susan

那天和电视上《美食大搜索》学做了一道南乳酱猪蹄，没想到挺成功，做完了才想起来拍张照片，想给大家看看吧，下次一定把ID和过程呈上。8 g( v$ ?% P6 I- s 先说说做法吧： & Z5 l, ?$ ~ G! q+ Y4 P `6 N1.买新鲜的猪蹄焯水，水里到些料酒。 : s& ^8 {: G' j% k2.锅里倒点油，放葱、姜、大料爆香，" r1 w9 } ]+ m0 e. b4 g 3.倒入焯过水的猪蹄，然后加料酒、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、最后加水，水的量没过猪蹄就行。最后加入一大块南乳（北方人叫酱豆腐，呵呵，我也是才知道的），最后放入红曲米（卖调料的那就有。一种红色的米，为了颜色好看）* e4 e, g9 [' T, ~8 f 4.大火水开后炖40分钟，出锅放盐，如果觉得不烂可以再多炖一会。 6 b- w, S$ F% L) h* P好了，好吃的南乳酱猪蹄就做好了，因为初学，就买了2条猪蹄，我老公都没吃够呢！- {% G, {& l( l 4 n/ Q: \9 o: w8 d1 c; i" h6 ^ z[ 本帖最后由 susan@tj 于 2009-11-14 23:35 编辑 ]

爱美丽妈妈

不错不错 要是再多点图片就可以申请精华了

亲亲

还真是不错呀

小砂子

哇，太有食欲啦，真想来一块

大牛妈

看着就想吃

素心茶

谢谢分享，要学习一下啊