mzfr

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: o+ f' o" Z9 @+ Y, _+ |最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
7 V+ K& s* Z) v' J" G5 b所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
2 T% x5 V9 f5 Y5 [5 {2 ^儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
- c4 b5 ?' z: t4 u# O7 Q首先说说我制备的工具:8 e; J; T2 e5 o. X( c& ]9 Q
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25# a  Q* l, E5 ~  n2 l* l5 b
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
- u! [1 {, B6 z8 `3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
" H) H5 w: T; j2 x4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
) I( T2 l6 o1 s  l! M9 P: z# Z8 c1 f5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
7 ^: \$ G' b' i5 a5 Q' N1 Y  z! Y6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
2 s0 {& h0 j( Y* X4 _; J7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。- R% Q; s" I* U+ H1 {
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。6 K& U) [+ p- W' y/ t' f
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
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1 Y% }7 e# ~3 y) @% r; A第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
- s6 d9 C9 e. B3 ~8 M黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发, I0 Y9 K( _4 A+ \8 j
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发/ J- p! ^$ W& o1 o9 x6 ]
再把牛奶分两次倒入，一起打发# R& z! V0 _6 u; D
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
) O! l- b8 c% R& h  }$ u把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
( o/ b3 ~  y% n! }9 b% s6 y/ H这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀8 @* Q1 I1 f0 R0 t
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第四步：装盘! g& T8 t8 m/ h/ n' E2 Z; [/ H
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟+ c- J0 [* D  Y: p6 h
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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  G, [4 L' r* J  p$ z, R0 q) }这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
/ w! i# ^( K# {# ]( a& t9 J居然我做了沙发和板凳

" M0 ]2 d4 S9 W. ~# f
小可爱，不好意思
4 e1 }0 s/ U0 l& B$ b1 I你慢了一步哈哈
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沙发是我的
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玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊' [) p; S2 F3 ~

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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, X- f/ B6 o4 p# {2 c' X- O- H/ B- _我证明亲是坐在板凳上了