- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅& D% i& X* [/ W& o/ a
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......2 [: k- v; Q/ i
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
9 @4 U1 ?. \, `& [4 h材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
1 f% Q+ V' a3 J配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒0 R( d* n6 i1 Y0 h! [, D& X
% m) z$ p1 b, c B7 C% | \1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时8 C4 ]7 U# p. s8 |
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
6 q; {6 ~' x4 O9 f6 R" q3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。) `: E8 e5 m" H/ [5 D- M
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。+ J8 W7 }1 h5 W r+ c8 j
; w. J1 b" }7 {5 F
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。5 Y C" T! ~* [1 C
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
