- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
+ L* ?0 F5 o5 @# q6 e' w) W8 N8 l因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
3 w' s- _6 J: D/ |* W工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
& M' T0 J" o! K材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
5 n6 H$ T, Q. V配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
) R. w( j! ?) u7 D( v$ b
0 Q' v6 B# J; y2 l& i1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时& y! a# z) ^/ ~, z
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准8 d! X+ I4 J# [0 A4 w; `
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
/ G* q) i8 {6 P5 U6 q; |; G注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。, t# q) e' U3 v7 e" q' i {
, `* a* |+ T) H4 y本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。7 v: x# [% q( }, G
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
