sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子5 I9 B5 Z0 g# ?" m8 I& F

& A: d7 o" C( ~& w我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？# D% M  ?, J: Y% ?, |/ \* O
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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子) V* [  S% h; J+ @. ?' Y; V
2 \8 q' M9 ~+ H$ ]1 v6 ^
我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子( A+ ^( X& a5 S. D

) ]* P( \- K8 d8 ]) l4 _! U亲的这个办法真简单，改天一定试试
1 A/ d1 n- I9 i# S; q/ O3 f

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

8 r% D# @% L" V- j& c. \9 p
: _! o' q5 Q' ?6 v) N* `6 X现在的牛奶 含水量太高 $ H6 J6 i! X% p. U4 ^2 ?+ ^. C  i
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 ! k: q* g+ T6 t# K- s% f$ m7 t
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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sunl999

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1 z* @* I2 K7 g我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定: {7 z  B7 e9 O8 G$ T3 ^
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了1 x7 P' Z* j. {+ d7 X" d$ r& l3 v