果予妈妈

" l- h0 U( s! o) L2 Z4 Y
; o9 J4 O, W* Z/ v" R最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看1 J- I5 l' N0 \) C

6 \" O9 r% a6 k# W/ ~# T6 E
! ^$ H, L3 u3 d( S( P做法来了！！！3 o' m; E$ r' K; ^0 i
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
0 ]9 b6 t/ m# F) o) t7 J2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。+ U  I1 ^( I4 \( O" B3 y* ^
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。( l3 o8 ^8 f# E7 D' U4 D
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。; A4 ?  A3 A4 H8 e' z
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
7 Z) j+ T! r7 m$ \6 k% s( P

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子
0 _* s7 a5 d- A) ~/ c) x# `' Q1 A/ f& H# O8 y$ ^
我今天写，有点麻烦，争取写详细的
; O4 \8 r+ B, X1 a6 s9 k3 @

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子
! Y$ M* u5 e. C
4 ]  K* P9 f' j这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。, z6 o+ u8 c( Z  q7 ^4 O$ a" n) C

zxm25liu

回复 果予妈妈 的帖子
) F2 ?. D7 E! I' b( R4 w! M- f: `1 v
3 T2 f+ U( U  h) H& j" @9 H" b那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
. _, r$ Q" f. q" T4 n4 v

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子
0 h6 \, P8 x  S- u; G2 l, w$ K, I& m9 X8 R& |- y6 U: t9 E$ G) ]- j
做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子8 o3 c0 n6 Q1 P' a
7 T3 Q' S3 l3 `) u9 `  [
做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

回复 果予妈妈 的帖子
' I# W$ R' q* @: }
7 ?; a6 Z( ]% m6 F. T真够简单的，哪天做做看. X% |( N# c7 B! V+ u1 j2 S/ W% v9 }

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？