- 妈豆
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呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!
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: k$ \3 J. g0 u2 i前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿!
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同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。1 z8 f: ]) X+ t
) |# d$ Q& \0 D. _7 J- U% W9 K相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。
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材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精* { U& n) n/ `6 N/ G; Q& x
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这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。1 B6 E" s9 H, D+ }
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。
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, C: [0 v) x1 i( D/ o抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。
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准备工作差不多了,咱们开工吧!: p7 s0 U& s4 e1 |3 d; {
: ^/ T7 O4 W- w9 Q: k锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。0 x& O1 A- a7 S7 r3 p3 ^9 X
2 Z% J8 c `4 y Z我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。' v) ?; w* D' T+ K( y4 h' l
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因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。0 ?; W: M. ?1 c4 S5 o' I4 x, |
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那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。
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3 @1 {2 A! x# X4 x/ K1 Y- Z为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。* }7 E& |0 t4 l2 `9 a `5 @
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% d, v* C6 y$ ]" X/ M/ t等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。
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成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。$ i" `8 p3 T) J7 y
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这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。
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小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!7 n1 J, t6 L/ U
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下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
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