sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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' D1 G7 D: u; i  r2 @  p; a

sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子5 G  p5 }: q# a
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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子: V5 y* _8 t( g- x" X: z

2 `6 A/ g6 l: L亲的这个办法真简单，改天一定试试  }6 J  z3 c+ D/ R* d' W

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

9 [0 J0 o3 J3 \! x8 r
1 I; l, k, V4 o8 z& j5 P, D
现在的牛奶 含水量太高 # E: s! Q- w' z# b
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 . Q# d/ u2 i! C" g# N
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些1 b; I: E# C' l0 ?" ?

sunl999

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我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
$ D" s( j4 e2 P+ X$ {; Y6 F下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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