理想妈

主料：- K: w& [7 k3 M) j 丝瓜 豆腐(南) ~1 h# H: e, \' u3 @' u 调料： , K0 m3 k+ @/ z/ T) | 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 5 m. [- O: n! r6 K 8 ]* w |: O, y6 q: k 做法: 2 P5 T* D& d/ O8 O8 U- U" w* @" T1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　 & }0 c5 ?3 q: |2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　% ^7 S9 u" ^9 _ P+ ^! B# t 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　" h5 ?+ g4 x& E: A% M- ]3 _ 4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。