最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />2 o/ C9 b  C' q; G5 f, E& G
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />& J5 b7 I4 }0 s# q) J, B7 I. U* K

最爱晶晶

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颜色还成么？; `7 ^. I' J0 Q( E7 e1 r# w

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
, w, G; @6 d# U0 L' L- G美味

2 T4 E; t/ Z* s/ L
自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 . h  ^8 {3 \: m- z3 `1 G5 K( e8 h
看起来很清口

3 a5 Z; M+ m* M& T$ Z对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试, v, q! @: \& v1 `
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
5 m, M" d$ Q0 l# @5 A( P! y2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走$ H9 l. A5 Y& f+ U
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
' ]2 d5 D6 ?- n/ W1 S  x6 }/ x* J$ u1 y) a4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
6 ^7 o! h. O% B* B5 E" t: r4 J; v% E6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。+ ~1 O) P- A9 P- c* j9 t' l

3 {: x" D; Z5 j4 C7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。  [  i/ o$ {: g, L

, \* `7 ^* K1 [9 R/ d$ ~# p! r8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
, }0 R+ _9 Z5 M8 H看着就好吃啊

" v0 Q/ c2 m( @夏天吃比较爽口; m$ {! K! e0 A/ d& v0 x# l+ @

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
* J- y4 m$ n2 k; K- m; D" m: Q  D9 R3 C# U好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。- |5 i2 G8 f5 D, _
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？5 G. p6 H1 F+ ~. E) v
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？7 Y+ ~- b, `; }+ i/ o- X* S
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