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暹罗猫

初 二

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宝宝生日
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发表于 2011-6-18 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:新鲜猪肝一叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、黄酒、生抽、盐1 c4 J$ c1 \' d0 v, _* E* k7 j

/ X, ]$ @2 w4 y# d8 [6 ?做法:
5 c+ I) e. K2 d& V. k  ` - F$ V, c. ]$ Q6 x
1、猪肝洗净,用清水浸泡,中途多换几次水;
0 K, O/ n& w2 C" T2 r0 c
& u; z! ]% e7 S" c) K* K$ d- `2、用盐揉搓猪肝表面5分钟,用水冲洗干净;( V4 w0 |$ G0 g/ M# }; f
+ g" p) @' B) Z0 D5 @: {6 V- Z
3、坐锅烧水,入开水中焯一下,捞出沥干水分;. v1 I. ]7 w- K
0 W' l- i; o( _  ?! J

. Y/ J& ?, {6 ^! ]4、砂锅内加入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖煮开小火慢煮10分钟;6 _! y! `8 [! m( C
- z) I2 p! T5 V8 U
小火慢煮10分钟;$ O3 V* m8 }' [* s2 u% g% w4 z
" i" Q, n* I1 m, N1 C. V( x/ R
5、添加焯水后的猪肝,大火煮开,添加黄酒和生抽继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
/ m; n% L3 N0 m+ H2 V8 y" F5 Y8 [" f. d( s# V* X/ F- W4 H. n1 Q
继续用小火炖煮20分钟左右,煮至用筷子捅开无血水即可;
4 q5 K0 ^: A, `( k) a9 z- y, }" U& w6 L2 t( K
6、添加适量盐调味,关火浸泡,吃时捞出切片,可调味汁蘸食。" C8 {" c. [5 A7 k# a& i5 a1 o
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杨杨的好妈妈 + 20 谢谢!健康又营养!

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真是巧手妈妈,家人的健康不容忽视!
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我崇拜所有会做饭又好吃的妈妈咪们~~
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呵呵
- f) U) a' J6 S( `5 t" {8 y支持楼主
$ ?" ]- {+ H4 u倡导自己动手
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既然超市熟食不干净,为什不自己来做之家庭建议猪肝 ...
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