mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可+ c7 H0 i, R- Y
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。. n) s) z0 {3 p7 U# w
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！, ]" i/ N% y  J' g( t; p! z
首先说说我制备的工具:3 m3 E8 [8 u* ]# D8 d4 @
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
, F2 |. _. T5 y. |" {2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热7 c! M- o. {0 \" P
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
8 y5 a: D) G) K+ F. ]7 [0 I4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
+ l4 r$ r4 i) W- t( W7 A) T. `. W2 W. A0 i5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的/ Z" r0 |, L) w( q4 [8 \6 r# x# f
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
' D$ d  E- b+ E7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。8 D  j- l( n$ O# c( p* |
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。& F! i2 U6 G  _4 ^6 }
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！# A5 j# q( c6 s' C! `8 I* x% f( K+ l

3 ^, h3 l2 ^# R" u# s! w第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
5 I2 p. p) T# A3 j- C' ^9 t4 J6 T黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
$ Y3 i& z' [3 \' q打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发9 {5 c# ]/ e/ U) s
再把牛奶分两次倒入，一起打发
# W% X& o( v, Q3 v3 F. d1 U( D盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）: p9 O5 J9 y( f9 c# g+ r
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀: w* [- _+ c- E9 ]& a5 [
这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀( ?5 t2 t& J4 X2 K4 X! k) e7 ?3 R
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第四步：装盘# d$ \# |; K. X" |

. \# e  p- l6 Y. e$ g! J: D第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟) l7 R" b& t& W! ~

% ~' N* v6 q4 J还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！5 i4 _8 t  [* Q
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 1 f& l/ o& o9 I3 {" C1 Q
居然我做了沙发和板凳

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小可爱，不好意思2 z9 {- P4 R0 y% `* G$ j: R
你慢了一步哈哈! ?: u. X3 t6 z. W, q9 F
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沙发是我的2 u* y% L7 H7 O* x

玥靓

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1 _* E) T3 ~8 v0 K" A5 ]: Q再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊& r" v- }  f8 w3 g8 w

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子( J( A, j8 ~# G, a$ p3 M

6 j0 B9 D) X* @. h2 G2 |; ^4 D沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子3 {& l  w- ?( C5 d/ }

6 D6 U! ^& v* Z我证明亲是坐在板凳上了