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11rabbit09 原料:, L/ F6 }) X9 D
香菜 鸡小胸
, l' ]: b) q3 F- O: q配料:
0 C' r7 n5 ^ G6 f- a4 R) W* `& _
7 d% Z# D& J; t* E葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油( b. ]" V- K! m7 R( C) X* y1 E/ k
做法:+ z7 v. \+ }' v1 z5 N9 Y. t+ L
1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
' u2 Q; C8 j" `$ L- O4 O ]! G0 O3 H& e! t6 y9 M
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
, E1 X3 { \: k3 b2 x! D 不容易粘刀/ o, {) K0 o; M( g7 J# v d5 Y
2.把面粉和好待用3 p2 M& S+ p: C+ j
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份9 `, @5 r' f8 @
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
' S# X# ]# S9 v* M" | 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
9 e) m ]3 R, I8 J 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
9 |; v/ b6 |- U' I1 L1 P9 m 可以和馅了 & f" S0 f9 |2 R3 i" h; E0 v/ v
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
& e- T% r& U8 v' t 许糖(提鲜)
! l$ u; ^) Q. Q3 x. u 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
$ T m1 }" K' v" J( x 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
6 S( b9 y h( q0 @5 y 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
3 Z T/ O9 ]3 r亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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