- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。9 h" S5 e2 z! g& P5 W; E
一 原料:
% ~( W9 L& c {# t$ s C) B松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
+ V9 Y4 u8 {! F! Y8 c二 做法: i2 _6 P2 @" m/ p4 Z
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;2 c. H- C* a0 c4 Y9 e
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;0 Q$ z$ X, Z9 U. x1 t- _
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。6 I# _" F* x# t: h5 `. R! Y" I
三 知心小贴提示:
+ C. y3 o. J \: t8 c: y- t! v$ z" c1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
7 ^- a5 N5 `, n4 K% n2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;6 W$ P+ @; I# J$ c
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
4 @, O) d; M8 V+ Y4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;- ` a7 d9 B. @/ } S0 m: i) v
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。9 S6 y' E5 b5 H7 C% J9 ^! S

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