理想妈

亲们好!; l1 D/ ]5 ~9 d 今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家 " s+ {. `# v8 U/ V0 R( t 原料：, G, D* Z# Q& M k 带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 + m* K5 c; ?3 e" S4 b% ^) w2 J做法： / H. d9 W/ C. h8 N( | 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； 5 \' C) Q1 a; r: t2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；. `/ s) H: ?4 S4 s 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； - k" B2 s* B6 d5 m0 J; B 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； ( l3 o/ w6 g1 L+ q5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； ' N7 s' K. q5 o0 }+ L0 C" D0 x- R6.煎到两面变黄即可。 3 g% r- t" h' L% R. C4 r% [4 z/ V" s 我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处; U( q3 f& b- g- c ' \( z3 S' B6 l: u9 c* e. E+ {" J 0 b5 _( z5 t# E ( E/ N+ O, x8 {* B/ l3 f; v7 E. z[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]