susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。9 R u1 @# X" M/ N: x1 g) U1 ] 先说说做法吧：5 A: x3 Q- R( r2 L* u 1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。 % m" [) o4 y! K' t& @2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香， 0 ]: j5 O- L) [3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） + _ B/ K! t2 C" q4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。9 L# D" ~, B4 O1 k 好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！ * \. g8 Y$ ~! ]8 M2 f6 s# E8 {- u1 Z, J% O0 y) _' I [ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊