mzfr

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* z: W; C: }0 z9 H最近身体出了点小状况，不得不在家休养几个月，我可是个绝对闲不住的人，这样闷在家里非得精神也出问题了不可( g/ ~7 M7 b7 n7 R/ P9 o: K
所以决心把一直不能实现的烘焙DIY梦想小小实现一下。& _( D2 q. Q& L4 w; z; g: E; |
儿子和我一样超级喜欢甜食，原来家里人总给孩子买外面的蛋糕、法式小面包啥的，虽然我也深知其中添加剂太多、氢化油极有害健康，但是由于自己没有时间亲自动手，所以说起阻拦孩子吃的话也明显底气不足。现在终于有机会施展一下了！！！
! S- t! Z- c0 P9 N首先说说我制备的工具:+ b5 m: W. U' G
1.食物秤（精确到克、可去皮），淘宝买的才25
$ z9 r- e6 S" C- ]" _6 C! [2.打蛋器，ACA的，5档调节，京东买的，88元，货到付款。这个一定要买好的，质量有保证且电机不易被烧，毕竟打发的时间都比较久的，一定要用好的。我买的这个可以自动风扇排热( }  Z5 m& Z7 ^) u1 r
3.烤箱：东菱的，话说这个不太给力，太小了。但毕竟人送的没花钱，也就将就用吧。实践证明烤的质量还是不错的/ j, A4 I% q& g0 y. f& a1 \! J) ]
4.硅胶刮板，淘宝买的，5元三个，大中小号: ]/ |* _. z; F& ~8 H5 D# v
5、8寸圆形活底蛋糕模：淘宝20元买的) _5 l- C+ I4 ^1 u) S- G
6、饼干小模具：淘宝5元买的，一共5枚，还没用过，但是新手足够用了。
8 _% S7 w7 x6 o$ E- L7.油纸、裱花袋：反正淘宝买一次，也买了些回来，但是还没有用过。
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前几天试着做过两次戚风蛋糕，很不错，儿子特别喜欢吃，可惜没有顾上照照片，以后有机会再给大家展示吧。# s, `- w8 D; R5 k
今天就说说我这个下了猛料、超级好吃的趣多多饼干吧！) V- f% ^% q4 K
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第一步：黄油60g、红糖25g、白糖15g、鸡蛋40g（我用了一个小小滴乌鸡蛋）、牛奶10g（也可以是水10g）、精盐1g
& T/ E. x% H  O. s8 x2 ~黄油隔水融化后与红糖、白糖、精盐一起搅匀，用打蛋器打发
9 o7 g' C2 P* R/ j  f打发后分三次将鸡蛋液倒入，继续打发
) s0 c& t$ H" c" s再把牛奶分两次倒入，一起打发
) b$ |5 X2 S; a6 i" O; R盗一张图吧，因为忘记照了，我打发的混合液比照片中的略稀，应该是和黄油的融化程度有关，我把黄油融得很稀了& Y3 N8 \+ v, @: d- Z2 e

" z3 Y: e$ W- E0 J' D3 L第二步：普通面粉80g、玉米淀粉20g、苏打0.8g（我就放了一丁丁，因为没法称）
+ H9 q) _- Z7 c6 b% C6 b( A/ j; I$ c把上述这些粉粉混合过筛后倒入打发后的黄油糖鸡蛋牛奶混合物中，用硅胶板搅拌均匀
. h; Y3 e2 S( {# W8 n8 o$ d这就是搅拌好的样子% Q9 R$ f5 |, D% i. ^
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第三步：猛料来了，巧克力豆，烘焙专用的，我淘宝上买的7元一包100g，加入搅拌均匀* @5 U  q. r: Z' X! ~1 @3 J
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第四步：装盘
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: K5 X. r8 p! c3 H7 n5 g$ W第五步：倒数第二层（烤箱中间就成）180度烤15-20分钟, P+ K, g/ J1 {2 t2 j) t( X

1 j8 c' g/ p" ]& q3 r还烤着就已经被浓浓的巧克力奶香馋的流口水了，看看成品吧！2 |( W$ h' o7 C
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这会儿已经吃了好几块了，儿子正睡觉，我不能再吃了，给儿子留着吧，小家伙一定喜欢极了！！！2 p( \2 ]( p# n; B5 ]* z0 X; m# w' t

西西小可爱

虽然原料不好看但是做出来的成品挺好看，有食欲啊

shalynn

楼主害人啊，我在咽口水！！！！

西西小可爱

居然我做了沙发和板凳

shalynn

西西小可爱 发表于 2011-7-13 16:39 ; p! J9 V, v) g9 p
居然我做了沙发和板凳

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小可爱，不好意思
; \+ p& ^. G# N你慢了一步哈哈
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0 [6 a2 n0 M5 ~! ~1 Y0 B) C# ~- v沙发是我的
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玥靓

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再聚会，别忘了给我们带来尝尝！

shalynn

我原来是板凳啊
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玥靓

今天晚上决定不吃饭减肥的人，被你搞的肚子咕咕的！

mzfr

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4 o" o) K. N: H" i! h" {/ q; ?- x沙发舒服吧，哈哈

mzfr

回复 shalynn 的帖子5 M' {; C7 t% r1 ^7 s) U; O- e7 e
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我证明亲是坐在板凳上了