- 妈豆
- 6736
- 昵称
-
- 经验值
- 6101
- 在线时间
- 354小时
- 注册时间
- 2009-10-29
- 积分
- 6455
- 精华
- 1
- UID
- 3653821
 
- 宝宝生日
- 2010-01-22
- 帖子
- 1182
|
本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅$ R, F7 [* S, W6 k0 f. u
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......" P; T2 l4 X3 h4 H" Q( s
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）( R A c6 E% V: d& b$ d, `
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行8 T) S" ^- ]. X& T. \1 ]
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒3 v8 u5 k7 d" \0 I- B$ y8 ^
U8 c8 ~6 o% h3 r; D1 e
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时2 k, ]7 i6 q$ E! Q [/ h3 _
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
+ g: s- K6 j5 T3 X5 X3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
. @4 h$ T) [- |% {5 U4 J& Z注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。3 b- p) p5 j! ]
3 c( H' X0 F" w& Y2 b本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。" F# Z- f x" j2 r
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
|
|
发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
