sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

回复 杨杨的好妈妈 的帖子) J7 e* Y9 [9 k: a  a
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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？5 X5 n9 D( h4 @) e6 o3 p# }

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sunl999

回复 兜兜妈密 的帖子/ `+ j& [+ u9 R
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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子2 W8 v/ x5 I7 n# [# A  y

5 q+ B$ {! E0 Q, E& t/ u, w6 z亲的这个办法真简单，改天一定试试
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Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

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* Q. L  e# Y  c( T  m7 O
现在的牛奶 含水量太高 " R9 }9 k' C( r/ |
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 8 ~7 j- u6 f& D+ C/ u6 o
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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sunl999

回复 茶暖暖 的帖子( ~7 d: X: l, c  q8 K( U! E6 Q

9 N+ q/ B$ J/ {3 c3 L& E. N我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定" N) @/ g" V: ?/ X# S1 b7 v
下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了$ |  b1 H) a7 ]" F! Z