- 妈豆
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11rabbit09 原料:& c/ t; d8 |1 }
香菜 鸡小胸 1 \6 o2 ?% b- f
配料:
& X9 z* B( V$ J" G( u
- V2 ^+ t# j8 r6 d# S$ K% \葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油5 a8 C/ h0 l& z/ H$ N% t
做法:
- {. ^+ m! z+ X9 [ m+ ?' K7 Q 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它
# P+ i! S3 y, x2 Z/ \5 j5 }/ V, N3 R& B1 ^* P2 b8 @( {+ a
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
( l j( G; n/ B, E. D2 Z% V4 U1 o* J 不容易粘刀
% p4 ^" |. c3 D; B5 Y 2.把面粉和好待用4 b7 J! Q ~. j$ W/ t* a
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
$ o6 ~8 c6 _! d4 k: N/ Q* P h2 Z+ X 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
+ b$ a# d/ f( X( O L 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的8 E K" q: e( K
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
( a/ O2 O# W" o5 `( `, j 可以和馅了
( o5 c4 |1 J3 n# S 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少: Q1 B2 }5 E' a3 c7 a
许糖(提鲜)! n9 k" G7 j# Z! u
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
8 {/ i# m+ ?& L* }) |0 ~' _ 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 4 F* H" q2 A5 l' ~4 F/ m( e
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 2 `: B b3 N0 Z" Z4 @+ _' B
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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