- 妈豆
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呵呵,照例没有附上ID的图片,因为这些都是以前拍的了。。。不管了,先看吧!
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3 t6 {9 J7 ?7 ^8 E( m8 i( f) F前段时间,同事的女儿生日,借用了我家的客厅,在公司大家都是好朋友,就借她了,反正最后打扫大家都会帮我,嘿嘿嘿!
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' J# `+ }0 u# e. g同事可是很厉害的做菜高手,公司的小朋友比较多,同学就做了一道薯条,不过因为时间关系,薯条最后光荣的变成了薯块,不过,味道一样,超棒。; E" M* S6 u0 y- c. v$ p* O- o
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相片是用手机照的,不知道是我技术不好还是相机的像素不高,反正照出来就成那种效果了,哎,大家将就看吧。% V% Y' N5 Z( _7 u; R9 ^) V
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材料:土豆3个,鸡蛋5个,面粉适量,盐、鸡精9 @, R: k w" U: D
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这里说明一下,鸡蛋我比较喜欢多放一点,因为鸡 蛋越多,这个薯块就越香,溶和了土豆跟蛋香,非常的棒。
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, H B6 L$ ^! ^" B先把土豆切成细丝、鸡蛋打入土豆里,加入面粉、盐、鸡精,然后抓匀。# V2 ~* f3 M% a7 a8 u! o: } ^
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抓匀的中间,可以放2-3次少量的水,这样可以使得更有粘性。) W) }( O# N, h1 m- f7 _1 c0 t2 s9 V
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4 d6 P: Y; T& Y/ \) n准备工作差不多了,咱们开工吧!
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2 ~$ P. J' c, ? Z! S锅里放油,多放一点,发音是炸食物,为了避免粘锅。
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我用的是电磁炉,温度可以调小一些,由2000调到1300,就可以开炸啦。5 W$ h/ C& F8 O7 s) q3 W- W
6 X8 W! u2 e4 n; f- t9 R/ D' @因为时间关系,调好的土豆就用挖的了,挖了一大块,放进锅里,其间要不停的翻动,这样可以避免粘锅。" m ^- C+ T9 \0 z
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: t& t0 d8 T7 Z3 _9 Y- k8 Q那个手就是我同事的手啦,第一锅是她做的,后来她发现时间不够用了,这个炸薯块的艰巨任务就交给我了,她去炒别的菜了。
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+ b; }- M8 O2 Y为了不粘锅,我就不停的翻啊翻,这边手在翻,那边手用筷子夹了第一盆炸好的薯块,那个香啊。
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" c" q/ i; a5 _5 y' {等到薯块两边都金黄了,就可以出锅了。
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成品就是这样,其实是很好看的,可是照成这样了,下次我用相机重新拍过。/ C; f! t! ^5 Q: d$ ?4 @3 u! \6 D) v& ]
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这里要PS一下:薯块还是要趁热吃,这样口感更好,也更香,冷掉了,就不够脆,味道也欠佳了。% d- `6 ^# a* B* ]. L
& W. S. R6 m, ~2 A1 c小朋友都爱吃喔,那天,大家都说这个薯块比肯德基、麦当劳的还好吃,我说是我炸的,老公还瞄了我一眼,意思是,你也会炸薯块,呼,气炸了!. f3 p' U3 i; y0 @
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下次等见到儿子,做给儿子吃,老公想吃,一边去
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