- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
+ m, X& W( r5 Z' `因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
. }- W U3 w9 g& w工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
2 T6 ?% E8 E4 C! J( [; S材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行) V5 H* K& ^( n: {% d( D9 V
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒) l* P3 E# k7 B7 z( Z* E& Q! z7 i
9 S0 z+ u& H* T1 t1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时+ m9 m( Y* B9 ?
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
u3 f0 d9 w6 u$ A3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
, j) \7 O& K) m, ]& r% _5 `注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
$ }8 w: u, r0 M3 }
. |2 ?. f; J! l% i; Z, V) V* x4 t本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。- [. ` [5 S& G, |2 }; h+ a
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
