sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
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sunl999

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4 c9 M* @# S5 O/ A/ X我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子! a7 G. x; Z7 z, n6 P
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亲的这个办法真简单，改天一定试试6 q6 _7 |, L+ K) y* B

Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

; L! Q8 n3 y. w: F3 x0 x9 o9 X: }0 e
# E. K) @) |8 j; A7 f& T9 {现在的牛奶 含水量太高 9 @$ t( K: s" c: n" @1 g0 R
亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 0 `% u/ s! W5 @0 L: {0 S0 N4 ]# A
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些$ _# l* b5 k/ r8 h" k0 n

sunl999

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& s! z! S/ Q- P. s- P我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
8 y! k  B/ F* ~% X; S) o, |下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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