susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。 8 i- E" }5 q+ v- D, n, ^先说说做法吧：. a* C2 p4 ?# j3 e4 D- b 1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。 4 k/ q/ ?2 `* Y3 ^% l" a; Q2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，8 [* r8 Y' _( d) i, U- j 3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） s, T" O9 G* ]- x% D5 X' K 4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。 $ R5 E; b7 P( ~0 ?! p2 p好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！4 f$ L$ P$ |! n . I/ J) y( k1 x# F7 W& C7 T0 a [ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊