mzfr

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9 [0 w7 T3 A* O最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可0 n/ R+ s3 C0 ^2 q
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
" i; m) [5 e! ?0 O1 A% \1 ~5 N  Q儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
( }6 c2 q* S+ Y; B首先说说我制备的工具:* Q( n# v$ s) X; M% O6 n
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才255 a* G$ J7 Y5 {' ]1 H" S. L
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
0 e7 [/ G( e& G3 s2 z3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的% f7 o% a9 {& g) X: [8 w3 F: Q
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
. E: C7 ^; k: s2 C1 J' }5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
! B3 c, b6 {& a7 r5 |. @3 e6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
* o5 n5 `/ M! r7 C6 m7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。6 G+ q, f5 q8 T( g" @% c
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。  N* _1 g$ {8 W* j& z, i# Z1 X
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！( h1 O& l9 J- k* }) b3 d! g8 i4 z4 F

# f5 o3 L; v" n  L第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
4 D+ W5 S, L/ H  X1 I黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发2 K' ?5 |: }' o$ X4 P! U5 s7 b7 ^
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
# @9 b; i0 R  X3 S& P# b: @再把牛奶分两次倒入，一起打发7 [: e* X" `: Q
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了. L5 h$ t1 ^. s% |
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）- w  T$ k( S3 {. n7 Q
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀9 g! ^5 _# B) E: K1 j9 B' R
这就是搅拌好的样子
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# O' c1 z0 ]  ^; u0 M  Y第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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第四步：装盘2 b) C% _- h6 \( K: p9 S

# ?" H. Q0 a: e) ~4 s第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！9 U/ \( }; b& v: I  r# `0 k

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 9 F( n. O+ V, ?9 a
居然我做了沙发和板凳

( Y$ T3 d1 |4 D! N7 P& b/ Q" `  {% O小可爱，不好意思, l4 b- _# r8 t9 M
你慢了一步哈哈  g/ f4 s) {# @; |( ~4 A1 |
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沙发是我的
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玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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' d' L4 P& y, m0 l! F% d, k5 B5 S# M沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子0 u4 ^( v$ V: k' `% Y( }( }/ ^

  c& z1 B& }+ W5 r我证明亲是坐在板凳上了