sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子! A: q/ F3 y7 o$ D' {
  i; ^& c2 w* V1 B
我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子- v' @6 M! o. w9 l
8 r3 P" {/ U  v/ f/ g
我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子
& V8 {: P, [7 s  D0 A# D$ @( {. |* Y- E( I
亲的这个办法真简单，改天一定试试; P& K' |+ |- V6 _& H9 i, E

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

" W7 P- Y1 _/ M* p& t; [# v  O" g: c& b! J
现在的牛奶 含水量太高
3 v9 D1 c! [; P  L亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 7 y# @$ S  [- H, R
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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sunl999

回复 茶暖暖 的帖子
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% e1 L8 G$ K4 K$ U, B# ~* N9 X1 N我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定/ G, V( N, P# P0 l. k
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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