果予妈妈

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; ~% C  X6 h: s# h7 c( }7 D1 ~8 t, j最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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做法来了！！！3 n8 y7 s, u0 t$ J+ V& j% n
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
/ }6 r% b, `2 d2 V5 i$ a- i& V- B- l0 l2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。9 g  s  F1 J) L! b- @2 J$ I6 R
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
/ u- _- g- z6 x4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
( k% b( [* ]$ @, ?5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子4 T; d& r$ w7 {: @" @: N3 G, p

8 q5 N2 ^; f. Q, C- q我今天写，有点麻烦，争取写详细的
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zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子( G  V5 \* o+ Q! D, s1 Y
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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。- }  V$ R3 m" q7 m+ ]( I8 {/ }

zxm25liu

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. Y+ ^9 h0 i6 q$ G那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？. j7 F/ I) G% K  N5 z

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子: j. z/ V) `' Q' ~: p

( S$ A& V6 @/ Z& ?6 c2 ^. Q5 F) e做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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. e5 r+ w- r/ A, p5 q5 x* {做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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( A) V' H- E7 B+ S. A: N2 x" Q' r% ~
真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？