- 妈豆
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11rabbit09 原料:) n& U3 y& W" o- g0 g6 f
香菜 鸡小胸
; q. o. o# F7 b5 q' o4 |8 c6 w配料: # n" \4 `5 m. R$ V
3 A3 A( i: o9 u/ |: h7 k" U. [葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
% ^. j- s; s' J做法:
+ U; q" q/ q# F2 _5 a4 ` 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它/ m4 | l1 f3 N
/ ^5 z9 s5 N- u. [
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉$ q b" m. x l7 ^' q
不容易粘刀$ Q7 a: A! a/ i* p) s( n1 z
2.把面粉和好待用
! B! i, N- e/ S6 y, { [0 o 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
, [3 u; U& n1 B: n* L 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,: R3 q' r& e6 a4 p* g4 }! L4 n
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
- ?5 @) f* S" [& e) a* X8 H 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
2 n8 b* u3 |& T5 h4 p! e 可以和馅了 + z, I* @( Z$ g8 v
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少 \. j. F9 I4 Y B C9 \
许糖(提鲜). y) S! m7 I0 |
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
! J9 y; e" \1 ]! |' N) L 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 ) V5 x5 M0 E( t: e) E. R: t
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
! ?# {( V, q ]+ r亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
3 s& C* Q; H' t. S: D1 j
5 k, h' _' X3 U1 [$ T9 ~9 f
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