最爱晶晶

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* s) k+ N! I& o3 R, z, W4 l以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />4 x7 N( ?% e- z( r- K' p
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？: c8 }" S  \  A7 L3 k8 b! G/ z/ Y7 d6 B

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
' R5 c+ T! v7 _) E5 K4 B  s; a0 c0 i美味

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自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 8 {+ a8 y4 B+ q+ }; V
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试$ q; }' H7 G7 R# @! Z% z
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
. j$ f* D. g2 n) B2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
$ `0 i5 Y/ M* Y3 d7 K7 [5 j3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。0 b( b2 X' E7 X% F* R+ s( A+ i- @
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。9 v" L( x+ r7 Q! ?# i

1 _- H6 k/ v# {) K5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。8 n3 N. w% u0 B
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。, s4 D$ J- H- y& k- w: Z
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。9 n' X6 t) z& X3 [# X: ~

! @$ F: X5 e: h7 ]: w( _8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!" C: y! g5 p0 n: f( g
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
1 K7 ]1 V- f) Q4 d! \& Z看着就好吃啊

! d  e; `5 h9 w4 A夏天吃比较爽口5 I1 }1 v- ~# ?) g+ t8 r) I, E

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
- O3 ]6 c2 v, [好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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/ Q8 A3 A" H+ I" n! r; O亲，我还是没看明白做法。$ J8 _1 z, B  n" S% c# o+ a! \
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？1 \" N, o# J; i9 e: Q: e
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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