- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅! Z u R1 H6 s9 K
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......& t) t$ g5 G0 j8 w1 G/ q. Q* @
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
6 N! c* x. k( O, O材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
& j* _" T" e/ R9 {! X. j配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
/ \+ c5 r! k) B- \9 @' {( D# q$ d. h6 q+ n: a
1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
, L! Y( H+ x: p3 ?: E- m& f6 H2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
, c6 l( u6 Q# M3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
0 P8 Y% a( s' w4 r5 k0 Y4 t2 V! {* H注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。. `: q% @; B: J4 T z; x' |8 ^4 r
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本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。+ M* [7 \" K3 ^9 s& _5 c0 z0 U7 U% k& y
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
