- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
+ G) M8 o# Y9 j% Z因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
- e& }4 o2 E! b, M9 \) b. j# m& @% D7 Q工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）& N% T0 B" p6 \0 n) W
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
. e$ H C& q# ^; F- Q( ^配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
v& j) ], N( q, D' R3 ~
" r# `( e$ s9 S1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时% _2 |; r+ S- C) T6 d1 I: f
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准- q6 j" I' v! j) X5 o' S' k
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。3 H( {+ p0 T9 G9 y8 A
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。+ x" p8 k! i' p$ q/ [/ F
9 }; E. h; X# t& ^+ K: n本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。/ [, M! N8 r1 v5 H8 T
不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
