最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
- t! ^' _% E& u9 v! d8 V( F下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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- t) D. i7 X9 g颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
: w5 B) |/ L2 _4 }5 M: M美味

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自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 0 _4 T- m% C+ M+ N( o
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试& U- Z6 q/ x% ~  j) B. M/ l

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6 d) Y- ]% F/ S, h" I1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。: v/ Q; u& o+ y
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
4 K) m. E3 ]  I3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。% x! _8 H& I2 F" y1 {. c
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。& K2 `, Z/ B: a8 h+ H: t/ m
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
0 ^# v0 E$ Q! n- j3 j6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。& Z3 z8 G9 S* ?: `) p

8 ^7 T" G7 N( G( B8 M# C; c7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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& e" v  O3 l4 {( ?  w8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 7 l  d/ i  `- @6 F! B- n
看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口& f+ @# s) C: d1 X" M# ?' p

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 , B7 Z% b; S( B4 l
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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7 ?( ~1 A2 ?3 C& ~/ W亲，我还是没看明白做法。
: s, Y& W) J* q) ~3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？% l3 J7 n/ T3 Y$ y7 q3 h' e( q0 n/ B" U
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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