理想妈

亲们好!. i' Y0 G* Q# X% e0 }& D6 i 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家 e4 |8 }" u. m9 Q0 B0 I7 Q 原料：$ }; U2 [# d0 U 带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 + O" U3 r4 ?, F做法： ; M9 y7 j5 v$ Z 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 8 `/ s0 t! k3 z$ {1 k; O! k2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；. A4 ~3 k9 p5 x# J7 U* o- d1 K# r 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； ; V/ X4 Z0 U' z: i) f3 a 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； . ~0 [% F5 X k; J" f- W 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； + G: y/ a; I: g5 y1 K" E* v6.煎到两面变黄即可。 1 j- J7 a! H. M! ]8 u * K: p. X) j2 ]我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 6 `% u- X9 V& `& V- E$ S2 `" v / G5 |! u' S( Q; V7 L+ j' L' J' }! @ 9 R/ R0 r# o+ k9 y[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]