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暹罗猫

初 二

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宝宝生日
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发表于 2011-6-18 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐
3 u& ^! T- H) i  ^- F3 ] : A( T2 d3 [& [) }7 [
做法:
+ `2 w" b9 i  J" {/ k
+ l5 _! \" U) E: E3 J& f1、猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;3 x$ Y1 ^# a( _7 x
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2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;
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3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;* h- Z& W1 T$ o! w! E
- {8 w& s0 h3 A/ _$ a
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4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟;
( ?" ?8 x+ D% m8 {1 F; T, z
3 b+ ~: k8 h( P9 S& U0 N/ X* S小火慢煮10分钟;
1 C7 z/ _; R. ^& V! ^. S  ~4 e' ?
7 `7 C( z- x8 F, S5、添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;+ h, ^8 _, N7 Q5 C$ E* R

8 h: e0 |" V* P& E. ]0 i继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
9 x% b! i  t7 P5 X2 P
1 {: S7 p+ m0 Q( `$ W; J6、添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。- R3 r! k" h5 C- i

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杨杨的好妈妈 + 20 谢谢!健康又营养!

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真是巧手妈妈,家人的健康不容忽视!
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既然超市熟食不干净,为什不自己来做之家庭建议猪肝 ...
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