理想妈

主料： ; }5 y- C( Z( g$ H, L 丝瓜 豆腐(南) 3 C1 P5 \8 O. K 调料： e* U1 O% N7 R6 Z, x! s& S 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　! h5 W8 J. V7 ] ( [6 J- \- q' F4 n: c& y 做法:8 I- U* E8 j7 N7 s 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　7 ?* l+ F0 X. p4 ~- ^ C 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　) D- T \6 ?# h8 j; e9 w; Z6 \ 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　, @6 z: F" m/ i& z2 B 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。