最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
' b- b+ M+ y1 e, i下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />2 D8 C' [; |; a: q

最爱晶晶

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颜色还成么？4 J+ h, h, p8 {, Z1 X8 z# P) u

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 / ?/ K, t' g4 T/ {9 }" W5 v' x
美味

+ U2 T, m; ^' z自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
4 a. g/ F5 }6 M- X$ n# T) M* Y( q. l, |看起来很清口

* j# Q* f% b1 d2 E" U对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试+ N4 E* A+ d2 {& ~0 F) G

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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
! B9 X0 {. ^6 s& ^2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
( r7 |) s  X5 [8 n3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。* s3 h: K: k: v! [  K+ K+ h
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。1 {. `4 G3 N  o0 b( w
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
* d4 V  {; j" k$ b7 l5 U6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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. a5 K4 D! F7 S" v% K$ o8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 / |2 G" r# u- _
看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口* H" ^. ?4 I2 f+ G6 t8 P

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 7 y/ a4 m6 l: Y2 }
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。$ y1 i7 q5 I0 m# _% H2 ]
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？, p" i1 \0 \0 t5 H
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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