- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
: n- Y* ~3 y; x- t因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
' R( ]" i- h. x+ @3 a工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）4 U3 h8 e7 O4 W, {3 q; Q2 ~' w
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行- U8 o" ?) `0 f/ G7 J2 O( X. d
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
# Y) F! L" S$ i6 E; d( a* _+ @
7 m7 ^& U8 d" F- @* ?1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时9 V/ q* d' H6 R- v/ Y R4 c ]" J4 d
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准: {- g' a8 Q# l5 r3 P$ u" c: `# _
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
1 T( x6 ]/ `/ \. M8 k/ W注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。# Q3 u$ R$ T4 W2 K7 c
4 { B) v( n" f6 n
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。) x: X" s( g! Q& }
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
