- 妈豆
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11rabbit09 原料:" u% \8 w# R5 k4 Q* u0 b' Q
香菜 鸡小胸 5 q6 h9 C) x+ g# s$ `0 y
配料:
' z" l) ^; H8 k, w7 N0 f h% I: O; y4 f& r! I0 h3 x/ `
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油. j1 T8 T1 }, T. i6 d* y
做法:5 y# a, @& q, k4 B' d) u# o1 }
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
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们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
- `9 P7 S" m$ r0 s! W' v0 i 不容易粘刀1 g l3 `* k. U+ `/ g# t/ O* r
2.把面粉和好待用+ T0 G$ Y1 |1 _$ F
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
9 L j+ L P: r# S8 Q" t 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,( n1 R; G0 C# g+ L# S7 w, s' ]
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
6 Y& r0 F4 j4 W1 k6 n* R1 s) c7 P1 V 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就4 {& C; W& [0 k/ f$ E
可以和馅了 ) W) K: H/ H) w" @, U9 b1 _
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少# D7 A6 M: o5 Z I. l- j
许糖(提鲜)
) s2 u: K( Z: s4 c0 B+ j0 r 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
" o$ G. I3 w3 D, c( U6 Q, z- w8 H/ R9 K 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
! \ T$ b5 h, L& h# }4 H7 H( M 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
( D- t2 a) w9 b* W亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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