sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子8 f. f' C' }+ |; V6 S" M6 a$ W
) ]" S! x& W  G( d  c1 C
我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
3 R1 a- s' l3 l  b4 k( b
1 q( T5 c/ H% c6 t

sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子: H5 T) |1 _. |: T# ~% o
9 [! B, b: Z- l3 H% ^# h" `
我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子
, D6 K# b$ S3 T. {& K
3 |% v8 O6 C% q# m2 h* K亲的这个办法真简单，改天一定试试; A/ F& A, \& b

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

5 V, `( \! `: R
0 Q4 z/ b( b2 b: r4 I  Z2 l
现在的牛奶 含水量太高 * ~% e& y( }2 U8 x; o/ ?; w& r4 Q
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶
' @/ a8 l/ w- \9 a牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些/ g5 d/ h; t' V$ O4 C8 [

sunl999

回复 茶暖暖 的帖子
/ a" ?5 d" B$ s0 @8 C2 j) p
9 \$ B6 O9 p1 ]6 H' N4 C! Z我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定  O4 K3 d3 |, ~# p# O' R
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了# g; g9 s+ I; w( Z! Z