- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。: j3 s6 f9 G; [/ \+ X
一 原料:
* a. E+ F/ k8 }4 l松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。* o% k# `3 Q& K
二 做法:9 N+ g |1 j. ~4 v4 u3 s
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
: v. q+ _9 @& N' W2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;( `2 ~0 |0 |: f" L$ S9 _, g% t
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
g k( y' b8 j& ]& Y三 知心小贴提示:
9 j z2 ? n5 q# T1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
+ c% @3 H9 q' ^; U2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
& M! X, Q. W9 @& `3、松子仁小火炒香,防止炒糊;0 i }' _/ i4 k @4 }
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
9 _! b7 _- |7 h+ F' J3 `' A9 f5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。: d, A S. j" {8 E& f3 A
/ V) z* `: J' J2 ]$ k4 }
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