雯雯小公主520

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我正在参加：浪漫由你制造 今年七夕不送礼 送礼就送创意爱心菜活动
- X$ K/ c* m% X8 `. s0 o' B链接：http://www.tjmama.com/thread-404535-1-1.html4 J; u9 _  k, t& ]& H2 v, Q) `
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【七夕创意爱心菜】+香辣牛肉串——爱情的味道串起来！
' D( `* ?+ m4 P5 W. C: D0 b我来参加活动了！~七夕节快到了，看着这个帖子不由自主来上私家菜了！
. v8 k9 S. k' u+ X' T1 g; C, ~感谢妈网，给了女士们展示私家菜的机会，让爱表达出来！~" [9 m1 @, @2 k  v/ C: L5 u
虽然平时自己也是做饭给家人吃，但是为了七夕节的活动，
" Y0 ]$ ]5 ]4 J# Y( w, ^) B- v9 U5 O赶紧传一传自己最近刚做的菜品，虽然简单，
8 n# Z5 |) R/ f6 R  H却包含了对家人浓浓的情谊，小小的牛肉串凝聚着我的爱。。。
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看着这道菜，感觉像是把婚姻的各种味道串在了一起，
* s; W; e3 w2 l( _' a婚姻有时像洋葱，绚丽的背后也曾有同甘共苦的泪水，
. l2 J, V5 a1 ?; [婚姻有时像胡萝卜，虽然普通平淡，但吃的是营养，两人在一起就是“心里美”，
1 M% s$ l' J  m6 B7 b婚姻有时候像牛肉，吃起来越来越有嚼劲，越细细的品味，越能尝出生活的味道！
, j2 Z+ c! Z2 |就这三种食材，就像婚姻的各种味道，串在一起，有苦有甜！+ g5 F2 |2 a  L6 l

3 o0 ~) Y8 d: o这道菜的创意思路——平淡里透着小心思！~% f1 f& O8 t# L& p. d' s, T
虽然很简单的菜，却是我为LG亲手做的，一口一口看着他吃掉，5 x4 C, H" r' }5 u4 R7 X  ?
自己的心思没有白费，当他夸我的时候，我心里真像萝卜一样了！~
" u- T% ~" n$ ^7 U9 N6 S& A3 _婚姻看似平淡，但经营起来也要花点小心思！~9 Y3 E3 o, d+ Z( c, H! |! I& `
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对LG表达的话：) g6 ~4 v& N* t( |, ~- `2 i
如果没有妈网，自己可能不会那么大胆的说出自己心里话，& T/ x( \9 ]5 {
（自己都感觉很肉麻~~）3 T' M. U& t7 d7 B
希望LG身体健康，为了家里打拼也要注意保重自己的身体，* N1 Z, \+ g& ~0 G
每月的房贷车贷都是你来还，一结婚就背着债生活，
9 i" h; p" c& J! w! Q3 @看你有压力时也觉得很心疼，希望你事业更出色，
# u5 `# t+ o# P2 A多赚点money，孩子我会好好照顾，我们三人快乐的生活，
3 b& {: D7 Y: A0 g9 h一起旅行，一起享受生活，平平淡淡才是真！！~~
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罗嗦了半天，赶紧上菜品吧！~——
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这道菜方法简单，营养也丰富，我也能给我的厨艺多提高一个档次！  o0 Y: V- U5 v  V+ ~' e: R" Q% V
先给菜起个名字吧，虽然很常见的做法，但是从自己的手做出来，
+ b& e5 J! H+ Q& H, B5 t还是很有成就感！~吃起来也格外的香！  B% g8 o: Y& N- Q0 ~
报菜名——香辣牛肉蔬菜串6 C+ A: q7 f9 e2 l# z6 p

$ R/ E  h" w! D  _. b, `& Z香辣？其实就是搁了一点的辣椒面，大夏天的不要吃得太火辣喽！% a2 B0 M4 g/ z, |
否则我脸上的痘痘会冒出来，为了脸，嘴上要克制住啊！~~~, l6 y) d  `; ^$ x; e3 N1 F/ ?
看着生的蔬菜就很有食欲了，有菜有肉，营养搭配合理，用的油也很少，太赞了！4 [& }; l. _$ r4 m/ Z
这是最后的成果图，一口一口的放在嘴里，有牛肉的香，有蔬菜的味道，
6 x* m: Z2 P/ h一口一口地混合在嘴里，真是delicious!~! g5 Z. ^; m& O! r4 A( z9 }! V9 ]
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先说一下材料吧：6 C) \/ P5 K3 C( {1 D3 k; G
材料：/ z0 \* ?+ a4 @+ {" C& a
牛肉、 辣椒粉 、孜然粉 、胡椒粉 、盐 、芝麻、 水淀粉、 料酒 、老抽、
- ~6 Y1 n/ v/ T" h* ~, U生抽、 糖、 牙签若干
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" q& W# p- r. `  a9 J& Q做法：' `' f3 c& B/ Z2 h! J
1.牛肉切成小块，洋葱和胡萝卜切小片备好。
6 a/ T2 s) |* z1 C9 A2.准备调料汁：加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀。
& @; ]; F# e& A3 F1 ^3.加入一半的调料汁的量，然后倒入牛肉里抓捏腌制15-20分钟以上；
0 [: d  M4 y+ b* r" g  E4.将腌制好的牛肉以及蔬菜有规律的串在牙签上；
( O9 e4 C/ x$ r7 `8 |- H5.热油8成熟，倒入穿好的牙签牛肉，这个过程只需2-3分钟，把肉炸一下即可。+ @' H" ^2 Y9 Z- g  N
6.把炸好的肉捞出，将调料汁倒入锅内，炒至肉熟即可（10分钟左右即可）。
# O+ W2 C. v  U/ I% D; E* F7.将肉捞出，撒上盐和芝麻，摆盘摆个造型就大功告成了！
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请看分解图：! h, A: ?& w0 L! A

3 X8 p4 u7 q; Q1 A! m6 D3 ]9 ^* a这是准备动作，切肉和蔬菜，调料汁，将牛肉粒腌制20分钟左右。
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接着穿好牛肉串，紫色的洋葱，红色的胡萝卜，颜色看起来多鲜亮，更别说吃起来了！2 b1 T' d0 Z0 A
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将穿好的串串放到锅里炸，我只放了几勺的油，减少脂肪！而且这道菜真的不费油！% Y# ?* g' q. ^3 E

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第一次炸好后捞出来，等待放入锅内继续炸。
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第二轮的炸，看到锅里的油也出来了，有些肥的牛肉开始“滋滋”的响了，
: I; ^" ]  C, H炒的时候，屋内已经飘出牛肉的那种香味了，很有食欲！~) C7 i% r0 R; ]) F

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6 o! T. a6 n3 x0 G最后炒好后，蔬菜不要太熟，否则颜色上稍差，这样也能保证肉是熟的，菜炒的刚刚好！
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剩下的边角料，干脆炒成小炒了，味道和穿起来的差不多，只差在外型上，
7 Q5 D( ?2 b- I" [/ {相信如果这两盘端在你的面前，应该会选牙签牛肉，造型多有啊！~' N: D; }( n1 v$ _0 L- V

1 V1 m6 U0 m& G6 O2 X简易版的香辣牛肉7 u, L/ T  d" p$ ~( k% U

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升华版的香辣牛肉串！~~8 T+ ~. |8 _0 k$ T$ M: d; J
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tips：' @4 }  _% m, `# {
1.牛肉要选肥瘦相间的，否则太柴的牛肉没有那种肉香味。9 l# |& ~! f$ V1 v4 {1 ?: _
2.油只需要两三个勺即可，看我的锅里还剩下几勺油，足以证明这道菜不需要太多的油，+ `1 D$ z8 Q9 `+ _' B; X$ }
Mm吃起来也不用担心，用的油比炒菜还少，完全不用担心！~6 F4 k# u# n* F5 g7 y
3.腌制的时候要放一点的调料汁，时间要保证20-30分钟  [) N) g* q+ i, F% v& h
4.加一点喜欢的蔬菜更美味，不要炒的太老。
) F: A% Y% n% J3 A5.最后别忘了撒点盐和芝麻，更香！
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在这个炎热的夏季，姐妹们不要害怕肉类的东西，这个菜既简单又美味，又解，1 _7 U& m* d9 G7 ^
关键是真的很少的油，比炒茄子方的油都少，可以不用担心长胖！, s& k. M$ U5 O4 O! V) P- W7 t
颜色上也很有食欲，健康美味！~大家不妨来尝试一下！
! i9 H) B$ I& V昨天只有我一个人吃，也要吃的美味，吃的开心，吃的有成就感！~
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2 r3 s7 W# O, {2 x再附上前天自己做给LG做的玉米葱花饼，老醋花生米。3 l. W, {% G6 ~' I  j0 N

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! g, D; m! |9 C3 @: {
0 |1 q& t, P% t, r自己努力向美丽小厨娘前进，学习再学习，期待自己的新作品，呵呵！~
4 G& \9 x0 [. V9 S. ~7 j' e- v( k做美食给自己吃，是享受，给家人吃，更是享受，希望大家喜欢！
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大苹果的妈妈

看着好香噢

CDFV

看着就有食欲，收藏了，有时间尝试一下

ly901

做的太好了！1 W# L6 Y) p) D3 e# k/ Q, R$ [9 v
回家我也做去！

fresh81_0

八错，八错，狂顶，狂顶，哈，流口水了

雯雯小公主520

回复 fresh81_0 的帖子) R% P/ c2 w& |9 l
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哇，苗苗来喽，呱唧鼓掌！～～～

雯雯小公主520

明天就是七夕节了，给大家们上菜喽！～～～

tvbtvb

顶一个，流口水中~~~