- 妈豆
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11rabbit09 原料:
' Y" s$ L4 J" }2 w- b 香菜 鸡小胸 # q) m t8 a+ H- D
配料:
2 s* q2 U5 o: U: e( J- Q) [" w7 P2 O. X
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油: ]- z- N- s" e J3 U, _
做法:
8 G7 K, P& @1 t+ M/ L. s* E, }8 o 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它) X$ {, H. r3 n4 s# `9 \/ m
! C, `/ X0 v8 @6 J
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
1 ^; h0 q+ F) _4 R5 ^$ E 不容易粘刀4 W6 n% H& K6 n
2.把面粉和好待用
$ }+ O) ~* ?7 w6 Z( K: I( | 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份 d* M& T; F, Q1 u! ~& y7 z
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
( {7 [# q! L g# _! k 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
% y& \2 E# l- }# {; }2 |3 C7 C* F 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
+ p( r9 q: l0 t8 u 可以和馅了 0 l$ V: @7 c8 N- g
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少2 ~6 `4 c4 O+ A9 |8 j
许糖(提鲜)
) ~' A8 n. E7 J, @1 B+ i( ~/ @8 T 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
& ^' n, }, S! r# B 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 # Y5 x: l6 ]% @/ }1 e& K# k4 X
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 ! `- j5 |3 W' ?6 [1 P- X B3 e- T/ r8 M
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 A/ t/ m4 Y9 Q- b: }
6 M, u4 ?3 H% z
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