理想妈

亲们好!4 I6 h: d6 v7 Y 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家/ @; y6 F z8 \" h7 o! N" ]) { 原料：6 w5 G% M5 i$ v; F o( c; C 带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 ! A) t) p. W) Q 做法： - D7 X0 C4 W3 d/ F" Y. d 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； + t" P" l ]! y8 {9 I6 ?2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；. g: b- d9 ]/ ?( B) |# M 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； H9 ~9 K" R) _ 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； - J5 P% [5 q3 `2 f5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； + H3 F$ j0 b$ d0 u 6.煎到两面变黄即可。 ' k% c9 h& a3 | ) c# _' R% n# Y0 c6 a r5 I* U- z我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处- I, o: s, C9 E5 L! T% J8 }! m3 p; ^ 9 q g8 W! b2 S4 H* t1 ~8 g: D% c* }! ?9 F$ j6 ^8 b . U( d0 c$ c2 }$ R* s8 k0 ][ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]