- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。$ J3 t# z/ k% @; `% R, z1 }
一 原料:2 [; s8 S c( N3 s+ @4 `
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。" X+ m: t7 l: |7 p8 K% b7 {+ X+ c
二 做法:0 N- L! r# V! H4 v5 V
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
5 {. I/ m9 y3 ^7 Y2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
D4 @* ?, |' L9 p+ m+ R: @4 i, n3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。4 q ]3 k' x3 J# x+ M7 S$ b% d7 r
三 知心小贴提示:9 ]0 M; s1 B8 {6 k" B" r/ u
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;2 y* Z& B, b4 `) a0 a
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
0 i, ?% a& M: s2 y) p- I% ^0 ]- t& F3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
5 g2 [9 t% d8 [4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
. ?! P7 S, b- K; K5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。; x8 R, o8 c( a, {

( m7 n' H/ v2 e9 @1 K6 p8 D8 a/ v
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