理想妈

主料：4 n H9 J- k; S 丝瓜 豆腐(南) 7 p( J3 V/ {0 ^ 调料： + k# l1 g. }* l" ?/ l2 [- ] 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 ! X& s! m1 G, w3 s: l# h 1 X0 C% u# ]4 }" a y9 Z7 Y. V+ G做法: & `+ Q( {) u8 [6 a- _6 r3 S+ O1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　# D9 a! G! r' }1 m' T 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　8 T; p5 ?' D$ { 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 ) _6 i* u6 s1 M4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。