mzfr

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4 K: p' f: i; e0 D& }- s最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可1 u9 I6 b+ Y1 ^* t* n/ Y8 L4 ^  P
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。8 l/ V  @( K: R* K4 R, R( I5 u
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
& Z' M! J. ^; g5 U' x1 B首先说说我制备的工具:
- |( \, Y/ b3 e4 ~, a/ T1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25! h4 \) E% N0 i" d$ F) M
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热) |( K1 }! S: ^7 X9 r
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
% ]3 n. k% o7 e' R0 M4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
' N+ A9 u8 J. s8 d5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
4 C5 T# T5 |5 {9 y6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
+ C" _  S' o( f% P1 T0 U7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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4 I' Y( L' a2 O3 C3 l$ i# w0 b6 A前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
% v  {" @6 _/ z- e7 C% ]今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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0 N" r* ]/ Y0 `% P; S第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g0 h1 j; T, r! K; q( K
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
# q$ ~7 P# f: W打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
8 ^, E3 W5 e; x$ [再把牛奶分两次倒入，一起打发
8 S, o1 r7 {! E7 h! T, i; n盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）4 G. W# ^! h$ ^1 v. H$ E9 _" F# ^' w
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
9 u  C. a6 F6 u. n. E+ J这就是搅拌好的样子# I, @, w7 X0 @7 L5 V  ~
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀. ~/ b, B, K% i5 V( c. e- ?# K5 T2 l+ w
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第四步：装盘0 A* v& @) k& i' B7 F0 S. `% c& N6 C
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟8 G7 q, w' w+ ?/ k3 D
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！! z9 n7 V0 f- D

6 X' @' l- z0 ~! `" b这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
; \0 K" |+ k% P. ~; M居然我做了沙发和板凳

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小可爱，不好意思
& d* Y- ^/ C% z( D/ |8 b5 @3 `你慢了一步哈哈+ y# L$ d( z9 J

: y" e/ ?' i3 F2 ^$ [( _& L1 @7 Q' k沙发是我的9 U+ g6 B: S+ D

玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊2 ^- E. |3 }0 w

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子; n* i% a9 x, @2 e1 Z
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沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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4 G7 X. }2 {7 ?0 G0 e, w* D: |我证明亲是坐在板凳上了