果予妈妈

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& H# Q  \$ f7 h最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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做法来了！！！. N3 }$ g  a& J& M5 Z" {# b
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。( m( ^6 I9 d( P) D" l9 T$ a! {9 q
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。/ c0 O! l* M$ p( M7 E% P
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。, h; U5 c/ |' y
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
4 x1 E3 r- u. w+ M- g4 O. X5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的8 X( a, @3 ]* D( B, T9 Y

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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2 T' x+ t+ G. U# t; f* T' b/ k1 e  [这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。2 s0 D/ X: I4 [* O, x

zxm25liu

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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？1 b+ [- ~6 \" v' r( i/ _# Y

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子; v. [6 ?3 f" Y' _
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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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$ x6 ]; }+ w* \/ @1 y做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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( ~! V0 T$ ~  x0 H$ T- O真够简单的，哪天做做看7 i: N* T) p+ G& {, C2 z

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？