- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。: f9 S0 d: w- }- y, w- \
一 原料:
! x. N; a- ?5 o- S! X松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
1 i2 x+ {4 s$ u二 做法:$ v, U# }1 a" U8 [! N6 H
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;( g0 m! j X3 z# a2 m7 A
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
+ Z1 s) c# J7 w3 c2 c( c5 @* a9 y/ Y' g3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
$ ]6 K1 b. |# a! `$ n% [三 知心小贴提示:3 z: F- [& k' J; g8 Q& Y! f0 ~
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;' ?0 k$ J5 a7 Y Z9 [0 C; W
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
5 M) m. W" d3 L9 d* Y3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
. [& ^! w3 O7 f: t4 w) s4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;0 x$ e$ U" k& c: `" N M
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。* x C: h x% W: b. A5 ]9 C1 M) C' L
! c/ I4 t4 i3 @. Q
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