mzfr

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: v% f  ~% [# m2 d8 k最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
2 }" p. q' k7 Y: n& r+ h所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
) p( s4 L5 G+ s/ A儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！+ r! X0 w  c4 Q* U. B( A' @  r
首先说说我制备的工具:7 ^5 V6 J7 V3 h
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
2 q5 C: [  P3 X' M+ m! e2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热7 P' {. U) m' \' u" ]$ \
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的1 }1 C1 c3 c. ]/ P$ F+ K  [
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号; L/ T) X  S* Y6 b1 D! |
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
* x, p& o! E% l: ]6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。* H: c) z2 d% C7 Q- c
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。6 q, u8 y+ k% ?6 }7 q2 U3 y' H
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
2 l" B+ {3 d5 D1 Q: V6 w今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g0 a, Y9 |& l% n2 _0 a
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
# p; m* z6 S% j5 T6 D6 f# ^- ^打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发/ k( q" @: o; ^
再把牛奶分两次倒入，一起打发
3 z9 `8 |% ~/ z! U/ N盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了3 n2 }+ q4 A( `' ~1 C9 R
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
0 j. U  I* Z; q3 `8 s) `" L7 i# l把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀0 m4 ~+ z. Z9 ], q* y2 @
这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀4 a. H' g) y/ F- j3 _
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第四步：装盘
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9 W+ R$ \& x6 ]; b第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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% X% r# \3 U: _: M! L7 b2 |( K0 [还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！7 u2 a& |' j: T: @1 X
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 ' k6 x1 n0 _& W' \/ n* ?% f
居然我做了沙发和板凳

: K. n- v, u  |
小可爱，不好意思- R  O% N: u* i8 I
你慢了一步哈哈: [& G& y7 e: E: b
) I: @9 p+ ^( h# t" v9 ~% q
沙发是我的1 a3 F3 n: p3 Q1 a

玥靓

, \1 ~( @' a. Q% Y9 t, ]+ [/ z

/ x3 I+ j7 p5 O) G7 i再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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- b% t6 P) m7 e5 G: d4 ?3 j% @沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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. P. T1 k9 t' s9 v+ K' \0 \0 l
, p" Y. S4 u- Z6 ]  F2 n# l7 z我证明亲是坐在板凳上了