susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。- K( s) U4 `4 v U2 ?$ h" b 先说说做法吧： 5 _4 B$ E E4 Z5 }9 {1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。' b0 W6 I" K( D* ?: ^1 z* m! ? 2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，% p2 p; S- {: g; O# h% E 3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看）5 [! ]) ~9 }, i Y0 X# Q 4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。7 {3 ]6 x8 b4 {+ j* D 好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！ . c3 U% K) [! S1 l j, @1 T8 ~. s$ I$ L[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊