sunl999

如题，哪位亲会自制冰淇凌啊？我那天按照网上的步骤做了一回，不太成功，都是按照教程的步骤弄得，可能最后从冰箱里拿出来有冰碴儿啊，我用的材料有鸡蛋、鲜牛奶、金钻奶油、德芙黑巧，没有加一点水，怎么会有冰碴儿呢？哪位亲给指点一下啊？

杨杨的好妈妈

应该是没搅拌充分吧！

兜兜妈密

奶油的搅拌很重要

sunl999

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我用的打蛋器，大概得打多长时间呢？
" k$ E. y, `2 ^6 w6 v. d7 s; p3 ~0 e: c1 d

sunl999

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我也觉得是我打的不够发，大概得打多长时间呢？

lanmeiguo

亲，牛奶里也是有水的

sunl999

回复 奇奇妈2008 的帖子5 r8 I" J. N" S* |/ Z8 l! ^3 J

6 K& q& @$ O# \! w: K) k- u* ]) \亲的这个办法真简单，改天一定试试
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Lolita#

有机会试试~

茶暖暖

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. M8 \  p- A; ^5 \+ v0 H- l现在的牛奶 含水量太高
! S# [' L9 _" j亲 未成功的罪魁祸首 就是牛奶 * \" y3 M9 V+ @
牛奶 多熬一些时间 多蒸发些水份 也许会好一些
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sunl999

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我也有点怀疑这个牛奶是不是参水太多了，但是不敢肯定
3 ?& m& Z( {2 A* f# P下次弄再打的时间长一些，更发一些，如果还有冰碴，就能肯定是牛奶的问题了
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