mzfr

1 m. z! F/ @" @+ ]
' d- m9 E7 M: @, ?" x$ N最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可. L* @& m! z6 r0 {# }3 s3 a
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
" }, S5 ^. Z4 \; @2 e儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！6 F* `: [  N$ |% L4 p  W
首先说说我制备的工具:  H/ L" ]! h# |% q& H
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
+ r, `' f/ r6 b7 o2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
" [" j5 Z$ R  ^& w3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的8 ?9 D7 b" s  Q, _0 g; u; R; [
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号$ a" j6 E7 i' v  Y7 Q
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
. ^& D% S7 R3 b$ b" v9 `0 i6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。% d, t/ R$ l6 d0 Y
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
8 }) p+ F/ y& Y- m) }" [
1 c" T3 f# g+ I3 p前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
4 ]# T( r+ x4 n# p! C6 L今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！# {  D* |5 i. Q

' X' w2 u* T# o) e8 V8 T& M第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g' @7 h3 g5 U! G# d
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发; u) \  W  p+ @* p7 m" H
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
# X+ u1 P, z' _0 _  ]% ]再把牛奶分两次倒入，一起打发6 z0 Y+ R" m; v5 j( x! D
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了. G4 a1 k9 U1 E9 u

8 }% j% f9 E+ a3 d/ J& q' t6 D第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
* h$ I' X( ~7 @3 z把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀; n, m: {  _2 S5 F& M! L
这就是搅拌好的样子
- W& w2 `# r7 C7 x6 t4 o: T" q- R" ^$ \! a* [5 h" m
第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀" k' {  h. N* m2 @$ p# ]7 i

$ x: s7 a0 V* A& n" w8 f第四步：装盘4 O1 k1 ^5 @& N' }8 w" {, j
/ h! L" Z9 L, D3 ~5 p2 }5 f9 @
第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟
) b$ F$ z+ ?0 F* z1 s. c3 S, H$ H; x" S" [9 F7 r
还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！  n/ \3 Y$ ~* k5 a# K6 O. |  e

/ ?8 a: B& o/ {% r0 Z  ^2 S  _这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！2 V  `: V. y) y7 K4 a, k4 r

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
5 v# A* d, x9 T$ x6 \& I) M8 u居然我做了沙发和板凳

0 j0 H+ i3 Q; e  _/ g& ^小可爱，不好意思. M$ L0 _: T& \9 [( u7 D+ |, n# z
你慢了一步哈哈7 x& C/ R& m2 E) v  c" n' U+ i

4 @. U8 e5 k1 J沙发是我的
% N( [8 e) D, b9 V: z

玥靓

% |! \, o0 I3 G# D' _" B

4 z1 `) j3 U, C; T再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊7 l- L* b% j/ I$ j4 }1 [

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子) \" x6 ]) ~/ A! j/ I3 J, {8 W7 x

+ B8 L6 I8 q+ {9 l& O- G沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子) r* n1 d4 j7 l( |- _$ [  c

) Z% [+ `5 p# L4 A% |9 J我证明亲是坐在板凳上了