爱美丽妈妈

看见涵妈做的都是面食，所以我也做一中面食当重阳节作品，我也是第一次做，因为本人不喜欢吃面食，所以研究的比较少，想来想去还是做肉饼比较对胃口，上PP啦~~~% L/ \7 Z7 k& x 7 A6 d0 ^! c; _1 Q7 F' `6 n1 e面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。 1 \) O4 \; t" z( z1、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。1 {& O+ S8 {7 p+ P" f; s2 ]( c + `$ e% ^$ G7 d, v 2、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。 3 H; D2 Q* V' R8 d) d1 |& @2 M; C% v1 r4 [ 3、面粉和成面团揉透揉匀。* L: l2 a! B- X9 |: C) y0 O' n ; n" }0 [7 ]8 H1 J6 w. O W7 l [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:31 编辑 ]

爱美丽妈妈

4、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照线的位置划4刀，再一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。（折叠的方法按照我的PP一步一步做）

爱美丽妈妈

煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

爱美丽妈妈

吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~

爱美丽妈妈

明天去研究研究朋友圈也去抱个名

亲亲大旺

又一个厨神诞生了。

亲亲大旺

惭愧呀，俺啥都不会。

亲亲大旺

瞧这敬业的精神，半夜1点多呢。那会俺都不知跟周公下了几盘棋了。

爱美丽妈妈

那点才是俺这一天刚刚开始啊 孩子睡了，屋子收拾完了，没事干了，所以俺的生活刚刚开始

鑫鑫妈

果然是好多层