- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
! ~- B) |5 M6 Z) w! b/ C因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......; ~, Q3 K- e% O8 N j6 {# P
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
s. N0 q; z) V& o9 p; L材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
& z0 E4 h5 J7 Y6 I配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒 ?# V, `) J8 n' S+ R' H
, v( \* X$ k' q, |1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时$ e# M9 t& F# v# I/ [# a
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
6 X. ^# y, L' w: B; f1 N! A& d; o3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
2 t2 G4 `7 G6 Q1 s% A: I注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
; o" I f# Y* L
# p! E" w8 `" T7 [5 c" C% C本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。 ] P# G" A/ ]
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
