果予妈妈

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* g0 a* ]* B, s0 ^  B1 O) W最喜欢吃水煮鱼了尤其是新煮意的,喜欢清澈见底的那种,可是不会自己做啊,只会那种红油的,一天无意看见电视做一道菜,便萌发了试做清汤版的,结果小成功了,姐妹们看看
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/ m$ a+ Z: \) D5 M6 \# Q% A# j9 H: x做法来了！！！8 x! q: e5 S* ?9 p$ T; L# U
1、处理鱼，切片，用盐和料酒（少许）腌，时间至少30分钟。0 j0 n0 W7 T3 g) [4 n) \
2、点火，锅里放清水！（少量姜片和葱）水开，下鱼片，煮2分钟鱼片变色即可。捞出放到备用的一盆凉水中。, s# H, D# L; F6 q2 ]
3、锅中放入油（多些），然后放入一些麻椒和红辣椒，出香后，锅中缓慢到入清水，烧开后把鱼片到如锅中，（建议放盐）煮3分钟，然后关火都到入大盆中备用，然后在盆中撒红辣椒。; i6 N% R* j0 _
4、锅中放入油（多些），放入麻椒和红辣椒（不用多 ）油温大概8分热，到入鱼盆中。
4 s8 D) P  E, w) k4 c% \( H5、可以吃了。（如果喜欢加豆芽菜的也可以放）* I" b0 L( N: u( I& U/ j; h

宝园妈妈

过程呢

果予妈妈

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我今天写，有点麻烦，争取写详细的
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zxm25liu

看着不错啊，我都是用水煮肉料做的，牌子是喷泉牌，比别的牌子都好吃

果予妈妈

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这种清澈版的不用外面卖的那些料，很简单的。$ q. Y; n6 F. W8 h5 v* {

zxm25liu

回复 果予妈妈 的帖子7 q* _  b3 }* s6 J! S" g
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那赶紧的上做法啊，就爱吃这口，呵呵，够辣么？; |. @. x, Q2 e5 ?

果予妈妈

回复 zxm25liu 的帖子
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做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

果予妈妈

回复 宝园妈妈 的帖子6 ]- ?( d  |5 D/ M$ g" M2 g% R

: Q/ m/ Z  P2 I% n! |$ u' F* t做法上了，亲，看看。味道真的不错，我觉得和新煮意差不多。

zxm25liu

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真够简单的，哪天做做看
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桔子的晴天

锅里面放了两汇麻椒辣椒 不太明白 是先放一回然后放水 放鱼  再另烧一次油放麻椒辣椒 再倒入弄好的第一里面吗？