- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。+ Y8 Z- v$ L: @9 W& r0 n
一 原料:7 c: U) p* f& K
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。$ a# h. X2 C1 N/ ]0 K
二 做法:/ Q4 B. E0 R- J( ^8 i7 Z0 }
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
1 V5 \0 g7 n: P* G2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;3 a$ L+ N$ p" q& w. W
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。( \4 T0 S s( R
三 知心小贴提示:. u& N" \1 o: ]& W; N
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;6 i: X4 C6 R9 F) N8 u
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
" p Y; _' z7 r) [7 f4 S$ ]3、松子仁小火炒香,防止炒糊;; o2 N( ]$ X. z# R
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
) L& R9 x N6 U2 D* R5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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