- 妈豆
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11rabbit09 原料:; _" X' k+ W/ t, ^! a) i
香菜 鸡小胸
7 S4 s( ], A- ~% {" t配料: 9 L8 p( |- G# u, h+ G' S
8 `5 m0 n) t$ ?9 M8 X
葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
7 q; q$ ^" }' `6 }; N; t做法:
4 J- d+ f2 Q1 _& f; i 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它 |, ] @% o0 W' h/ B8 H! j
. I s8 K" z O! O8 ^# Z+ w; g* d% V
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉7 O6 M P" n; _% M9 {( o7 S
不容易粘刀
8 ^' r5 P; B9 r8 d q t 2.把面粉和好待用
( ]" T, N; K7 K c0 A- q7 } 3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份1 k. f9 i3 r. [0 B, `$ E% S
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,' u7 w/ I6 H; h& u
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的
6 Q; y- r3 i7 J0 E o 馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就1 K; U1 M* d/ l+ S! o- F
可以和馅了 + j" ?& B9 b8 l- I/ ]
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
* A/ X' w% F% R, s$ M, } 许糖(提鲜)
8 p% R# M5 W5 b# H 6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
# t: ]% N6 @) F+ c% ?8 R 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 # J8 L1 g5 M7 F( s3 o
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 , o/ D+ ^' W4 r; c. _. |3 j, O
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧 + C) H- ~" y, `% T
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