- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅
" ?1 I- e# V! ^( ^: r% ~; x因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......
1 c/ \* S% y2 z" @, p( ^7 d9 E. w工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）
' f& C+ F/ U' G; k材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
0 y: S, B6 J4 I6 f/ p配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒
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1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时
) v4 Q! y- O! [, k {2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准
" L' C5 k5 _- U6 @3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。
b- k) ]' p" H- L7 Q- x: ^% e- V: f注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。# _8 G% v) {( O. ]/ \" C! b3 D
$ l9 l- ?& X. Y* N) e; l本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
6 U2 G0 P( ]& ?. z不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
