- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅% N; u @ a+ c- Z& I
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
3 o% J& N) D6 c/ A0 F/ H工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）. e. Z3 x3 p) R# t1 K E& L( l! {
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
2 k! V, j/ t" L9 b1 g配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
6 J, E1 y9 P2 ?2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
- J' v- I+ e* x3 q. G- X" w) t& c3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。, Y, W5 n) b2 b. _ D% b
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。/ Y+ s2 e5 y6 U1 D
. U- U# O3 X# i" O0 v/ e4 q0 |7 k" g本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。; ?: @( \9 W+ Y
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
