最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />! S3 I: X/ t, x; H& ?
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />; V! J9 v5 q* x* V1 L! Y

最爱晶晶

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颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
. p& A* W+ t0 L6 {( h, r) K美味

! u0 a1 W$ ?1 P, b# J自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
8 `! f5 I$ {& j) k% E! ~% N看起来很清口

8 e7 U! P% a- `) q  u* S  u
对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试- w- a6 C6 u5 r; u. `
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
& L" }% R1 j9 x" {2 G+ J2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
  l/ r1 t( Z* H) j3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。! Y6 J- j2 q* O
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。# d6 D+ F: [0 q5 T
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。, D) q, ?) C2 ~8 E# c9 j6 j: ~) y
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!4 j7 a5 ]# r- M' x) T

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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
; l$ W3 Y# B" ~+ E. W4 P看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口
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宝果果

' I. \( r  ~1 o) a

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
- q$ q7 e3 j  [8 c6 Q, F& h- f好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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7 M  d: ]2 x/ L2 v& y亲，我还是没看明白做法。$ h* ?: w1 n( T$ T' Q+ \  \4 T
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？$ [* v% O( {# _
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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