果予妈妈

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: s% Q4 o% Y  n7 x7 s& u; j最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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做法来了！！！  N. j7 U* I$ H$ f* m* J! z$ Y
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。' R6 g) I  s5 n9 c$ |
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。
  ~: q% b  Y) N( n9 P8 N3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。
. y" L' ]! ]0 J5 G+ T' N1 q4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。6 x$ n# f# c9 j0 ~; d' ], p9 J+ t
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）  j" I' }# z% P

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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5 }. o( c' t" g, }8 j* L我今天写，有点麻烦，争取写详细的% A7 m0 Q+ x$ V8 V4 A* P3 R

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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* U2 A2 `3 t' V: F) w5 {这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。
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zxm25liu

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$ R! @& U  Y- {' l! U+ k那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子# m2 N& t' a- k. Q0 e

$ r8 i) |3 R+ `做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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1 n  o, k. H2 |$ t% k. m- k真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？