- 妈豆
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11rabbit09 原料:* j; x/ u% O6 h4 _' \; e4 j
香菜 鸡小胸 5 l2 P$ H, z* n2 S
配料: % l ~; H8 L0 w7 Q
+ c( T) `$ ~1 a3 P3 i
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
+ J, B% Z9 U" d: t做法:
( X1 y" x0 `+ C7 q6 i5 T9 Z 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
1 n/ n* R. N* b0 m& m
; r1 ~3 I" z: I' T- T2 L* H+ T0 e们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉; J) `4 F1 a: C8 ~1 k9 l1 }0 I \
不容易粘刀
" I; C9 t, W- A0 ]$ v 2.把面粉和好待用
0 F2 M7 ~' V; [& y* X+ z% U 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
! p8 |: u* }' ]0 ?; C+ O1 }1 a 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,, y! k1 I7 i4 j3 Y# x7 A
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的9 j* U, ~9 v5 w9 s$ ?
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就- R" d+ G- P5 X" @) D1 o5 u
可以和馅了
0 Z2 f: Z5 h( b. E$ M" r 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少8 e6 ~7 f" ^* ?6 S
许糖(提鲜)
( ]$ K/ Y7 c& O/ ] 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀$ ~* U+ k1 w5 s: ^( m. m& m
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
3 Z9 ]7 d+ T# b: ~1 g" y% B$ ^1 F 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
: Y: f' R+ U4 Q$ o亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
4 z/ x( x, W1 w+ K. b" j& p3 B1 |; J3 s& B9 ?$ [; ? O* V9 m0 O
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