- 妈豆
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呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!: I6 P( T6 }$ J' `
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前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿!3 w9 d/ Q: E w7 b2 a1 j+ i8 G
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同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。$ l2 F4 ?1 J" G, _5 c( Z3 L
* x- e% ~6 R9 f相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。- X) l( n- q9 j
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材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精* b# E/ P, K* q
$ V3 |# Q) a( G6 H6 f$ r9 ?这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。4 ]+ n3 g$ h: t' u5 T1 x; L
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。: O3 C* Z3 Z/ Y- J" r
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抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。
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准备工作差不多了,咱们开工吧!
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锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。
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我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。1 {+ h5 e* l g: h# c. \
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因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。2 v- Z" G% J$ Z" \ x5 O! D9 k
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2 u5 z6 A+ O s' V那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。' M* k/ f5 I% e. P
~$ o3 N7 H: `1 v" K' D* p为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。
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; u p/ X, h9 i' K7 J1 r等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。$ s Q) y& Z6 D9 f$ ]- M
7 L9 m' A* G! K# w2 N& O, t成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。7 s5 p: V7 F" u4 S& M
* _, f/ n; ~: y1 g4 T这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。
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- ]/ e7 f1 t( I4 p, k# P- }4 \0 R小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!
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下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
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