- 妈豆
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11rabbit09 原料:/ D* v+ I; \( Q4 R
香菜 鸡小胸
( P C% s/ Z- \9 c2 L配料: % E1 i! v5 w$ x7 _ J$ u) w/ r
. J2 G" ?* S, z葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
) ~7 G% i9 r' w5 a" W# y/ m做法:
9 d* A5 O" u; ]( } 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它9 S1 @6 G u' k( G" z9 Z) H
6 D) T6 h9 o5 g9 [2 N们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
& `" G4 v* T( \7 s" `/ D1 E 不容易粘刀
; _! @) m7 G6 u! s" V& f# | 2.把面粉和好待用8 w* g8 D5 s! t F$ d$ O7 Q
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
* K7 I) Q1 `7 J: K$ o' L 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
" {( u; J- U& b' b, }% Q 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
+ n B, Y' r) @4 e2 Z 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
/ I2 E& U$ g" n 可以和馅了 ' F# h2 t5 L* ~0 _- T
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
/ @ O$ y5 [6 s, s& X8 R$ @3 ?; ^ 许糖(提鲜)9 Z6 C3 ~+ @4 [. Y t6 a+ m6 I! k
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
, Y* d* ~9 S K0 [ 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅
6 R% W7 a7 G7 y1 S 现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
4 `5 ^! k$ N+ i2 N" a, G亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 2 B$ Y6 P0 l& G
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