- 妈豆
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11rabbit09 原料:3 J' B; B# K! ~+ q$ Q$ y# N+ I% f
香菜 鸡小胸 : e |, D6 _' ~3 M S' ~9 |
配料:
" a* O4 G3 R( I" z+ ~+ W; s6 A! l* d$ g, j3 J
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
. ^& W, u' I8 O" _1 ]做法:
1 G2 Q+ `+ b/ }1 ~- r. N 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它" f$ _) p. q' m" Q4 o
! I, B; l# d3 z+ S
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉3 X# \& v# [- b- U- P
不容易粘刀6 L7 S% s% E, z* W3 m! v L1 i+ x
2.把面粉和好待用* M: |9 ^8 r" Q. `/ Q) n' j
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份4 R' q% o: t% }
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
+ c3 G" D6 U6 w% P 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
/ _ T& y- C8 E! i 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
( b7 |" D9 L, p 可以和馅了 ' h1 n" Y1 r5 _+ P% l
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
3 A: v+ m$ n1 \' @2 y0 F+ L 许糖(提鲜)( _/ t/ K: t- Y& K: y M7 S$ x
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀/ n: E. P; o, P3 n
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
- H4 {! p3 P2 u" I, f7 \2 } 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 0 t$ S1 m" W+ P2 j
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 `" A _. n' \$ T' a
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