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本帖最后由 cooker 于 2011-5-11 15:53 编辑
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做法很简单$ M/ ^( J" l$ H& F% d( X
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把水面煮熟(废话),硬点,然后加菜油豁转。盛出来备用。! d0 o! E7 |& l2 k; l0 P% d9 l! p+ ^; Y
生抽、醋打底。如果面晾得比较干,可以适当加点水稀释一下;1 `9 U0 ?& V4 m9 l
把面放进去,然后放上葱花和蒜粒;% e4 F% n; R0 S- l
加油辣子海椒、味精、糖。凉面我喜欢吃甜点的,所以一般糖加得有点多;7 \; P" {" f! l: P: c7 o$ r
最后撒点芽菜和芝麻,齐活儿~; e) b1 {0 J7 l* @5 k
大家可以根据自己的喜好选择加不加花椒面。吃凉面我一般不加。
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爽口啊
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