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本帖最后由 cooker 于 2011-5-11 15:53 编辑
# `% b5 F" ?; @# |
/ M/ I" j) e- F7 L) s8 o做法很简单7 V4 X. l8 h$ Y$ k+ ?% p. ]
* y. H! x+ R$ G把水面煮熟(废话),硬点,然后加菜油豁转。盛出来备用。
: b3 @" L# H; U/ m6 t! T) q4 \, z8 ~生抽、醋打底。如果面晾得比较干,可以适当加点水稀释一下;5 F" h& L6 U. _2 ^4 j( K
把面放进去,然后放上葱花和蒜粒;* w7 \, N' `3 {4 v$ m) d( Z
加油辣子海椒、味精、糖。凉面我喜欢吃甜点的,所以一般糖加得有点多;# }: ^- a$ Q" N$ F1 W
最后撒点芽菜和芝麻,齐活儿~
5 J5 M& T" k: g# A3 {( C2 ^! `% ~大家可以根据自己的喜好选择加不加花椒面。吃凉面我一般不加。
+ Y) O' ~, K& Z
) m( w9 x2 z: R, U7 p$ h
5 @! _" ]9 H5 n# U) |$ t爽口啊) R: Q$ a/ ^. V* G9 b
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