理想妈

亲们好! : t; K0 r0 Q; Z. k) w2 x& d今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家$ p) B- x8 \( {: N7 r" C 原料： : U. E% U6 X* {# j2 {+ d( q! _8 L带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 # n+ l9 D& F; K! B做法： ; c7 E+ g* Q1 w0 L2 P' V4 G* \ 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； " \/ `7 |$ i. Z 2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀； W6 x; v) M, l1 f3 u* X, L6 R3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； 0 `* P- w& q" K9 K* O W$ |0 {4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； * Z: y2 v+ D+ ]/ n5 d 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； ) ^& J1 O3 o! W! I; L' Z 6.煎到两面变黄即可。 2 d- Z% H( G0 _4 T: _& Y) l/ e' E4 @$ C 我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 4 Y j6 R2 k. b: m* T & M- T+ `7 F1 w5 ~ m! z e& R9 h" u/ d ) O& k* P) s/ b4 y7 _[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]