- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。, [& R! H% {& l' J" s8 o( o9 x
一 原料:/ w! M: p, s' t) r. K
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。+ ^) v+ i( z$ @/ G
二 做法:2 d! y$ E" @1 d3 W
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;0 O7 Q2 V2 c, S. x% z: i0 `$ I
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;1 V; t2 X2 p5 T" a
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。( l1 v/ m ^% a6 C
三 知心小贴提示:
9 L) F& @8 P0 j; w$ f3 N1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;9 ?% x# @: @/ @: @1 c; m) W2 f9 q
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;6 W* \4 X8 L6 _9 \. V$ t
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
$ a* I2 Q; z) V; j4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;5 ]& f% u/ w; V& e' W5 S- E5 A- ^
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。; I3 q# k# i7 x

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