理想妈

亲们好! 5 d9 B' e; ?) L7 s今天朋友来家教给我一种带鱼的新吃法,我还没尝试呢,准备老公再歇班时就做来尝尝,现在先介绍给大家 6 V) r* P1 A: B* v0 K/ Q/ i 原料： . \& U$ g: X3 x0 _5 Z6 K带鱼（300g）、高度白酒2勺（30ml）、花椒10粒、盐2勺（6g）11rabbit66 , r/ l+ A+ W& s7 Q 做法： 5 o& o3 t' }6 r& B9 Q4 c 1.刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净； $ v( z+ p( d6 Y; W2.将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐、花椒、白酒，拌匀；# k/ a& p s0 b5 E: P" Z } 3.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次； ) M* r- h- ~7 U: a' [# u; q3 [ 4.平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干淀粉，再将多余的淀粉抖掉，放入油锅中； 4 Q' T& A0 z6 L 5.带鱼煎出香味，底部变黄后，轻轻翻面，煎另一面； : s, V, m, d q& w& U6.煎到两面变黄即可。 + z9 M( a" W2 p1 o+ o2 c2 _4 L0 y0 J6 d* t 我做任何菜都不会放味精,请大家也尽量不要放味精,这样对自己和家人的身体健康都有好处 6 n& I* Q6 c. K: @ ; J/ i& w2 n# F! Y# ~9 h4 T* N: G( v7 G; Z/ F8 G" ? 4 X% V& T; f% U- n0 J5 e[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2009-10-25 01:36 编辑 ]