- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。
. J" h, Q& _- U一 原料:
" g, p" |0 d. ?- ^% U" R$ r5 b松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
( O) h$ i- _ G2 ?二 做法:7 B$ H1 G1 d5 R: X, ^$ I) c1 Y2 o
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;7 N! J( L: C0 p* T
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
2 B6 a5 K$ C- b0 V3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。2 Q( W, S$ i# w3 _3 F
三 知心小贴提示:5 t& J1 y1 d& C& \
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
0 R1 T6 o+ Z: n% R/ M+ r! J2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;' R1 r. L* j+ \
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;; z! }& @) f; u8 X7 Y- |
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;6 L' w0 I) |% w" s
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。* _3 m( G5 a2 T2 ^+ }$ [

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