理想妈

亲们好! 1 C" w7 s, Q: i% P9 p7 x7 S- e今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家8 }( C* X1 @/ G' T# ~ 原料： : d/ Y) r! j% i( J1 d3 T+ s' j带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 ; Y' \+ }( z) q# N" P5 O k# q! M 做法： " b) D1 Y9 m3 o G5 \ 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； ( v- }% f/ w$ \% N 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；! ?; x ]+ A5 X) Y* N- n 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； ) s& z/ \ J4 c* [ 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； - h: ~8 j0 g. U1 E* N1 L& G 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； & Q7 G r* O$ f3 X9 `6.煎到两面变黄即可。 5 \$ u6 g, @6 e$ a* r8 R7 Z+ Q % l6 J6 C: P1 f J我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 * D! l7 d- f1 u% J4 P! h! o5 i) j4 }/ n# N + X+ j8 V6 J9 [, r : D% Y0 I, {$ L/ F[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]