susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。/ R6 i: L4 s0 |0 s, `6 `# \1 t5 S 先说说做法吧：- y: J: r& i, Q' K3 ]( }0 k" S- T 1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。 5 ^, Z6 O0 [6 }7 v+ g \5 k" C' r9 H2 f2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香， 6 U) n8 x1 z# y8 e3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看）% u% q- z6 D( R5 h8 y% t 4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。 \% A: e" Q1 f+ A1 V. ] 好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！6 @8 x; b' e- R, ~- V( [+ Y. H7 V $ `' y( e; o( I8 w2 a7 ~) t8 H$ e[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊