mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
  z: p& v- a. P1 n0 f/ u$ V0 ^所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
* K( ]( ]3 q: J8 N$ O儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！1 T. _- h8 f; K) _- Q1 E3 i
首先说说我制备的工具:# t: |: t0 A3 P3 N0 D
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
; e# }2 B7 v# _" c2 I3 O! ^: [2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热5 ^$ D  h8 W- ^
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
. {2 o* D4 c+ q5 q8 K# ?5 v4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号$ e  p: \/ b/ {4 c& H3 N  T, k' t4 ]
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
; I& t( e/ l3 O5 x& L  d$ G6 D6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。8 N; o' h  D. ~1 S* }
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。" }, a; T) ^* t" L  I

) S, c  |: O7 w* B前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。8 E6 @! w3 {: Y
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！- P% n, x: c- t% q4 c

" Y) F1 ]' L" a' H第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
  D5 x  n& q2 j) x1 t4 L黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发- K) `+ r" ^5 X% {4 @1 k4 G7 ^8 C
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发+ \( @9 w7 E: _; u$ b7 ]
再把牛奶分两次倒入，一起打发
( b  G& G8 X- o: R6 U3 [+ v* R盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）, T! M2 N, o0 s( `* Z* o
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
6 Y  h- c3 X$ S6 L0 k) x这就是搅拌好的样子: \3 L: }- _+ p6 T; Q+ r0 }
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀, h6 z; d' B" U/ h- L- z5 P* h- A' J

" |* t- m: q" b# t9 V第四步：装盘6 F0 W, Q0 }2 c0 Y
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第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟. q: c2 b. i0 z! P( n7 X# H
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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5 y* k: ^5 J: g2 O. q6 H这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！8 Y0 u7 S# L( \2 Z$ t

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 ) N1 a6 o# K1 P; I. \. c: q  v
居然我做了沙发和板凳

+ y. a% Q# }- @; G) Q
小可爱，不好意思! Z: X2 l/ H2 M  W% Z, I
你慢了一步哈哈
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沙发是我的8 ~3 F' l+ @1 i; x

玥靓

( A- E$ j% B7 t# y0 _' X1 Q
+ f6 }0 E' c4 k$ S
再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊8 Z2 k: N6 w- h& g0 R# U

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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# p$ w7 D, ]# r0 B3 G; {* A
, c: x; L3 \& p; L  _: x6 g沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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5 V! g/ R" i, t& ?7 V3 d我证明亲是坐在板凳上了