果予妈妈

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最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看3 ?( C6 g: E. ~+ m
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做法来了！！！- Y' L( X+ z' [! R# m+ z
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。5 h. m. y) P8 B
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。% [( G% E4 g7 {: h
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。6 D: C: O2 h- n- G
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
# B: y2 S& r& T, W. ~5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）2 y% T% g8 u4 V( r$ c4 O

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的; S( q0 R0 H3 d

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。
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zxm25liu

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- R  [4 F+ H- T9 C2 v那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看$ H. w# ]8 y0 k: g! \: K3 T6 i

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？