爱美丽妈妈

看见涵妈做的都是面食，所以我也做一中面食当重阳节作品，我也是第一次做，因为本人不喜欢吃面食，所以研究的比较少，想来想去还是做肉饼比较对胃口，上PP啦~~~ 4 d* M# k5 T; L, a% Q/ \% K4 ?( ?/ Z8 m9 r6 b1 {/ ~+ [. H 面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。 - }% F( f, C- z; n$ I8 T* D. w1、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。 }4 U: D9 b! [5 H . g- `; G$ ~' K c 2、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。 " e( x& N j' V) y) o2 ^% D: B! D0 u7 h6 T) n. b! \* O 3、面粉和成面团揉透揉匀。( w. N$ R) s2 v& ]: m . g. ?7 a& S1 C8 S W# [1 P+ R[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:31 编辑 ]

爱美丽妈妈

4、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照线的位置划4刀，再一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。（折叠的方法按照我的PP一步一步做）

爱美丽妈妈

煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

爱美丽妈妈

吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~

爱美丽妈妈

明天去研究研究朋友圈也去抱个名

亲亲大旺

又一个厨神诞生了。

亲亲大旺

惭愧呀，俺啥都不会。

亲亲大旺

瞧这敬业的精神，半夜1点多呢。那会俺都不知跟周公下了几盘棋了。

爱美丽妈妈

那点才是俺这一天刚刚开始啊 孩子睡了，屋子收拾完了，没事干了，所以俺的生活刚刚开始

鑫鑫妈

果然是好多层