果予妈妈

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最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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做法来了！！！; Y6 {0 h2 `% i
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。
0 x6 P; `+ y6 h5 d9 d2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。4 x, Q2 w$ K4 w9 b0 `% Z: P. n
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。8 v+ W( t0 v! x  b4 ?+ o. a  Z! m" y+ a
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。/ z5 [- C' _% p* H: p& m& b
5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）
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宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的! C7 d. A; p; M! ?5 a

zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子. Z5 }7 Y) I6 p& J$ y$ a7 n9 J

: _+ P/ f2 \' Z这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。; {- c3 c; ]* k2 x& y( F

zxm25liu

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8 o. p1 p6 D, p9 y4 r5 c那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？
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果予妈妈

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$ A( D" p  r0 Y5 o3 o5 o8 z做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

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& _' ?# `# }4 Y" x+ u+ I! E3 `4 W做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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1 ]* {" T* a) [1 \; P  p真够简单的，哪天做做看9 [0 l. s" \/ O7 p' e

桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？