mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
2 r5 k+ q( B# i; j8 d" R( u所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
# s& s1 f- M) @( ]$ ]. ]儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
9 e2 {8 l" }5 A2 G! x) G5 o首先说说我制备的工具:" E. p& P! o0 O1 D. `( x3 o' l
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
+ g$ O2 f. G& @0 g" Y2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热' D" I  h6 J9 {5 F+ }# R9 W, {0 t
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
* f' ^( E; S# Y, D4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
2 l. {& i6 G6 c" e5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
% z( o5 r: I- B3 {. B/ b% X6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
. p$ F1 X. j5 P; e' x9 V7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。5 K7 V( {# j: m! u) q/ Y
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
" j8 S/ R, o/ g7 \4 O0 U今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！6 a& w1 E8 x9 ~7 P2 l7 w
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g6 {' O" d5 D5 ?! ~
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
; a2 [- x2 y9 @( P打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发# z7 b% i0 k  u; r1 ?
再把牛奶分两次倒入，一起打发6 t" \; d& A3 A! V& }
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了, a# i" s0 t. b

) t  W( U! J3 Y% ^1 O: j6 K- W第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
5 G) _: ]1 z  n9 D) @+ A7 L把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
% C$ F: C( D' e' Q6 F这就是搅拌好的样子* @3 H5 a: ]8 M* {/ F

, w- O- f! J; j% S第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀3 |9 s0 c1 ]: R. q1 R" z: G4 q

/ w2 G! N% U3 t' A/ @* b0 e第四步：装盘6 T1 U0 d! o! b7 G, [

' U# q/ c# `: R# G$ B第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟1 x4 Y5 z% v7 N: F& {# z# _

3 G+ M- L" O2 k8 k6 @7 J- f$ E& v! [* W还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
3 T. b8 z. `, L4 p$ k3 p# M( L8 o) v$ z( w# Q
这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！2 Q/ F) {( P; N( n. T2 D. H% |* X

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39
: f' d" ~' H! v, u) H. T5 B居然我做了沙发和板凳

% X4 f' q) ^) G( z( i+ Z1 |! a1 I
小可爱，不好意思8 s* d  Q" ?2 B  u- `" I
你慢了一步哈哈5 c, Y8 L6 r9 X; W

. G# s# v' g5 q5 L. O$ r0 R  N沙发是我的
2 L; f& U$ y# Z: a

玥靓

$ F8 t9 Z% r5 D/ @" ~* ~( {
) t1 r" ~0 N' i& Y5 J再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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4 h5 L. a/ Z# N% P) M: n
& a+ s. a: `( S, I沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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  p' D# h, c1 Y# [" a/ M. H( p1 J4 R# e4 g: V: r
我证明亲是坐在板凳上了