sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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3 \# [8 a5 u! l5 h- e我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？/ P3 S9 O2 Q9 r/ E6 l% B

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sunl999

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3 k5 o2 `; N2 ~$ ]" ~8 j/ Y+ m! s2 {) D
我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

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7 R7 J# G4 e. w! s1 r; u- [% C; T" M) h
亲的这个办法真简单，改天一定试试
2 E9 ~* Z% X# h

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

) c" l7 v9 F: `( B2 E7 _

* |" T% g! G/ c现在的牛奶 含水量太高
0 X, ^1 w2 f% h7 m5 s9 \0 r亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
! h5 _1 X1 M1 l* L8 T牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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sunl999

回复 茶暖暖 的帖子% L; ^6 O# E2 C8 o1 k

: ?5 B' j2 s3 Z/ y我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定- H/ y8 T% v& Y# T, Z
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了2 L" i9 H2 {! |0 [0 W7 }