- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅1 Y7 j3 I# j) [4 K# P6 Z
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
2 l; I# K1 F0 U' m9 n工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
# a1 k3 j! \( H3 r材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行 I J8 y) p/ J2 V. k% D. z! ^
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒* ~3 M+ _: u: {1 Y
5 q. c a! |6 R1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
1 G' |$ u) B( |0 F' H' C2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
& V$ N9 z. c, d8 I- t# p3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
# s$ A9 J& z, H注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。+ Q# c8 D3 L) C% N' d0 g9 k, G
3 r. j* z5 n' b w
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
9 e9 }9 @. Y: `, L4 L% {不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
