果予妈妈

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1 `: w& z1 k) p- i% J0 W% |最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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0 `! Z8 Q. |* v- U2 H* p做法来了！！！
% t" j+ Z7 w2 a# z$ U& X1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。' i( m4 R% v* P0 f7 E
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。  q9 Q! b! O  E+ }0 A
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。1 i7 H3 C0 R% d" x' k
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。# ?- R6 N2 ~4 H/ u) `2 B* B0 C3 m
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的$ H2 W3 ?- S' V+ o8 y% J' p

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。, V* M+ ~0 I5 q4 ^- g

zxm25liu

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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？0 V6 |% v8 z9 J4 J: t

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子$ y' B0 M+ p, e( L& D) [: y

7 Y3 R6 ]" t5 I做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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9 d5 t/ e. [9 p" C8 g# c" z' y4 h7 z做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看! @# T0 t* ~# R! u5 j6 C

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？