mzfr

7 f6 t  |- g# Q% U& w' }: l3 R
3 K/ C' @0 Q9 l2 b* X0 s- T' \
最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可3 N% H# C3 L5 V, s# a' [
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。
9 L  l2 g- [$ |8 I) A儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
( f3 C+ \. V  n/ I2 m首先说说我制备的工具:
# [- C8 B7 s+ }! |- W1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才255 h2 w8 {; F" m; A
2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热
" s" _6 f" Q! o) w3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的- n: M: _8 w, j9 [# U
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号4 X+ z( e9 t3 N3 Z4 z: q
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的. m2 Z. v4 x, U$ ]! g/ l
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
4 m9 x1 a  s  U+ F& d! _( G, w7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
1 k; {2 u9 `* @8 A5 D2 i9 W$ O/ B4 R8 T7 j- z( {
前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。4 g2 o6 J& v* m- U+ m9 A
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！
+ Z" L# v& ?8 T5 [: b( Q. V
' w: I( r( S: w  {第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g3 \3 ^$ M5 V* [4 H, }2 [+ \8 A
黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发) ~. x  S. S: ~: \$ O
打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
/ ^* B6 ~- G" Y* V; w再把牛奶分两次倒入，一起打发0 U, ^$ ?; j, C! f$ G4 p
盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了
! ]" o% z( m+ @" L% L- V' s4 `* y6 y8 |- L. w4 `
第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）' q3 u0 \! H) C# q! K
把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀$ h* v+ v3 U+ ^: [8 g! S9 y( w
这就是搅拌好的样子8 u4 X& N8 u' H
2 A0 z6 s% j9 v2 E: z
第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀0 B! Z2 m* A: t* Q8 U2 i
- P) a9 _9 d2 `( D3 c
第四步：装盘
# ]9 x$ M8 Q1 r! T' A' l4 q9 [# S! ^0 O- r
第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟6 k. y* c( a' x' e% P  e

5 {/ w* u( F3 y+ T8 e7 L1 e9 u  w; f还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！
; \6 i% f8 i1 I" S$ C5 E& b
. G; R, G8 |( D& Q* m. g这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！$ [- [! e9 _, j

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 * y: {( z5 W& U/ n: V+ _" N2 ?5 o
居然我做了沙发和板凳

! ?, y* V( t0 d' n2 v/ {
小可爱，不好意思- }0 Y9 f2 }% z+ F3 E, ~
你慢了一步哈哈  t5 W0 T: h; R0 |; l8 }# Y$ W- p3 ^

+ I& G* ^$ u4 D+ _沙发是我的
" }  \  f9 f( p; m

玥靓

# i0 k( O9 t* B0 E1 H' Z
; v& }' K* \0 Q( l: h
再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊  T5 y* V# F5 Y/ E

玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

回复 西西小可爱 的帖子
4 D1 y! A% H, g+ m6 }1 S* m% T; x7 ~) N1 B2 a" T
沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子2 B! d1 I7 \- p5 u, q4 D
7 N) z$ U- H( Z& k# X0 k$ T
我证明亲是坐在板凳上了