果予妈妈

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2 {! j9 o! y- W% i. H9 I最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看( E( a/ s- s* k2 g; B
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做法来了！！！. S5 X* b, W* R+ _9 x1 H
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
/ w. w: q5 g+ |; W% D$ i( r3 V+ C$ ~2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
+ C9 G& l- U4 @4 Z& q3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。, l/ e: \. i) n* f, M
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。" m) a( ~3 C# G/ Z
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）- [4 D9 A# A3 h6 Y

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的4 d0 r: A. Y) O( l

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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# v3 B! l+ c" q+ P$ G9 G这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。! E. ]* c9 {+ i+ h- W6 m' A

zxm25liu

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; Z) ]$ I0 w) p那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子# E1 U& n* k. l4 T. d- T
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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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  w+ v% d% k. F/ I2 q/ c& f* ]真够简单的，哪天做做看, t7 k2 F" [6 z: e8 f% C

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？