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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅3 d1 F' i3 a& B$ J& {; b
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......6 g4 }# Y: n; W V+ C& a
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
! x1 h" Z5 ^8 P# h$ u0 X! V材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行/ p- D* H9 L7 L7 G0 ]+ \
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒1 w* t7 B) X2 J5 I8 @
8 B4 U- r. P$ r; R7 \7 H3 ~
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
; H% d- X8 d: P$ r( [' d2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
4 z6 H; k! n6 U8 t' a' O# \# m3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
1 v& M/ ` h+ o/ x注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。( U G7 Y* b+ y S; o
/ Q9 M* \" F# t6 G0 O5 e
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。6 v# k+ d/ t1 M9 `/ m
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
