- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅! O% J$ q4 B- Y u
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了....../ z; g v' R1 ~. S" q/ G3 r _! k
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）9 e$ q8 y: h) f
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
- i- m% V6 Y0 k+ ~' y3 L1 U/ [配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒9 P! O$ {! ^7 ?$ H
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时$ p) P# I& r, P" i m! W
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准9 c% W O5 S; e) f( p. O
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。* ?" D4 w. A% o. N
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。& g5 x: [2 H) P' @6 f7 D2 p
) s/ I, z& w# z8 V本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。* I( X) V1 h: R. C* t# f' y
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
