蔬菜串
8 X. F( |+ B0 R( ?1 s$ G3 i! w- a# @% v& F% I" q+ f
香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！1 H$ ?( A5 t" f/ ?
否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~
* |: d  I3 g$ T+ c# [看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！0 ^0 V" p! X( I) A& H4 B; [) |
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，5 h( z! h$ v! d; `' t6 `
一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~
& a3 p# Q# s6 k4 L; u* }& |+ b7 w  w% a+ J6 @- e+ q
先说一下材料吧：
2 i% c# ^! ]# D7 W材料：
; f" ^: s# x% o牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
# ]& Q7 Y5 x, V5 F- N生抽、 糖、 牙签若干9 I6 q" c# J$ ?2 e) X( e3 K

' Q: E, g+ J8 T: N: H做法：
% [. o! \5 G) F8 J* t1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
: u/ B4 f- r7 Z5 O- P; Q2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
8 o) g$ q' U% U6 J3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
. {" Q* E1 _5 J" j- W4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；# t9 I% [  c- U1 g8 Q4 J
5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。" J' y, x2 y- V* i
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
: r& u6 E' X& ~0 ^, Q+ x5 f7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！/ K+ A" X- S3 d. Z, f. D: h

7 T# w/ D  ^6 h" d8 y  u2 n3 E: w请看分解图：
6 C1 z/ v( d/ C" f+ o. g6 A- L. D8 i
5 p) A" y4 K* Z% @- v+ P这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。0 v& v0 q) e% ?/ i( c- I
9 P3 U$ P' f1 v
0 T+ Q: f# _; G9 R. L
接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！
5 O, f; Y7 N, X0 Y) C2 n1 P) L/ r' X* p3 {
将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！2 {9 |9 l: J; f; C( i! B

' s$ K2 ^9 J$ ?' d7 P( o- {' J: r2 b' \3 s( T! R, ~5 D4 e/ R+ R9 e
第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。3 ?& c  Z1 O, S* h

& @6 }9 O! D6 V, K# }+ ~) ]
: b7 f3 L6 _6 G, H$ I6 \第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
1 L2 k0 h' F" d5 O炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~) t; f2 t/ E8 i3 d( m( R
; V/ M2 A6 z8 o6 x- e

2 ]0 P% h" X2 _# W. Y' a最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！/ p6 |6 I  ^/ \( }9 i
- @6 k- W( Q7 P6 W5 \7 x* [- {
$ b: Z! s, H- q" X- X% D" _* P* D
$ q) A# L  y2 m; V' W6 V+ G4 j
剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
6 b1 _# \5 ?$ C' }* _% R' v: I5 v相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~& V$ k/ h2 Q+ P; G# {4 |
& W+ y0 U7 b4 K2 k
简易版的香辣牛肉
6 d! c+ O* R9 \: a6 h1 w7 F& E1 C
# d/ T3 m% R+ L/ ]+ W7 {5 s. a- q# i* k& d2 i' b# ~/ d
升华版的香辣牛肉串！~~& E+ F. {0 D; E: H; R3 d- K
: {" x4 K, \& q) [# `5 B

7 A: }6 z* l5 ]- ^% f! Utips：
/ }6 o# E; l7 P: t) w" m8 ]! x1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。
; C. R& U. L2 e  V2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，
8 \9 F8 j7 P/ l: p) T! p7 c# z2 U- aMm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~
+ h9 G4 ]0 z5 O, L5 X2 \1 A3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟5 X4 ]  g1 p7 N
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。* N* O% Q# u/ c) Q4 n
5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
1 ]" O' l- b7 O6 H9 Y1 {0 w; V' V- H; }6 E1 p& l2 }
在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，1 L# b1 `4 x& d. A" Z9 Q
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！" r3 j- o  x! t
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
/ i( B5 L& u$ K( T昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
+ Z5 }6 g5 `3 X" q% a' j  Y/ }; p1 A/ d) K
再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。& {) {+ w8 p4 J4 k6 X. E
4 S9 W( ]2 z6 l" l
( U+ u3 o. e) S
) U" p9 r! H6 i4 s

; |3 ^. t7 c& R  [  J  M, P: o0 p! O& M- n; V2 b
自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~! o, ^9 o% S3 f& v9 {
做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！! y8 L" r) A% L7 h

+ a' V) m$ w: {5 w9 n3 E3 Z

大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！
/ B2 |. I: u' n9 ^3 |回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子- p: E. H  `: I) T! }+ q
) P- v. ?6 G+ @/ f5 L
哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~