- 妈豆
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11rabbit09 原料:
# S' E4 d6 Z w6 F; r* `3 y 香菜 鸡小胸
! ]2 ]+ p, p2 l3 m配料: 4 K6 @' M) _( X5 p
: M8 X. m. T$ P2 B葱 姜 酱油 食用油 盐 面粉 泡香菇的水 糖 香油
) C+ Z+ ^ v: _. P/ I做法:
8 \1 ~8 ~. g- R& C# Q3 P6 [ 1.将鸡小胸肉和姜放到冰箱冷冻室,冻一个小时,使它" W, [1 [- S2 d5 a/ |* L6 I
' t/ ]0 Z# W8 B8 L/ _! g" E1 F
们肉质变硬些, 这样做是为了剁馅的时候好剁,鸡肉
0 J$ O% a* o4 P* y 不容易粘刀
& h4 ? o& I8 y9 k' C 2.把面粉和好待用0 {2 W7 ^' |! @1 x6 ^7 ^7 Z5 ~
3.把香菜择完,用清水反复洗净,控干水份& N3 ], M/ S% _/ m* L+ _8 M
4.把冻好的鸡肉和姜拿出来再加一根葱一起剁碎,# q$ B t* G& C8 F6 B
剁鸡肉馅时,不时往里面兑些泡香菇的水,这样的8 u9 d# c- [1 j
馅既有营养吃着口感也很香,将鸡肉剁成泥状就
# r0 b. V" ^% b0 l7 b+ l 可以和馅了
. ^. L2 ^ N; ]# L2 k# ^* ? 5.在剁好的馅内分别放入酱油,食用油,香油,盐,少
, L* D7 V" k6 H, u$ o 许糖(提鲜)6 x% Y& V6 n; v. R5 x: M' z
6.把控干水份的香菜切成小沫儿,放入馅内搅拌均匀) R$ h$ ^* }) p( r5 [. A
7.擀皮,包,煮,捞,装盘出锅 * c' n0 {6 G( E/ j g& O( Y* p
现在香喷喷的香菜鸡肉饺就可以享用了 . l/ C7 T% A9 ?5 P4 _9 ]7 C
亲们,快还试着做给亲朋友分享吧
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