- 妈豆
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11rabbit09 原料:
5 U: w7 K+ `1 ]0 @ 香菜 鸡小胸
1 _; M7 B* _# `7 V% f0 n配料: 7 L$ W& C3 q8 E+ Y) C9 ]% n; r/ x4 D
/ D( F0 V' p9 Q$ E
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油: S1 ?- }9 Y5 K/ T! d
做法:1 c+ W! B5 x* }: f. _$ `5 b+ ~ z( M k
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它* {1 @% @. A/ E, `% H
* N4 d8 p8 ]% M: O们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉6 |% n3 b( }: p: q9 p F$ b
不容易粘刀6 {+ A$ A) g e# J' p& S
2.把面粉和好待用7 ~; q, |- @) B
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份 J' s: U" I2 T' L- p. F
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
8 {- X8 F( N) Z 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
5 l( ?% v, g! h2 Z: U1 k Y 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就/ n0 ?! {- \* m& E
可以和馅了 . `# W" C& V9 w3 X$ [
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少4 y& s; [2 k( `; \5 i- R3 u
许糖(提鲜)* B1 |& {( [7 p$ ?7 ~
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
& u* c. I! m6 S. i5 F: ^ 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
# V( c& _" \; e; N1 L( ] 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 + C; V. V. D$ g S4 K- x
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
z" O$ X! u: y1 f' f/ N7 O ^+ `; j) W, z, G. @ @# ~
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