mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可$ [5 |4 W% L5 U9 c7 m, ^$ G- i
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。* i: L: I, k1 x0 E$ h0 u* }5 X
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
. h2 s- M7 c; E5 W% d) s% N首先说说我制备的工具:
' [- b2 B& _5 I1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25& v3 _- M3 D5 c5 V  Z0 c
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
% n, h/ U, r' v5 O3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
) s: p( i+ Q& B. ]1 m4 F+ ~4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号( G4 H5 F) N, ?! A
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
$ d! H7 j/ p  }0 R! @; y6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
3 ~4 b$ U2 i! C( Q5 x# C7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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' s3 B/ K) `- ~& {. V前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
6 f6 R( ?7 Y6 ]* q7 K, d+ A今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！% Q8 G: u$ h' L; u6 k* K3 J

) A. L+ ~8 O" j4 E9 H1 z第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g$ t- `4 ^' f  H* r  U0 Z2 G
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
3 a9 D; e/ z$ P4 \5 W! k打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发% N! X" Q' V3 H- J. `
再把牛奶分两次倒入，一起打发
. ]$ u. M+ V* Y5 Q" c. R# f盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了' y& L# i5 q( H; y4 ~# o# ]! W( Q, I
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
9 c7 O" _) _- \$ e; R8 J+ n把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
  f& e" [8 f) B% R/ n# E) m5 h这就是搅拌好的样子
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. [, m3 k  G7 W8 k4 p2 n) ?# P6 P4 I第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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7 C# H. s, A% a' o+ Z% e+ N第四步：装盘3 W* |$ {, c5 ~* Z& M7 `- c/ [2 b

9 k* d* A% q8 d第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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; ~# y% j, R4 ^这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！, m; _6 T0 I2 r7 S/ {5 i+ Z4 Z8 A

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
3 U* O: i& U. j# C, e居然我做了沙发和板凳

/ o& o' T# I0 @" F小可爱，不好意思/ F2 S! B0 c, Q* [, p' q" l6 e, l# j
你慢了一步哈哈- ^3 ?/ f4 V) D# ^" w( s

3 l; [8 b( z5 u4 J4 @$ G% E7 V$ F沙发是我的
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玥靓

# B8 _: r. ^2 q' d& j& b
6 ~# d  \7 _# N2 D% X% F5 }再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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3 n' U1 V' q9 q% B- u  \3 e
3 _# e' `7 S# a/ m7 Y5 D& y6 E7 b沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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我证明亲是坐在板凳上了