- 妈豆
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呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!* Q4 X) u. i4 N
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前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿!
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同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。- F( _8 a; ^' w
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相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。
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+ s& d1 r. F9 I4 @& @材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精
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这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。 _' H' {* m8 M y
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先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。* s( r9 c& r! @) ?* o. i! P$ K
+ u2 r0 n1 Q/ {5 A' M8 I抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。
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+ K, n8 V' h# K! }( q; X准备工作差不多了,咱们开工吧!; }. Q4 j/ o' ?4 z% c" Y8 K
- u& G" J5 j1 h* G锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。9 k' m& l ^8 w+ i8 M- F& o
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我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。 [4 Q7 J4 ]$ L* [* I4 P1 f: a
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因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。% ^8 N5 ?) @; w# T Z* d8 Q
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* _$ L+ J1 B p5 `/ ?5 p2 A. H那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。0 O/ d2 Z. E1 ]% R3 @# b+ o
" @7 g% s7 P( t0 j为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。* d: F/ n( q' z" B
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/ ]; ]# t6 H1 z1 Y. D! b b5 p. a' C等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。
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* ]$ p/ u0 r& i: @1 c, w4 L成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。
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6 o+ o1 e2 D" s, j这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。
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( C- M& T U0 ?. N5 t2 M9 y$ F小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!
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; j) Q; ^# a# L6 t下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
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