mzfr

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最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
0 u/ a* p* s! P( U2 b所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。0 O5 g2 z% e4 c: _
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
% g1 K8 W6 [5 H9 ~. ^首先说说我制备的工具:8 X) x" k+ W6 a5 S/ y
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25" ~+ o: f$ s5 D
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热: ?  n/ B6 ?# o
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的- I1 [6 g9 G  g! J0 p: x( U6 }& J
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
8 G0 l4 E7 \9 I5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
; {$ X3 q1 r$ W4 S6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
9 b4 b/ P/ b8 p! h2 P2 i7 [7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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: f7 Z; `# h/ o7 l9 G# v0 i前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。) P$ K5 t6 C" [2 j
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！# K0 ]3 ?1 w4 ~9 q$ a
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
, F  r/ S) a% A% c% I& ^( z9 Y4 v黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
1 J# _7 \& c8 [8 S6 T打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
& |8 g  _7 v1 |# K. w/ C再把牛奶分两次倒入，一起打发
- J( S  c! U( ?盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了' g/ [$ V2 F3 i" N

- H5 z  P2 j. F# M% X9 e3 y第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
) ^' f9 h9 g; _8 [把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
) a0 F! h4 e9 a- `; }/ j6 Y# e这就是搅拌好的样子
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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第四步：装盘$ \+ e6 R6 a# }. w# \/ W

4 d* S8 ?% p0 h) h第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟4 {! X! M9 R$ ]3 L
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还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！
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西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 ; k/ i3 K: v, J, B1 _- N
居然我做了沙发和板凳

: \  w7 a4 j2 s* I2 e3 |9 |小可爱，不好意思
2 B" m% b7 K; N8 z1 U3 _) i你慢了一步哈哈
  |3 g# A9 R( q% m
# N. A( T/ ]- }# ^$ Q' `% d沙发是我的  l; s- X. K$ Q2 r) m

玥靓

+ D# m7 t2 K( B

* T& W# R1 o6 T再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊) i- p1 a1 Z" k: l, C- f& A

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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我证明亲是坐在板凳上了