susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。& k8 _6 e/ K+ W7 A& ~ 先说说做法吧： 8 X: ~4 k. i& I2 o& A6 M1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。& u7 Q* c0 [2 z9 { 2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香， 8 j( Z- m: L0 L/ P3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看） ' X3 M* l0 s- @$ F4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。 U/ I/ }$ S/ a1 N: n 好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！% g: ~0 w( p* h/ W4 L " j6 f0 e0 I- @5 P& K8 a$ y5 x+ H3 c [ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊