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暹罗猫

初 二

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宝宝生日
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1楼
发表于 2011-6-18 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐/ c) G1 W* A7 \/ g# }# c! C
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做法:
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1、猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;+ M3 l& N- F* {# u( E6 c

; h& H, S" i- H' N; o5 j% B2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;
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3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;
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( ~! x% L" f# X7 g' ?" I# t4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟;0 S/ p4 f5 X) s( L( y6 n9 @
% N$ q  {/ s% O( H/ B7 g
小火慢煮10分钟;
: G  ?( V5 Q" O6 Z8 R: f6 C
3 R  P2 r$ _( N1 K5 T5、添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;( s2 c: q& `, D( ~" V

$ }) p. Z! w3 Y' g1 j% B% V% v6 _继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
$ b; S/ K$ V+ F. g
' P4 I- @$ X" P6 G4 C. Q; B6、添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。; `4 W( K. ?6 ]: e/ X5 G
4 n+ ^! C' q3 k9 l$ c1 r) a( ~
& V% X, v, z/ j" A, [) O  p

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
杨杨的好妈妈 + 20 谢谢!健康又营养!

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真是巧手妈妈,家人的健康不容忽视!
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没结婚的,暂时性有对象的男人。。

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我崇拜所有会做饭又好吃的妈妈咪们~~
轩轩妈

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呵呵
8 F# U- B( F- V支持楼主
9 N7 Z) U3 s. k& t  I& v倡导自己动手
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既然超市熟食不干净,为什不自己来做之家庭建议猪肝 ...
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