- 妈豆
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11rabbit09 原料:2 S5 O# g7 t, ]4 }/ Y4 C
香菜 鸡小胸 ) Z+ h8 X# s1 Q. v( B. d
配料: + x$ R) o- I: B" v+ N) m( H9 T% X4 B
: ?9 G4 i( m. a. w Z/ V) a9 g
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油# R: V# y5 D" t7 ^ ?3 j
做法:
- F' I! o! u9 L! ?; ?1 I! p4 | 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它4 X! s0 r" A: ]+ L+ L6 J
* a: Y, \7 ]' x! d1 ]
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉9 u) z' `$ D7 ^
不容易粘刀! @9 {& }1 v8 C! r1 ~" Y
2.把面粉和好待用6 ~" m) j* O9 z$ s- |: \
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份* H7 y1 E" j) t( {0 N" q1 S
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,, }) k, f' _+ }% J$ M$ B
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的* m* ]+ n5 G3 I0 h2 J. W
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就# {: _# A8 k* d* b
可以和馅了
4 ?" D* ~8 A# Z$ Q. }! f7 ]: T 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
0 @6 |* k" x& R8 L* V0 i 许糖(提鲜)
. O- m" t* k5 a- N' b) K" K 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀( Y/ K8 K r4 J _; F
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
8 j; W5 f/ t% G# A9 s 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 4 ?0 f- e8 K! d7 T' k
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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