- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
# N7 o2 M0 f* m& W8 i一 原料:# K* P# X4 u* E- _% `9 w/ \8 t
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。; ~( L7 i7 w6 s2 P
二 做法:# b$ X% J# ^" Y$ K2 o* R& H. H0 T- w; }
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;, }" [: Y' s6 q5 @) L& k* ?6 C
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
7 {' n* `5 c5 E5 I1 E2 K/ _6 b. A3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
# c' R9 K9 h* t0 R) G5 ~) \三 知心小贴提示:: C H. Z( |' w: |
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;2 r+ w1 g) ]6 J' v
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;1 f# L' Q* ]9 v
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;: D6 W7 b& g. k' P9 f
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;" x H5 I3 q5 V% n1 ]) g7 u
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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