sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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, ?" D$ X- F7 P5 c' A/ ]6 |  I" g0 Q
我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？" {6 N. G- z/ |3 N# p

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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子$ o1 e( R9 e  \

1 H+ X: R$ l4 P2 l1 b; M$ u! q我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子; s$ n8 m. |" u, t' o. j. I
2 Z, m& ^0 M# r/ m9 l
亲的这个办法真简单，改天一定试试
9 C) i5 ~( Q% X: p

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

& r! i1 Q* X( U- u7 y
; j! E& [6 c# {3 B( J
现在的牛奶 含水量太高 + r% e) k1 B/ y$ E" p9 R% Z
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶   W( D: t' ]+ S& l+ }; N
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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sunl999

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" D7 t/ v8 l) \% ^6 h% E
& E5 E1 E5 r' X( l) i& o# ^% I1 n+ s3 }我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定* q" c' P/ Y  ?$ n+ [
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了) w$ r6 Y: f! Y