- 妈豆
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本人烹饪技术一般，最引以为豪，并被家人热捧得一道菜就是－－沙锅鸡翅6 z( @% Y4 q4 a. w0 p; ~8 \) Z6 V
因为整个制作过程不用煎炸，甚至一点油都不用，所以本人觉得还是蛮健康的，闲话少说，上菜了......7 r7 {& _- g O+ ~8 G, `1 e& R
工具：沙锅（小沙锅，够两人吃的那种最小个的）/ _! y3 _1 o9 Y% o. |5 @5 ~( I
材料：鸡翅8根（配合小沙锅），一种挺厚的上面带点点的菇（不好意思，我不知道具体叫什么）香菇也行
0 w; c. f# z9 z( A6 U配料：葱，姜，蒜（3瓣），干辣椒/ { ?5 h) M. L1 \6 s1 U; ?7 ^( L7 U
: w! a4 ~9 B& b1.将鸡翅洗净从中间斩断（为了好进味），加上料酒，酱油，盐，花椒，鸡精，胡椒粉 腌制半小时7 ~" d) ?8 B5 ?' T1 | s, I% u( o
2.将腌制好的鸡翅倒入沙锅内，加入葱断，姜片，蒜，干辣椒和泡好的菇，加水，以刚刚没过鸡翅为准 M' ?$ A) ]) w, Z! f. k$ D
3.工作完成，大火等锅内水开了调为小火慢炖，大约45分钟，汤收的差不多了即可。/ y; K: n0 C2 H* o) [6 e- l, F
注，因为过程中有些粘锅，所以我反复翻过3回。
: F: j. X; w7 v% @% [8 p
) H8 t* u0 A7 z/ r B+ f6 O本人不善于写食谱，有不清楚的地方还望见谅。
* l- U) M! U x$ T* b不过保证很好吃，这可是我唯一能值得炫耀的菜，大家不妨试试......
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发表于 2009-11-23 13:12
这个不错哦
