mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
5 [+ e2 o2 {9 N0 M# N; h: N所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
( L  m' h3 {4 p儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
) X, u& {5 N% k5 d% g首先说说我制备的工具:8 I( d* I* v4 M
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
. L' ]6 N9 i1 h' E. J2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热& o8 L$ Q4 M0 J' p9 W; V
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的4 [$ b3 o1 l, U
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
% J, A) B. s+ j* E! a# }  i0 m5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
6 ?0 ?7 V5 t+ J. P3 M: o) `8 m# ?6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。+ x* H1 p, \0 Z" ~! N
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
% r( S0 n4 o% {1 ~$ S+ k7 K# k今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
2 W, h: i/ P; b黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发, T  D) ?! z( @
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
% M$ }) k9 d' P) D6 I再把牛奶分两次倒入，一起打发
8 M# L% N/ L) M  W# P9 A- \; }# C盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了' X9 m- O$ T, K5 W  L2 R, E- V

. |' m7 m( f% K( y. Q第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）% [5 i0 H: ]0 l- Y# r
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀# W' T2 o% A1 G- y
这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀: t7 ~+ }9 d0 D" Z' M( q

3 A# M, K1 I  R( `; t* f$ e第四步：装盘
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
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8 a4 Z$ ]" X; v! q还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！' C4 y1 d* H. j8 b! O
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
& w* ]. |: H2 I0 t' E居然我做了沙发和板凳

; _5 L/ q7 M0 T2 w7 [! j' a小可爱，不好意思# D( l6 v7 J' e* {3 x( D: D
你慢了一步哈哈8 A: I/ a  c7 G/ L& e, Z4 v

5 p) c& D; p; Y0 P, j5 b; ^沙发是我的
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玥靓

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8 _6 C2 h- s; G5 ?! R# K再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊3 f7 G! d5 [8 V; N( N1 \4 N/ w

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子, q7 I) L  S, |7 R; F3 Z( g

: X0 E/ j8 n* X沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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8 a5 o# ~/ [0 B我证明亲是坐在板凳上了