- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅2 j I( s# p+ M4 T& l/ g. c
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......) D7 p6 P5 U& Y; H E
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
' k) M; Q# g! f8 j材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
- |" I. ?- {% V: l. P4 o配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒3 f# U- \0 J6 K
% c; s5 G# k6 C$ X" P/ X2 R1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时" Y5 L4 e. Z1 m9 o0 o
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
/ J: s4 M: H$ c @. H3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
5 _0 h9 b6 I) a" c/ z" O4 H0 d8 y5 K注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。/ D- y1 n; A# f2 G3 j2 ]$ N
: k0 L9 Z6 r! D& H
本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。7 r0 d# g/ y' p! j; O- f
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
