mzfr

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6 j+ V# I% U% ~; S最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可! L& j8 S7 b' m# ~2 r9 O$ B' F9 X
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
6 S" _8 Z. c0 t) i2 a4 t儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
- ]$ f/ C( }! U0 @* ^4 I; h2 {5 }首先说说我制备的工具:
- G  E+ P3 P! N* M- P1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25: n! J3 O: S# j! Y
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热: @' c3 z1 o& ?8 P6 K
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
; U  A; o8 e0 `- j" c" C/ a% N4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
  G* s( T# U8 H& q) o3 a* p5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
' _  Z. \  _! \1 T! ?  ~6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。" W1 Y1 x0 S5 ^  @- V. b" U
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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5 }% l/ Z: }7 C% W% D+ _8 {* a% R" f前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。+ q$ A" G  j9 A. s. ^: {
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！# m. S! V4 j  a6 D

, j) H2 h: v% d3 S# x' m9 M/ h第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g1 P( F; B* t( T" s
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
- |8 a) i5 u2 H3 U7 m1 H" r5 e打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
- [. V2 S+ F: u1 Z' j. i7 C5 P: U+ ?再把牛奶分两次倒入，一起打发) G# P7 v& K- g. {6 G4 S. x
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）# }5 B) s- N0 G. D
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
2 t( ~, _8 [+ @8 T6 n4 C9 l& U这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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1 \% r6 k3 z( I+ Q% ~$ P7 I第四步：装盘
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟2 l6 z" k, x; s: k
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！- G/ b/ Q1 |  r, z; f! o3 S; D5 F
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！" N/ x% s3 S$ m2 q, s  ~) {% v

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 0 M) K, s6 @# |2 J3 f. b
居然我做了沙发和板凳

1 p7 k8 K4 @7 ^0 B小可爱，不好意思3 y, z. d0 D1 k* m, V6 O
你慢了一步哈哈2 U  w" r  V; R2 ^2 P' Q
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沙发是我的( O  D8 V# T6 F5 e4 [

玥靓

) e% k4 c- Q2 A0 ~4 `& Z3 ~
4 j$ f8 A5 I2 I再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
9 _% Y% o, |' W- N

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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2 W$ ^% c' n+ W' z" g5 E沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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" i+ I! _6 H. f( W0 u0 R* C我证明亲是坐在板凳上了