最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />& v$ C& P: `: s, _5 z1 [' U$ i$ N, R
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />; ], x# ^+ q- P4 h. @5 X( M5 M

最爱晶晶

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颜色还成么？" O& r0 R" @# M" u' Q* F0 m* T

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
9 Y) L8 D# K2 _4 h1 V8 _美味

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自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 * S4 \- h7 R* V) o1 m
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试+ [7 c3 T1 h: t" {4 W
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
( N" Y& ^8 p4 b* Y5 ^$ a$ O. \2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
, |( z" o( x& x8 w3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
8 x, I5 ^5 C- ^& }4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。. p- u7 D6 m( V% z
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。- u# y! }8 r( J. X8 X
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。- V. h6 X8 p, }7 {
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。' j( F& [' K. B. @% j# A

+ G( s) S2 s7 A4 y7 z# y* x# F) l8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!: p1 Q( X; o) H0 L" g9 S6 h3 |: C
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
* _' A/ d, e9 v- h9 J看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口
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宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 9 M2 w! S" D0 b. t
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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' v+ ~( k  e" B( M$ m亲，我还是没看明白做法。
# x; D0 f, ~; _+ T, z1 t3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
4 S/ }5 g& V, }/ w" a1 [5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？# g# e7 |6 I$ `( ]9 }3 \

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