- 妈豆
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栗子粥 ' g% y; z' G0 m: I
; I! y7 f) d: ~9 p# u8 p% x8 B
原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
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制法! Q8 z- c( B1 C- m! m! [9 r# H0 H
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/ U4 [: V) o l(1) 将栗子煮熟之后去皮,捣碎。
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0 m8 v9 l) N0 K5 s: A/ N(2) 海带清汤煮沸后加栗子和米同煮。
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( j6 r- `! G* d$ k& X栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。9 u8 ^1 ?2 j, O4 C1 ]
9 S* g$ K6 S: f" C" i T* n+ s% H脊肉粥7 g) t& R! D8 b8 v! l1 ^
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猪脊肉是指猪脊背上的精肉,古代人已作为药用。其性味甘咸平,猪瘦肉含有丰富的蛋白质,并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分,可防止发生营养不良 ) }' D0 D+ |% q' e& V5 D7 K& T
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原料: 猪脊肉100克 粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
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0 w3 T1 U9 M- C4 K( N% t制作:8 f% {7 [& {3 T b2 u* F& ]1 d4 ^
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先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下" I# h1 G/ h! X. y
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然后 加入粳米煮粥待粥 / S5 I6 C: I! }7 F' B) l; f
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6 D5 W( n5 u6 t( v8 B8 e将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 4 O% J4 I1 R4 @9 C0 j# D
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6 N4 Z3 f. o; v H9 s l特点: 粥有肉、香油等调味品,味道极好。$ j/ e: O# g0 B# }( Z
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此粥补益人体,小儿常食可防止发生贫血+ s' R& M" x$ z1 Y, f% L
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胡萝卜粥
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7 }2 N+ @- H9 |0 @' Z- z" v原料:准备胡萝卜适量
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) Q7 N7 [2 \" W7 |制作:把胡萝卜洗净去除根须,放入蒸锅内蒸熟蒸烂,取出晾凉捣烂成泥 $ [# J% c7 S8 Z6 J: k- z2 I
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(如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖)
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特点:清香适口# _" t y4 k( q5 R& G
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3 `6 q5 B( Y$ a' E胡萝卜味甘性平,有健脾助消化之功,并含有胡萝卜素B族维生素、脂肪糖类,其中含大量果胶,有收敛和吸附作用, [! N7 v. k' Y/ M! q
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' F8 g T( t* h. B患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动,对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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南瓜粥
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原料:南瓜250g,米50g,白糖少量
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做法:
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(1)先将南瓜蒸软,混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥; 8 f q# o- B: D4 F
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(2)将米下锅加入适量的水,大火煮开3分钟,加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开,开小火继续煮15—20分钟就可以咯;
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5 d, ^4 H. Y! T; u8 Q+ s" _(3)加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜;
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酸枣仁粥 * }( I+ C# {( M" O
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[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 7 D) B( ^0 V- `. a; q
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[做法]先以粳米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末再煮片刻即可。 4 q9 S$ d+ }4 N+ g: Y
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[用法]早晚温服。 2 u, J3 N6 ?2 ~+ h+ _9 j
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" F/ D! W1 |; Z1 W[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。
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[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口,深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可,炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末,家庭可用擀面杖研磨。
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八宝粥
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[原料]薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
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[做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
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[用法]分顿调糖食用,连吃数日。 ; X# r% W- H3 Y$ T" }! x
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2 g/ ^8 @% W' P2 X, L[作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
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