- 妈豆
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11rabbit09 原料:$ W$ L- g; O3 u
香菜 鸡小胸 3 N: |, `/ {, S( R' r9 q/ ]
配料: - ?& m5 _; I7 ]8 D- M2 |5 u2 d
$ V. S" F8 l5 _7 `葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油: b* t# ?1 M8 o) v ^# d
做法:
5 d9 p- U" n4 ]5 |; z, [ 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它- Y X [! Q) y7 [
1 d3 f6 _5 L! G5 d们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉) ^+ v$ A! E7 t% G1 m( A
不容易粘刀5 p r+ n2 `% S
2.把面粉和好待用6 [+ @& D- T- P2 F$ }' y
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份
8 |* \+ O) J" k3 j1 B' S6 l0 f 4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,
, [! X% ` L2 [& o) ^9 r0 a 剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的' x/ G2 ^! Z! r* W, L1 v) ]
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就& o2 L' ]' o$ M2 n0 `3 e
可以和馅了 $ g, H+ T( v7 M/ ^: E8 N
5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少9 E* ?0 s+ {7 O# }% v+ l& }* d6 {
许糖(提鲜)) E8 v: B- f* R. W {0 U
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀
, @# B$ H3 ^3 c6 y 7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 2 z7 r$ ]% W; A, V7 S/ h. T$ r4 D
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了
$ h5 }- {) M$ Z4 q8 q亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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