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暹罗猫

初 二

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宝宝生日
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发表于 2011-6-18 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐
# a4 B7 s2 R, y% R) N+ @
* }4 U/ p9 @# s) b. w做法:
( }7 @- [! W/ W+ n; ]: m , m+ }$ t% P+ y3 J
1、猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;
! R5 g. G1 `% D! Z. X9 B* p5 ~
( n; F2 h3 N& {. |# T' p) f2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;
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* c  ]! W, ^, J7 N) K9 w0 C3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;
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2 [( b! o% U/ e& |' g& m+ W( i
4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟;
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7 N0 X$ p2 ^( ^. p  k( L小火慢煮10分钟;
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5、添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
( \4 J7 A+ p: [5 y+ D9 X/ c8 P" }$ O8 o# N. ~2 `
继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;+ K/ `5 k% o# O! E5 Q- f
) G2 x7 C! n  t6 ?- }
6、添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。+ j( X3 Q$ u0 _5 l( S
' W( x& H  @3 `6 [. p, G

5 W) q/ K# y7 ?

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真是巧手妈妈,家人的健康不容忽视!
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没结婚的,暂时性有对象的男人。。

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# l4 B0 O. D. d* i' [呵呵
: |) q& Y4 f* @6 z+ O0 T支持楼主
+ t2 T$ s" J% v# D倡导自己动手
; p- e" U: T6 _. r- \9 V0 a! J0 u
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既然超市熟食不干净,为什不自己来做之家庭建议猪肝 ...
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