sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子
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) J( P7 ~% V( z) ^+ C9 q% i3 F) e我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子7 b( ~$ i9 s& s3 r2 ~4 _& ^; m
& ^, }' S- Y: L# v! \0 `; \
我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子
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2 R; P! P* {$ m5 R9 H亲的这个办法真简单，改天一定试试
: S( G' l% x% r/ S4 }

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

' ?9 ?" c  {9 F  p

: w* C: m2 ~( y# x% v. J现在的牛奶 含水量太高
" |, [/ K( G& F. g9 b+ k亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 " S/ w# C) t! y% F; T; ]
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些% p+ \6 H. E$ m5 t* k

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子2 c# f5 n3 Y; t) T

" Z6 x; P$ x. F% D: T我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
8 _3 r. t2 P8 Z  C2 y下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了$ U+ A" D: K% J5 h, P( y