- 妈豆
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这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。, G6 [" O) L$ Y, s9 `' a3 K+ Z& Z
一 原料:
( D4 _5 ?' g' Y/ V8 C% [) q松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
: N9 I0 h& i$ Q& ]& }& |二 做法:( C- R3 b$ p1 u# e& I
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒; W- A4 x- ^1 f$ v c
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
* | @" V' f$ o1 o4 V; e H3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。
$ S% y9 d, e0 l6 K; x三 知心小贴提示:( {* X! c+ u" `" |
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
/ \. |8 J0 _$ ^% D( Q( s2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;0 ?5 ?/ n% a( N: D
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
7 B2 _2 k) C5 w0 r' o% d4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;2 M- d- k. l4 e1 V
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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