理想妈

主料： ; `4 S8 @& |9 n; J5 ~ 丝瓜 豆腐(南) \( ?9 k5 J! }* i( a调料：* k8 E. l" z# K- ? 大蒜 辣酱油 盐 大葱 白砂糖 植物油 淀粉(豌豆) 香油　 2 l) z r) O Y% S; {( s$ X* p% g# n4 S2 u & b9 O, V* M' M3 t 做法:" b" O% j s( c+ f8 J$ l 1. 将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。将豆腐切成片。 　" x# ~0 e3 y0 q. Q 2. 葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末。 　　 ( c( v% C1 V5 K% O' }1 `3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐，炒匀出锅。 　　 1 g. L& C; t5 n: l. W. n$ C. b: I4. 锅内再加植物油，油热后放入豆腐片，煎至两面微黄，加入精盐、辣酱油和少许水，炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀，后淋上水淀粉（淀粉加水）炒匀，再开后淋上香油盛入盘内即可上桌供食。