mzfr

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, v" h. Z) P8 X/ u/ f1 @* l最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可
  J( b' E* U" I" a: `/ z所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
# `" t4 W  m& H* a儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！1 k5 c, b3 U/ W, P% d& v! X
首先说说我制备的工具:
" h- W) q; @2 j3 x1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25: O  F0 B# P$ c3 ~, i
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热6 A# w6 u2 h$ J% L
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的
( [/ l' I) j3 g. \& i' v3 W1 @4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号
/ a/ b: D  N) c5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的
1 A7 H' J5 l& [; V! O/ u5 d: a% U6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。! I* y3 U+ C$ X& k0 w7 W8 w
7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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0 C( q# ~$ {7 e+ s) t7 H前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。
5 H4 d5 y6 h& P7 P" i' i+ Z今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！9 Y& M' f1 X( k# ^6 t

% N# {& u# W( u4 d' H/ R第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g4 z5 u; ?+ \1 U% \  E
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
# q+ b9 [( `8 q( Y4 I4 B2 Z打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发- Q, \7 U' ]- p
再把牛奶分两次倒入，一起打发
% ~) x- S; c& @. E+ S5 p盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
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$ y! T: n" s  I2 [& d第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
8 O' {5 X; m) f( P6 \; C把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀8 A2 D7 q1 A4 i$ l
这就是搅拌好的样子0 z9 _% ?# |. ]$ B! q! Q

* ^/ R7 w/ \; [$ W# {" x- Q1 ?" c第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀
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) ^4 [& f0 H% f第四步：装盘% g2 A' T) P; r, E3 E+ b$ }$ m

& w- F* c  @1 f  |第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟4 F- r; a3 q% h$ q

. i3 [+ N$ w, ]! k' ]5 G5 w还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！& u4 r, R( I1 i" a3 u9 h
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！: c5 I# B, d1 s7 [! S

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 + g+ T$ h, V* Z. r' _% c" U$ |7 ?7 o
居然我做了沙发和板凳

& I: P  d' ^1 D" Z
小可爱，不好意思% _, V+ |# |/ ^  u
你慢了一步哈哈0 t% o! L5 h7 k

. H& N% \+ j) \) H沙发是我的
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玥靓

) J8 o& R# h; }1 a
; @1 c# R+ |. n( A1 \- D再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子. J0 f1 _& G. s8 K6 W% G

( d2 e% I+ m+ a. ^2 c沙发舒服吧，哈哈

mzfr

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我证明亲是坐在板凳上了