- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅4 ^( ]7 Z- x" _- U$ s
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
' k1 l9 D1 \# B4 |工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）- k, n$ R' R; V8 Q9 w9 V3 F
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行/ I* e0 e, T' ~& E& {
配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒# W8 Y+ l/ C1 f6 i+ ?9 j% T9 j( ^* v
7 Q% z0 |3 {+ J' T% |
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时! @) {5 ]; H* V" _1 {7 \
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准) s3 c, W! G2 ]1 R
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
1 ?$ q$ b' l$ E6 r0 w* M注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。$ q( V& M" }+ D/ i: c# o, }. ]2 B- }
4 w) [8 u/ a/ |本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
. K) a$ Y: @9 q2 h不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
