- 妈豆
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11rabbit09 原料:
& w( v" }, x3 ~; y3 D3 x 香菜 鸡小胸
! ~6 ]/ T& ^% \! u' P7 I; |) {. S配料:
4 z7 a s. n5 o5 v3 }3 @0 w/ w4 z8 o. n: j# O% K
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
, w, a0 p; w) `4 l做法:1 R' S: l' @3 W1 o! }1 p# C6 G
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
( R, D5 P0 k, u6 ?9 |3 v
* q% z) Y1 `- b3 K# P% h: }! E. s& ?) i们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
; J6 ]. u8 j: Q0 f 不容易粘刀: F# V9 l, c- n8 J
2.把面粉和好待用6 o) f/ K3 Y& Y) J7 E9 t9 R9 Y
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
) U2 i, h# s4 d% L. z) w9 Q/ } 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
, g6 r& X* [1 H 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
' c/ U7 f/ W& r/ e+ M! a 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就) k- g* f1 G) k" b
可以和馅了 : H2 C3 _( u2 Z: O
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
" N+ V( o* S4 z! l# |2 d6 t7 ` 许糖(提鲜)2 v/ z8 W3 i1 Y t( R
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
0 ^4 x* s4 W- Q/ t* K; f 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 ) _* e4 Q2 L' v0 o5 @8 t7 E$ b; z
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
$ f/ Q; J, a! r! A9 w1 x亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
' ]7 u/ a$ ]( r+ f% K3 r0 ^1 i
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