mzfr

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9 c; M( l: j% t. i, l5 v  [/ `; s) Z, P最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可/ j, s' H! g! u: l4 [! A9 b( {. r
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
* k% i( v/ x9 S0 Y$ t( S儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！9 V! l8 O7 h: g. o5 k4 D9 u
首先说说我制备的工具:5 D! H% G! t1 u& v
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
$ \8 _- p2 R- }& m2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热1 f0 J1 k" N; `- |5 x6 Y; Z( x
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
! b! h8 @$ W  [2 z! G8 ^1 I4 {4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
6 q; v7 |* U8 O# r$ h# r5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的; o3 i9 d; L7 l$ q# b! m- h
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。1 y' F- m8 ]& h
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。4 c& }1 a) q7 Z$ ?
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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" ]6 U; }( i$ R, P, X第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
$ g2 }! Z  ~$ `, f& r$ `黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
1 f0 U: F- q) N1 s$ c+ }打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发! L1 N* E, m7 z, L' M8 y
再把牛奶分两次倒入，一起打发
9 \, r% [4 \7 p' u; a9 ?1 s+ A9 h盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了# ]3 t, o$ O; E4 v9 F$ V
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
8 f& f5 z6 l$ t4 w, P把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀! h& ~. G  S) q  D; X6 N3 `3 w
这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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第四步：装盘! k" @  }5 u' ^# u, y) w5 R+ u

' ~$ u2 n- d6 Z& y第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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. |0 v9 m# s  }$ N' s  X还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！$ n6 f5 }- v3 A  x, g% s  J8 |! u

) r( S8 D( Y, l这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！8 z& V: H) P8 L

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 2 R. ~2 q# @. }
居然我做了沙发和板凳

! n$ C& i5 H: p3 H- Z2 `) u, a& T
小可爱，不好意思
& t% @# ]# q' H* w+ N你慢了一步哈哈
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% J0 J3 b. S/ i1 O/ D% [7 t沙发是我的1 J1 n. j$ z, Q! N9 [

玥靓

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! W! L0 U- ~, W: p' B$ T
再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子$ V1 R8 W9 T* I: R
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沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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. d* o: Y5 I/ S7 x- P7 ]我证明亲是坐在板凳上了